Грибне козуб, рецепт салату з фото

Блюдо «Грибне козуб» – дуже незвичайний і смачний салат. Існує безліч варіантів його приготування. Цей салат, безсумнівно, прикрасить святковий стіл. Влітку його приготувати можна з таких лісових грибів, як опеньки, боровички або лисички, а взимку – з печериць і глив. Красива назва, незабутній смак і незвичайне оформлення – ось основні особливості цього листкового салату. Слід детально описати способи його приготування.

фото готового салату

Салат «Грибне козуб» з м’ясом курки

Варіант приготування з додаванням в блюдо курячого м’яса. Можна використовувати дієтичну відварну або копчену курятину. Салат складається з таких інгредієнтів:

  • картопля – 2 штуки;
  • грудка куряча – 290 г;
  • курячі яйця – 3 штуки;
  • ріпчаста цибуля – 2 шт .;
  • петрушка запашна – 30 г;
  • гриби гливи – 290 г;
  • мариновані огірки – 5 шт .;
  • вершкове масло – 35 г;
  • сир – 140 г;
  • оцет винний – 1 столова ложка;
  • майонез – 250 г;
  • Морква по-корейськи – 155 г;
  • часник;
  • сіль, цукор і приправи.

приготування салату

приготування страви

Треба дотримуватися даного пошаговому рецептом салату «Грибне козуб», щоб правильно його приготувати.

  1. Потрібно дрібно нашаткувати кубиками яйця, картоплю і мариновані огірки. Картопля і курячі яйця попередньо відварити.
  2. Великі гливи нарізати соломкою і обробити в окропі. Після цього необхідно обсмажити вешенки в вершковому маслі до повної готовності. Додати невелику кількість тертого часнику, а також посолити і приправити. Маленькі гриби треба обсмажити окремо.
  3. Тонко нашаткувати цибулю ріпчасту, а після замаринувати його в винному оцті з додаванням солі і цукру. Потім віджати готовий маринад.
  4. Викласти пошарово всі готові інгредієнти страви «Грибне козуб» в такій послідовності: картопля, цибуля ріпчаста, яйця, огірки, відварена курка і морква. Кожен шар обробити майонезом, крім верхнього.
  5. Викласти гриби гливи на яскравий верхній шар, на якому повинна красуватися корейська морквина. Прикрасити все петрушкою і шматочками тертого сиру. По краях приготований салат можна доповнити зеленню, змішаної з майонезом.

вид зверху

Салат з додаванням опеньків

Дане блюдо популярно в кулінарії, тому що для його приготування необхідно не так вже й багато інгредієнтів. До того ж цей процес займає мало часу. Рецепт «Грибного кошика» з додаванням опеньків включає в себе наступні інгредієнти:

  • опеньки мариновані або консервовані – 250 г;
  • варену картоплю – 3 шт .;
  • варені курячі яйця – 3 шт .;
  • варена ковбаса або нежирна шинка – 300 г;
  • свіжа цибуля – 1 шт .;
  • майонез.

Технологія приготування починається з підготовки потрібних продуктів:

  1. Відварити картоплю, яйця і ковбасу (або шинку).
  2. Нарізати кільцями свіжа цибуля.
  3. Ковбасу (або шинку) і відварену картоплю порізати на дрібні кубики.
  4. Яйця почистити. Після чого треба їх подрібнити (для цього знадобиться терка).

Салат «Грибне козуб» викладається шарами, тому краще взяти широку і глибоку тарілку. Перший шар – опеньки вниз капелюшками. Слід трохи змастити їх майонезом. Потім кладеться цибулю, ковбаса або шинка, які теж потрібно промазати. Потім відварну картоплю з майонезом. В кінці додають яйця.

Коли процес приготування завершено, потрібно салат поставити в холодильник. Можна все на годину, але краще на ніч, щоб блюдо просочилося. Перед подачею потрібно накрити салат глибокої посудиною і перевернути так, щоб гриби виявилися зверху, також радимо прочитати схожий салат в цій статті: / article / 133656 / salat-lukoshko-tri-variatsii-na-temu.

З червоною рибою

Салат також можна приготувати з червоною рибою. Цей розкішний варіант підійде до святкового столу. У цьому випадку головне – тонко і витончено нарізати філе червоної риби. До складу салату будуть входити такі інгредієнти:

  • 3 шт. вареної картоплі;
  • 200 грамів червоної риби;
  • 200 г печериць маринованих;
  • 2 шт. морквини;
  • 4 маринованих огірочка;
  • 1 шт. ріпчастої цибулі
  • оливки;
  • 2 курячих яйця;
  • 50 г свіжого кропу;
  • 3 зубки часнику;
  • 300 грамів майонезу.

Підсумкове фото «Грибного кошика» за рецептом з червоною рибою виглядає шикарно. Процес приготування:

  1. Відварити яйця, картоплю і моркву. Всі інгредієнти подрібнити на тертці з великими вічками.
  2. Змішати 150 грамів майонезу з часником і кропом.
  3. Цибулю нарізати півкільцями. Обшпарити окропом.
  4. Половину грибів дрібно порубати, а решта печериці не чіпати.
  5. Викласти підготовлені продукти пошарово на широку тарілку або в форму для торта. Кожен шар потрібно ретельно промащувати майонезом. Послідовність інгредієнтів така: першим йде картопля, потім цибулю, яйця, огірки, морква, гриби і знову картопля.
  6. Нарізану червону рибу внахлест укласти на картоплю, яку попередньо промащують майонезом. У центрі салату «Грибне козуб» потрібно зробити якусь подобу острівця із зелені з майонезом. На нього можна викладати цілі гриби і оливки.

фото салату

“Зимовий салат

Рецепт калорійного зимового страви «Грибне козуб» з додаванням в салат цілих маринованих шампіньйонів. Рецепт складається з таких інгредієнтів:

  • картопля – 2 шт .;
  • печериці мариновані – 340 г;
  • шинка – 300 г;
  • зелена цибуля – 30 г;
  • варені курячі яйця – 3 шт .;
  • прянощі, сіль, майонез і морква.

Процес приготування «зимового» варіанту салату з печерицями простий:

  1. Відварити картоплю, яйця і моркву. Готові інгредієнти залишити до повного охолодження.
  2. Шинку і готову картоплю потрібно нарізати невеликими кубиками, а курячі яйця натерти на тертці.
  3. У глибоке блюдо викласти інгредієнти салату тонкими рядами. Кожні два шари промащують майонезом.
  4. Гриби, шинка, картопля і терті курячі яйця – ось в такому порядку необхідно викласти блюдо.
  5. Краї салату прикрасити зеленою цибулею, а боки помазати майонезом.
  6. Готову страву «Грибне козуб» поставити на кілька годин в холодильник. Таким чином, салат просочиться і буде готовий до подачі на обідній стіл.

фото прикраси салату

висновок

Підводячи підсумки, можна сміливо заявити, що даний салат доповнить святковий стіл. Різні рецепти страви дивують. Можна використовувати для його приготування не тільки шинку і куряче філе, але навіть червону рибу. У статті описані саме найпопулярніші рецепти цього смачного страви. Салат «Грибне козуб» можна і потрібно готувати не тільки на свята. До того ж інгредієнти, які використовуються при приготуванні, можна легко знайти і придбати в найближчому продуктовому магазині. Підсумкова вартість салату невелика. Саме всі ці чинники роблять його таким популярним.

Ссылка на основную публикацию