Гриби в сосновому лісі: поради грибникам

Що може бути краще літньої прогулянки в лісі? Чути голоси невидимих ​​птахів, легкі наповнюються киснем. Але гуляти безцільно нецікаво. Вже краще взяти кошик і відправитися збирати гриби. Сосновий ліс добре пропускає сонячне світло, що дозволяє грунті добре прогріватися. Завдяки цьому гриби в сосновому лісі не менш різноманітні, ніж в лісах, що складаються з листяних порід дерев.

Гриби хвойних лісів

На відміну від зелених рослин гриби не мають хлорофілу і тому не в змозі самостійно виробляти для себе поживні речовини. Через це вони змушені шукати альтернативні джерела живлення. Таких джерел два: по-перше, це перегній від загиблих рослин; по-друге, це речовини з коріння дерев. І якщо з першим джерелом все гранично просто, то другий вимагає пояснень.

Поряд з маслятами, в бору зустрічаються такі види:

  • Різновиди грибів лісовихОпеньок осінній. Росте групами на стовбурах дерев і на пнях.
  • Рижик. Зустрічається в низинах і на відкритих ділянках.
  • Мокруха пурпурова. Як правило, росте неподалік від сосен. Гриб маловідомий. Універсальний – його можна як заготовлювати на зиму, так і готувати з нього страви для безпосереднього вживання.
  • Їжовик строкатий. Вважається умовно-їстівних. Має характерний аромат і гіркуватий смак. Перед приготуванням необхідно відварити його протягом декількох хвилин, щоб зникла гіркота. У їжу годяться лише молоді гриби, так як старі мають підвищену гіркотою і жорсткістю. У сирому вигляді Їжовик їсти не можна. Можна дістати харчове отруєння. Росте як поодинці, так і по кілька штук.
  • Зеленушка. Представник грибного сімейства, зростаючий групами в низинах і на відкритих просторах.
  • Рядовка. Житель рівнинних ділянок. Росте як поодинці, так і групами. Існує близько ста її різновидів, і лише близько двадцяти з них не отруйні.
  • Білий. Відрізняється від білого з листяних лісів тим, що зовні нагадує жовчний гриб. Відрізнити його від жовчного досить просто: варто лизнути його капелюшок. Білий позбавлений смаку жовчного гриба.

Як збирати грибиНайбільш різноманітна грибна палітра соснового лісу в період від 15 до 40 років. Особливо якщо крім сосен в лісі зустрічаються вкраплення листяних порід дерев. Берези порадують грибників підберезники, підосичники, сироїжки і волжанка. Якщо є дуб, то може з’явитися дубовий варіант боровика, а також численні різновиди сироїжок, чорного груздя, білого подгруздкі і ще безлічі різновидів груздів. Горбки з опалого торішнього листя підкажуть, де шукати грузді. Ростуть вони сім’ями. Тому якщо знайдений один груздь, не варто поспішати на нове місце. Досить уважно озирнутися – можуть виявитися інші його родичі.

На жаль, крім їстівних грибів в лісі зустрічається чимало отруйних. До них відносяться:

  • бліда поганка;
  • пантерний, поганковідний і червоний мухомор;
  • опеньок несправжній.

Після досягнення бором сорокарічного ювілею кількість грибів в ньому починає неухильно зменшуватися. І на це є три основні причини: по-перше, крони дерев стає густішим, і світло погано проникає крізь них і недостатньо прогріває землю; по-друге, лісова підстилка потовщується, що також заважає прогріванню грунту; по-третє, міцелію стає важче проникати в кореневу систему через її огрубіння. Додатково до всього старі ліси поглинають дуже багато вологи.

Що шукати в ялиновому лісі

їстівні грибиНа відміну від соснових, в чисто ялинових лісах грибів буває менше. І пояснюється це щільністю ялинових крон. У молодому ялиннику поряд з рижиком ялиновим може також зростати соснова версія того ж самого рижію. У лісах середніх років зустрічається ялинова версія боровика. А також говорушки, зростаючі великими групами. Можуть траплятися деякі різновиди сироїжок. У лісах постарше є шанси відшукати жовтий груздь.

Без отруйних представників грибного сімейства теж не обійшлося. Королівський мухомор з жовто-помаранчевої капелюшком і численні паутинником є ​​найбільш яскравими представниками неїстівних грибів.

Ази тихого полювання

У народі збір
грибів прозвали «тихим полюванням». І не дивно. Як і в випадку із звичайною полюванням, в тихе полювання теж є своя мета. Якщо новачок хоче стати успішним грибником, то йому варто прислухатися до простих правил:

  • Класифікація грибівЗа грибами бажано ходити рано вранці, поки роса не випарувалася. За її блиску на капелюшках можна відшукати гриби.
  • Якщо знайшовся один гриб, слід уважно подивитися по сторонам. Можливо, що неподалік виявляться його родичі.
  • Бажано обзавестися спеціальною палицею метрової довжини з рогаткою на кінці. За допомогою її можна розгрібати лісову підстилку і не пропустити жодного гриба.
  • На перших порах відправлятися в ліс краще з досвідченим грибником. Він покаже місця, де шукати гриби, і підкаже, як шукати гриби в лісі.

Які гриби ростуть на деревахОсновний грибний сезон включає в себе три пори року; весну, літо і осінь. З квітня в лісах з’являються перші зморшки. А восени аж до перших заморозків можна збирати грузді. Але самий пік грибного сезону припадає на літо.

А чи є гриби в лісі, коли на вулиці зима? Звучить фантастично, але навіть зимовий ліс здатний порадувати грибника. Прогулюючись на лижах по засніженому лісі, цілком можна натрапити на сімейство глив або зимових опеньків.

Ссылка на основную публикацию