Горіховий кави: рецепт приготування кави з мускатним горіхом

горіховий каваЯкщо Вам набридли традиційні напої на основі кави, то варто скористатися деякими кулінарними хитрощами, що дозволяють не тільки домогтися нового смаку, але і знизити негативний вплив «ароматного пиття» на організм людини. До таких хитрощів можна сміливо віднести використання різних спецій. Сказати яка саме спеція найкраще підходить для цих цілей складно, адже у кожного свій смак. Хтось вважає за краще горіховий кава, в складі якого є мускатний горіх, ну а хтось вибирає напій з додаванням гвоздики, імбиру, кардамону, кориці, а то і солі. Рецепт кожного з напоїв можна знайти в мережі. Ну а для того щоб вибрати для себе оптимальний варіант, напевно, доведеться спробувати все з можливих. До речі, цей список не обмежується традиційним набором, так як крім кави з мускатним горіхом або з корицею можна приготувати бадьорить пиття з кмином і анісом, ваніллю і перцем, і навіть з часником. На перший погляд рецепт кожного з напоїв простий, але є певні секрети, які дозволяють створювати справжні кавові шедеври.

Трохи про спеції

Для того щоб приготувати горіховий кава або інший вид напою на основі бадьорять зерен і заморських добавок, експерти рекомендують використовувати «цілі» спеції і подрібнювати їх перед додаванням. Це можна пояснити тим, що мелена спеція, будь то мускатний горіх або кориця втрачає в процесі зберігання своє головне якість – аромат. Існують навіть такі добавки, які в подрібненому вигляді відрізняються за своїми якісними характеристиками від цільних спецій. Про цю особливість потрібно пам’ятати, інакше той же горіховий кава або напій з корицею швидше неприємно здивує своїм смаком, чим порадує.

Завдяки застосуванню запашних спецій кавове «меню» розширюється майже до нескінченної кількості варіантів і одним з шедеврів є кава з мускатним горіхом. І, як показує практика, це одна з найоригінальніших і при цьому найвишуканіших комбінацій. Крім того, приготувати каву з горіховим смаком зовсім не складно, так як всі інгредієнти, які можуть знадобитися для його створення, можна придбати сьогодні в супермаркеті. Але, перед тим як відправитися шукати потрібний рецепт, необхідно ознайомитися з деякими особливостями приготування кави в складі з мускатним горіхом або іншими спеціями.

спеції для кави

Секрети майстерності приготування кави

Якщо рецепт передбачає використання спеції (гвоздика або аніс, кориця або перець), то потрібно чітко слідувати не тільки послідовності застосування продуктів, але і їх кількості. Так якщо спеції буде недостатньо – ніякого ефекту не буде, і напій не буде відрізнятися оригінальним смаком. Надлишок добавки так само негативно позначиться на кінцевому результаті. Так, смак кави з мускатним горіхом і корицею, який вважається одним з найоригінальніших, буде безповоротно зіпсований, якщо переборщити з добавками.

Тому якщо рецепт передбачає використання однієї горошини перцю або однієї зірочки гвоздики, то не варто проводити експерименти. Адже ідеальне поєднання вже створено задовго до нас і вивірено і часом, і смаком багатьох поціновувачів чорного підбадьорливого пиття.

Другим секретом кавоманів можна назвати сезонність. Тобто використовувати певні добавки потрібно в певну пору року. Так напій з додаванням кардамону, гвоздики або імбиру краще готувати восени або навесні. Ну а в зимовий період підійде горіховий гарячу чорну каву або пиття з корицею. Існує навіть рецепт, який поєднує в собі обидва компонента. Так що для тих, хто хоче спробувати щось зовсім незвичайне – це якраз те що потрібно.

Горіховий кави сприяє нормалізації роботи серця і навіть активізує мозкову діяльність. Ну а якщо врахувати простоту його приготування, то стає зрозумілим чому пиття користується такою популярністю.

Зазвичай, рецепт кави з мускатним горіхом включає:

  • заварний кави;
  • паличку кориці;
  • горіх мускатний;
  • перець (горошок) і гвоздику;
  • цукор (за смаком).

Всі компоненти потрібно помістити в чашку і залити окропом. Після 5 хвилинного настоювання можна додати цукор і перемішати. Ну а перед подачею всю цю суміш бажано профільтрувати через ситечко або марлю і перелити в «гостьову» посуд.

Напій готовий радувати своїм незвичайним і дуже вишуканим смаком.

Ссылка на основную публикацию