Що може бути краще літньої прогулянки в лісі? Чути голоси невидимих птахів, легкі наповнюються киснем. Але гуляти безцільно нецікаво. Вже краще взяти кошик і відправитися збирати гриби. Сосновий ліс добре пропускає сонячне світло, що дозволяє грунті добре прогріватися. Завдяки цьому гриби в сосновому лісі не менш різноманітні, ніж в лісах, що складаються з листяних порід дерев.
Гриби хвойних лісів
На відміну від зелених рослин гриби не мають хлорофілу і тому не в змозі самостійно виробляти для себе поживні речовини. Через це вони змушені шукати альтернативні джерела живлення. Таких джерел два: по-перше, це перегній від загиблих рослин; по-друге, це речовини з коріння дерев. І якщо з першим джерелом все гранично просто, то другий вимагає пояснень.
Поряд з маслятами, в бору зустрічаються такі види:
Опеньок осінній. Росте групами на стовбурах дерев і на пнях.- Рижик. Зустрічається в низинах і на відкритих ділянках.
- Мокруха пурпурова. Як правило, росте неподалік від сосен. Гриб маловідомий. Універсальний – його можна як заготовлювати на зиму, так і готувати з нього страви для безпосереднього вживання.
- Їжовик строкатий. Вважається умовно-їстівних. Має характерний аромат і гіркуватий смак. Перед приготуванням необхідно відварити його протягом декількох хвилин, щоб зникла гіркота. У їжу годяться лише молоді гриби, так як старі мають підвищену гіркотою і жорсткістю. У сирому вигляді Їжовик їсти не можна. Можна дістати харчове отруєння. Росте як поодинці, так і по кілька штук.
- Зеленушка. Представник грибного сімейства, зростаючий групами в низинах і на відкритих просторах.
- Рядовка. Житель рівнинних ділянок. Росте як поодинці, так і групами. Існує близько ста її різновидів, і лише близько двадцяти з них не отруйні.
- Білий. Відрізняється від білого з листяних лісів тим, що зовні нагадує жовчний гриб. Відрізнити його від жовчного досить просто: варто лизнути його капелюшок. Білий позбавлений смаку жовчного гриба.
Найбільш різноманітна грибна палітра соснового лісу в період від 15 до 40 років. Особливо якщо крім сосен в лісі зустрічаються вкраплення листяних порід дерев. Берези порадують грибників підберезники, підосичники, сироїжки і волжанка. Якщо є дуб, то може з’явитися дубовий варіант боровика, а також численні різновиди сироїжок, чорного груздя, білого подгруздкі і ще безлічі різновидів груздів. Горбки з опалого торішнього листя підкажуть, де шукати грузді. Ростуть вони сім’ями. Тому якщо знайдений один груздь, не варто поспішати на нове місце. Досить уважно озирнутися – можуть виявитися інші його родичі.
На жаль, крім їстівних грибів в лісі зустрічається чимало отруйних. До них відносяться:
- бліда поганка;
- пантерний, поганковідний і червоний мухомор;
- опеньок несправжній.
Після досягнення бором сорокарічного ювілею кількість грибів в ньому починає неухильно зменшуватися. І на це є три основні причини: по-перше, крони дерев стає густішим, і світло погано проникає крізь них і недостатньо прогріває землю; по-друге, лісова підстилка потовщується, що також заважає прогріванню грунту; по-третє, міцелію стає важче проникати в кореневу систему через її огрубіння. Додатково до всього старі ліси поглинають дуже багато вологи.
Що шукати в ялиновому лісі
На відміну від соснових, в чисто ялинових лісах грибів буває менше. І пояснюється це щільністю ялинових крон. У молодому ялиннику поряд з рижиком ялиновим може також зростати соснова версія того ж самого рижію. У лісах середніх років зустрічається ялинова версія боровика. А також говорушки, зростаючі великими групами. Можуть траплятися деякі різновиди сироїжок. У лісах постарше є шанси відшукати жовтий груздь.
Без отруйних представників грибного сімейства теж не обійшлося. Королівський мухомор з жовто-помаранчевої капелюшком і численні паутинником є найбільш яскравими представниками неїстівних грибів.
Ази тихого полювання
У народі збір
грибів прозвали «тихим полюванням». І не дивно. Як і в випадку із звичайною полюванням, в тихе полювання теж є своя мета. Якщо новачок хоче стати успішним грибником, то йому варто прислухатися до простих правил:
За грибами бажано ходити рано вранці, поки роса не випарувалася. За її блиску на капелюшках можна відшукати гриби.- Якщо знайшовся один гриб, слід уважно подивитися по сторонам. Можливо, що неподалік виявляться його родичі.
- Бажано обзавестися спеціальною палицею метрової довжини з рогаткою на кінці. За допомогою її можна розгрібати лісову підстилку і не пропустити жодного гриба.
- На перших порах відправлятися в ліс краще з досвідченим грибником. Він покаже місця, де шукати гриби, і підкаже, як шукати гриби в лісі.
Основний грибний сезон включає в себе три пори року; весну, літо і осінь. З квітня в лісах з’являються перші зморшки. А восени аж до перших заморозків можна збирати грузді. Але самий пік грибного сезону припадає на літо.
А чи є гриби в лісі, коли на вулиці зима? Звучить фантастично, але навіть зимовий ліс здатний порадувати грибника. Прогулюючись на лижах по засніженому лісі, цілком можна натрапити на сімейство глив або зимових опеньків.
