Грузинські ресторани і їх особливості

Грузинські ресторани і їх особливості

 Багато ресторанів можуть здивувати і вразити своїми стравами навіть найвибагливішого гурмана, але грузинські ресторани на додачу до кухні славиться ще й своєю розкішшю, бенкет духу, гостинністю, спілкуванням і т.д. 

ресторан грузинської кухні

Грузія як колиска гостинності

Грузинська кухня – це повне відображення національного характеру: насиченість, яскравість, темпераментність, самобутність. Все це приправлено пекучою гостротою чилі, як блискавичний погляд карих очей, щедро присмачені пряністю трав з вільних лугів біля підніжжя гір, і хліба – теплого і м’якого, немов материнське серце.

У Грузії немає поняття прийом їжі і звички швиденько пообідати, навіть найпростіший обід супроводжується зміною багатьох страв, розмовами і довгими посиденьками. Що вже говорити про святах і урочистих заходах!

Грузинське застілля в звичайній родині має на увазі тривалу підготовку, мінімум два десятка запрошених, не рахуючи стільки ж домочадців, велика кількість їжі і пиття, Довгі тости з обов’язковими мораллю в кінці і побажанням всім присутнім довгих років життя, спогади, задушевні бесіди, почасти старійшинам і спів, яке вважається національним надбанням.

Чим славляться грузинські ресторани

Особливістю грузинського менталітету є дотримання і слідування традиціям, які багато століть назад були закладені предками: гостинність, хлібосольність, щира привітність. Все це, як ніде проявляється в принципах облаштування ресторанів – острівців сонячної Грузії в як в України, так і за межами. 

Бажання скуштувати смачних страв кавказької кухні і отримати нові враження призводять до грузинського ресторан. Але це буде не просто вечеря в приємній обстановці. Такий захід має на увазі повне занурення в найдавнішу культуру Сакартвело і справжнє задоволення від їжі.

Бо грузинський ресторан – це:

  • смачні страви, в основі яких свіжі продукти і тонкий баланс прянощів і гостроти. Незважаючи на велику кількість інгредієнтів і величезні порції, на ділі страви легкозасвоювані і корисні. Це досягається за рахунок національних секретів приготування.
  •  автентична обстановка, заради створення якої весь посуд та кухонний інвентар привезені з Грузії, а дизайн інтер’єру в точності повторює типові закладу Тбілісі і провінцій.
  • національний колорит, що виявляється в самій атмосфері ресторану: музичний супровід, привітність персоналу, простота в спілкуванні, турбота про гостей, відсутність пафосу та інше, що характерно для грузин.
  •  органічність: в ресторані грузинської кухні романтичну вечерю на двох, або зустріч компанією з гучним застіллям, або урочисте проведення банкету або весілля проходять однаково масштабно, багато, яскраво і з повним столом всіляких страв.

Грузинська кухня різноманітна у своїх проявах і відрізняється по регіонах. Як правило, в ресторані намагаються створити такий собі мікс з блюд і запропонувати гостям найкраще, продемонструвавши смачну Грузію у всій пишноті. Як зорієнтуватися в меню? У будь-якому ресторані на допомогу прийде офіціант, який охоче розповість про всі переваги того чи іншого блюда.

 Відвідування грузинського ресторану назавжди залишиться в серці приємним спогадом про тепле прийомі, дивовижних стравах з хитромудрими назвами і щирій турботі.

Ссылка на основную публикацию