Грибний соус до курячої грудях

Грибний соус до курячої грудях

Грибний соус до курячої грудях – це така штука, яка значно прикрашає будні, повинна вам зізнатися. Мені вона дісталася по знайомству – подруга робила для себе, пригостила баночкою і мене. До баночці додавався рецепт, яким я щедро ділюся з вами – тому що цей соус вам абсолютно точно потрібен: він легкий, оригінальний, досить бюджетний, смачний. Куряча грудка – річ досить стримана і нейтральна. Вона, звичайно, виручає в сотні різних ситуацій, з нею зручно і просто, вона дозволяє швидко приготувати відмінний вечерю і служить прекрасним доповненням до салатів, піццам, супів. Однак, будемо чесні: якщо не перекручуватися з добавками і соусами, це блюдо не назвеш смачним. Куряче м’ясо прісне і нудне, тому до нього варто вигадувати ті чи інші доповнення. Грибний соус до курячої грудях – це як раз історія про це саме: з ним звичайна грудка перетворюється в розкішну вечерю, який навіть не соромно подати до столу, коли вдома гості. Взагалі в оригіналі, за словами моєї подруги, соус називається зовсім не соусом, а варенням з печериць з яблуками і прянощами, але мені якось приємніше думати про нього не як про джем, а все ж як про соус. І ще одне, до речі – мої гості ще жодного разу не здогадалися, з чого це приготовлено, але їли при цьому із задоволенням і майже прицмокуючи.

І що на мене вчора найшло? Перед холодильником досі соромно …

Втім, не варто обмежувати застосування грибного соусу тільки курячим м’ясом – не менше прекрасний він і зі свининою, і з індичкою. Це універсальне додаток до м’ясних страв, відмінна намазка на хліб, цікавий штрих до пасти. Рекомендую!

Як приготувати грибний соус до курячої грудях

Складові:

400 г печериць;

400 г кислих яблук;

сік 2 лимонів;

400 г цукру;

невеликий стручок гострого перцю;

2 палички кориці;

1/5 палички ванілі;

сіль за смаком.

Інструкція

  • У чашу кухонного комбайна викладаємо гриби. Подрібнюємо у велику крихту. Перекладаємо в каструлю з товстим дном.
  • До грибів додаємо цукор, перемішуємо і ставимо на плиту на мінімальний вогонь. Печериці пустять сік – нехай тужать.
  • Тим часом чистимо кислі яблука, видаляємо серцевину. Нарізаємо кубиками. Викладаємо в миску.
  • Очищені нарізані яблука скроплюємо соком лимонів. Ми залишаємо на 5-7 хвилин, потім викладаємо в каструлю до грибів. Додаємо цілі палички кориці і ваніль.
  • Варимо до готовності – маса повинна загуснути, уваритися. Капнувши сироп на блюдце, потрібно одержати не розтікається краплю.
  • В цей час викладаємо в джем перець – акуратно, за смаком, не забуваючи, що після термальної обробки він стає більш пекучим. Проварюємо ще 10 хвилин, після чого вимикаємо вогонь і розливаємо по стерилізованим банкам. Палички кориці і ванілі викидаємо.
  • рецепт грибного соусу до курки

  • Соус готовий, можна наслажаться. Смачного!
Ссылка на основную публикацию