Гороховий суп в мультиварці

Гороховий суп в мультиварці

Для мене гороховий суп в мультиварці – це той рідкісний випадок, коли цей дивний агрегат виправданий. Я не дуже жалую цей розтиражований девайс – напевно вже не раз говорила про те, що не знаходжу спільної мови з ним, не розумію бонусів, якими він хвалиться, не бачу в ньому особливого сенсу. Ну, електрична каструля, ну, і що? Відкладений таймер – мабуть, єдина «фішка», яка мені в ній зрозуміла, решта залишається глибоко за межами мого розуміння, але не суть. Давайте про гороховому супі в мультиварці. Ароматний обід, від якого мало хто відмовиться, тут готується в пару раз простіше. З моєї точки зору – не набагато простіше, ніж на плиті, але все ж. Загалом, пропоную не особливо зациклюватися на плюсах-мінусах, для кожного вони свої, просто скажу, що останнім часом полюбила гороховий суп в мультиварці, і вам рекомендую спробувати приготувати його за цим рецептом.

У моїй родині на обід прийнято обмежуватися тільки першою стравою – дуже рідко комусь потрібно доповнення у вигляді другого або закуски. У випадку з гороховим супом картина взагалі виходить практично ідеальною: блюдо це ситне, насичене за смаком, його не хочеться ні з чим поєднувати і змішувати. Сухарики – максимум, що потрібно в компанію.

Бувають моменти, коли розраду можна знайти тільки в жіночому сміху, в знайомому обличчі і голосі одного, в передачі один одному пліток, навіть в чомусь зовсім простому – в мисці горохового супі, з’їденого за столом разом з іншими людьми.
Гай Гевріел Кей, “Сарантійская мозаїка”

Я люблю прості рецепти. Люблю, коли мінімум дій призводить до відмінного підсумку. Коли майже всяке відсутність зусиль дає шикарні результати. Гороховий суп в мультиварці – це як раз ось така ось ситуація, тому готую його часто і з задоволенням. Ділюся рецептом!

Складові:

300 г гороху;

3 картоплини;

1 морква;

1 цибулина;

500 г копченостей;

сіль, перець, лавровий лист за смаком.

гороховий суп в мультиварці

Промиваємо горох, замочуємо на 3-7 годин.

гороховий суп в мультиварці

Після цього промиваємо, викладаємо в чашу мультиварки, додаємо воду так, щоб горох був на 2-3 см прикритий рідиною, виставляємо програму «Каша». Варимо до звукового сигналу про готовність.

гороховий суп в мультиварці

Тим часом нарізаємо копченості – це можуть бути реберця, бекон, сосиски і ковбаси, грудинка і шинка. Все, що знайдеться в домі. Часто я заморожую в одному і тому ж судочку залишки балику-буженини – якщо не доїдають на сніданки два-три шматочки, вони йдуть в морозилку, а потім за підсумком я отримую чудное асорті, яке прекрасно в гороховому супі.

гороховий суп в мультиварці

Моркву натираємо. Цибулю дрібно нарізаємо. Картопля подрібнюємо кубиками.

гороховий суп в мультиварці

Коли горох готовий, викладаємо в чашу мультиварки цибулю, моркву, картоплю, копченості. Доливаємо воду так, щоб вас влаштовувала консистенція супу (тримаємо в думці той факт, що рідина ще частково випарується-википить). Виставляємо програму «Суп», включаємо.

гороховий суп в мультиварці

За пару хвилин до сигналу готовності солимо, додаємо лавровий лист.

гороховий суп в мультиварці

Даємо настоятися 15-20 хвилин, після чого розливаємо по тарілках і подаємо. Смачного!

Ссылка на основную публикацию