Грушеве варення – 4 покрокових рецепта

Грушеве варення є одним з найдавніших традиційних десертів як в України, так і на Кавказі. Варення з груш привабливо своїм сяючим бурштиновим кольором і запашним ароматом. Перед таким ласощами зможе встояти далеко не кожен – дуже вже воно смачне!

Груша вважається воістину корисним фруктом. Вона містить вітаміни К, А і С. Для жінок продукт корисний тим, що в ньому містяться сірка і фолієва кислота, що допомагають підтримувати красу волосся і нігтів.

Попри те, що плоди груші солодше, ніж плоди яблуні, груша містить більше фруктози і менше простих цукрів. Таким чином, груша рекомендована для людей з цукровим діабетом і тим, хто страждає ожирінням.

Грушеве варення можна урізноманітнити і прикрасити, додавши фрукти і ягоди, горіхи, спеції і прянощі. Наприклад, в Китаї готують грушеве варення з додаванням лаванди і перцю.

Однак, навіть без добавок класичне варення з груш прикрасить ваш стіл і приємно здивує будь-якого гостя.

Грушеве варення часточками

Цей рецепт варення з груш є найстарішим з усіх. Щоб правильно приготувати грушеве варення часточками, необхідно вибрати для приготування найсоковитіші і стиглі плоди. Для додання благородної кислинки, в заготовку слід додати трохи лимонного соку.

Час приготування – 3 години 45 хвилин.

складові:

  • груші – 2 кг;
  • цукор – 570 гр;
  • лимонний сік – 2 столові ложки;
  • ванілін – 1 щіпка.

приготування:

  1. Плоди груші вимийте і наріжте на невеликі часточки.
  2. Візьміть будь-який таз, налийте в нього теплу воду. Туди ж насипте ванілін і цукор. Потім висипаючи нарізані груші в таз з водою, накрийте харчовою плівкою і залиште на 3 години.
  3. Потім перелийте вміст таза в каструлю і варіть на середньому вогні близько 10 хвилин.
  4. Засукайте грушеве варення в стерилізовані банки і приберіть їх в холодне місце. Смачні ласощі на зиму готово!

Яблучно-грушеве варення

Груші і яблука відмінно поєднуються разом. Поєднуючи ці фрукти, ви готуєте вітамінну “бомбу” проти бактерій і вірусів при застуді. Смачний бджолиний мед допомагає посилити оздоровлюючий ефект.

Час приготування – 4 години.

складові:

  • груші – 1 кг;
  • яблука – 1 кг;
  • цукор – 1,5 кг;
  • мед – 100 гр;
  • вода – 300 гр;
  • лимонний сік – 2 столові ложки;
  • ванілін – 1 щіпка;
  • кориця – 2 щіпки.

приготування:

  1. Вимийте всі фрукти. У яблук виріжте серцевини. І яблука, і груші наріжте на маленькі шматочки.
  2. Візьміть великий алюмінієвий таз і помістіть в нього фрукти. Додайте мед і перемішайте фрукти. Зверху насипте цукор. Залиште на 3 години.
  3. У таз з яблуками і грушами налийте 300 гр. води, покладіть ванілін, лимонний сік і корицю. Варіть варення на середньому вогні 15 хвилин. Смачного!

Грушеве варення без цукру

Смачне грушеве варення можна приготувати і без додавання цукру. Завдяки цим рецептом, ви зможете їсти варення навіть на дієті, не турбуючись за фігуру.

Час приготування – 1 година 30 хвилин.

Складові:

  • груші – 1 кг;
  • стевія – 2 таблетки;
  • лимонний сік – 1 столова ложка;
  • мед – 60 гр;
  • кориця – 2 щіпки.

приготування:

  1. Груші помийте і поріжте на маленькі шматочки.
  2. 2 таблетки стевії потовчіть – перетворите в пудру.
  3. Налийте в каструлю теплу воду. Розведіть в ній мед, стевію, корицю і лимонний сік. Висипати сюди груші і накрийте каструлю кришкою. Залиште на 1 годину.
  4. Поставте варення варитися на середній вогонь протягом 20 хвилин.
  5. Подавайте грушеве варення в спеціальних вазочках.

Грушеве варення з волоським горіхом

Горіхи завжди надають варення особливий смак і збільшують його користь. У поєднанні з волоським горіхом груша розкриває всі найпрекрасніші смакові якості.

Грушеве варення з волоським горіхом – це незабутню насолоду для ласунів!

Час приготування – 2 години.

складові:

  • груші – 2 кг;
  • волоські горіхи – 650 гр;
  • цукор – 1 кг 700 гр;
  • ванілін – 1 щіпка.

приготування:

  1. Груші вимийте, поріжте на шматочки і покладіть в каструлю. Додайте 1 щіпку ваніліну і засипте все цукром. Залиште на 1 годину.
  2. Волоські горіхи акуратно очистіть від шкаралупи. Слідкуйте, щоб ядра залишалися якомога целее.
  3. Горіхи висипте в каструлю з грушами і добре перемішайте.
  4. Поставте варення варитися на середньому вогні протягом 15 хвилин.
  5. Розлийте готове грушево-горіхове варення по банках, закатати і приберіть в холод.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию