Горбуша з лимоном в духовці у фользі

Як приготувати горбушу з лимоном в духовці у фользі? Що це за страва таке? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Запечена горбуша з лимоном в духовці у фользі завжди виходить ароматною, апетитною і соковитою, що вельми важливо, враховуючи якості цього морепродукту. Користуючись перевіреним і хорошим рецептом, знаючи певні тонкощі при підготовці тушки, кожен кулінар зробить чудове частування, гідне на святі виняткового місця. Як приготувати горбушу в духовці з лимоном, з’ясуємо нижче.

нюанси готування

Мало хто господині знають, як правильно горбушу в духовці з лимоном сфабрикувати. Ця риба не жирна і не примхлива, а тому на її запікання вам знадобиться трохи часу.

Ціла горбуша в духовій шафі в фользі готується не більше 40 хв. За 10 хв. до готовності конверт потрібно розкрити, щоб сформувати рум’яна кірочка.

Стейки готуються набагато швидше – 20-25 хв. Таке порційне оригінальне частування миттєво з’являється на столі.

Філе з горбуші в фользі пропечеться швидше за все. При 200 ° С страва буде готове вже через 15-20 хв.

класичний рецепт

Розглянемо досить привабливий рецепт горбуші в духовці з лимоном запеченої. Цей цитрусовий завжди вважався найкращим доповненням для рибних страв, тому представлена ​​нами схема готування сподобається всім.

Якщо ви придбали філе, заздалегідь маринувати його не обов’язково. Перед запіканням просто намажте шматок спеціями і сіллю. Отже, беремо:

  • 20 мл олії оливкової;
  • 500 г філе горбуші;
  • половинку лимона;
  • спеції для риби;
  • сіль.

Цю горбушу в духовці з лимоном готуйте так:

  • Натріть рибу спеціями і сіллю, змастити маслом оливковою.
  • Помістіть в фольгу шматок, часточки лимона розкладіть зверху, конверт запечатайте.
  • Запікайте при 200 ° С 15 хв.
  • З картоплею

    Як сфабрикувати горбушу в духовці з лимоном і картоплею? Цей рецепт є ідеальним рішенням для святкового столу. Картопля у вигляді доповнення до базових страв є традиційним для багатьох родин. Ще риба поєднується з іншими овочами, тому в конверт з фольги можна додати помідор, перець болгарський і цибуля маринована. Візьміть:

    • п’ять картоплин;
    • один помідор;
    • горбушу (філе або стейки) – 700 г;
    • один солодкий перець;
    • 20 г масла оливкового;
    • половинку лука, маринованого в оцті;
    • 20 г соку лимонного;
    • гілочку розмарину;
    • перець;
    • сіль.

    Як приготувати горбушу в духовці з лимоном і картоплею? Виконайте такі кроки:

  • Натріть рибу спеціями, сіллю, сумішшю соку лимонного і масла, помістіть в фольгу.
  • Поріжте крупно картоплю і в підсоленій воді відваріть до напівготовності.
  • До риби викладіть цибулю маринований, картоплю, гуртки томата і кільця перцю, присипте розмарином.
  • Конверт запечатайте.
  • Запікайте морепродукт при 200 ° С 20 хв.
  • З овочами

    Розглянемо ще один цікавий рецепт горбуші, запеченої в духовці з лимоном. Овочевий набір для цієї страви може бути різноманітним. Не потрібно обмежуватися однією картоплею. Додайте цибулю, баклажани, перець солодкий, квасолю стручкову, морква – і таке блюдо не залишить нікого байдужим. Лук завчасно замаринуйте в оцті, а баклажани посоліть і промийте, щоб зникла гіркота. Вам будуть потрібні:

    • два зубки часнику;
    • 20 мл олії оливкової;
    • шість печериць;
    • гілочка розмарину;
    • 100 г квасолі стручкової;
    • помідор, баклажан, морква, солодкий перець – по 1 шт .;
    • 600 г риби (стейки або філе);
    • половинка лука, маринованого кільцями;
    • сіль.

    Процес виготовлення:

  • Розітріть сіль, розмарин, часник і масло.
  • Покладіть рибу в фольгу, розподіліть покришені овочі і пластинки грибів.
  • Посоліть, заправкою полийте і запечатав конверт.
  • Запікайте блюдо в духовці 15 хв. Після розгорніть конверт і готуйте ще 5 хв.
  • Горбуша, запечена цілком

    Цей рецепт дуже легкий. Завчасно підготуйте тушку, вимийте, обсушити, видаліть плівки і нутрощі, зріжте зябра, щоб риба не гірчить. При запіканні цілої горбуші промаринується її трохи в оливковій олії і спеціях. Так страва вийде більш соковитим. Вам потрібно мати:

    • одну горбушу;
    • гілочку розмарину;
    • два зубки часнику;
    • 50 мл олії оливкової;
    • 30 г кропу;
    • 30 г петрушки;
    • перець;
    • сіль;
    • половинку лимона.

    Виконайте наступні кроки:

  • З сіллю розітріть часник, влийте масло і додайте перець.
  • Натріть всю рибину отриманим соусом, відкладіть на 40 хв.
  • Розмарин і зелень з’єднайте, розмішайте і вкладіть в черевце.
  • Зробіть зверху надрізи, в них вставте кільця лимона.
  • Запечатайте конверт з фольги, печіть при 200 ° С півгодини.
  • Фольгу розгорніть і готуйте ще 10 хв.
  • Зі сметаною

    Бажаєте запекти горбушу в сметані з лимоном в духовці? Вивчіть цей дивовижний рецепт. Запечена горбуша зі сметаною в фользі виходить вельми апетитною, ніжною і зовсім не сухий. Страва можна виготовити і з овочами, і самостійно, при подачі доповнивши яким завгодно гарніром. Сметану беріть жирну, вона рибі не дасть пересохнути. Спеції використовуйте будь-які, в ідеалі – часник, зелень і чебрець. Вам знадобляться:

    • 100 г сметани;
    • два зубки часнику;
    • 400 г філе горбуші;
    • зелень кропу і петрушки;
    • чорний перець;
    • чебрець;
    • сік ½ лимона;
    • сіль.

    Це страва готуйте так:

  • Чебрець сухий, часник Пюріровать, сіль і перець з’єднайте зі сметаною, соком лимона і рубаною зеленню, розмішайте.
  • Рибу натріть цією сумішшю, залиште на 20 хв. при кімнатній температурі.
  • Запікайте горбушу у фользі в духовці при 200 ° С 15 хв.
  • З сиром

    Горбуша в фользі шматочками, запечена під сирної «шапкою», виходить реально святковою. Не потрібно в страву додавати ніяких круп, овочів і інших компонентів. Гарнір виготовте окремо. Для цього смачного частування досить пахучого маринаду, якісного сиру і цибулі, маринованого в оцті. беремо:

    • 50 мл олії оливкової;
    • два зубки часнику;
    • 50 г зернової гірчиці;
    • шматочки горбуші – 1 кг;
    • 250 г твердого сиру;
    • 10 г розмарину подрібненого;
    • суміш перців;
    • сіль;
    • сік ½ лимона;
    • одну цибулину, мариновану півкільцями.

    Виконайте такі дії:

  • Розітріть роздавлений часник із сіллю, сумішшю перців, розмарином. Додайте гірчицю, сік лимона і масло, розмішайте.
  • Промажьте сумішшю філе і залиште на 30 хв.
  • Шматочки перекладіть в фольгу, зверху викладіть шар цибулі, посипте тертим сиром.
  • Конверт запечатайте і запікайте при 200 ° С 15 хв.
  • Після згорток розгорніть і готуйте ще 10 хв.
  • Горбуша в човниках з фольги

    Чудова ідея запекти порційні стейки горбуші в фользі. У кожен згорток потрібно помістити шматочок риби, доповнити помідором і притрусити при бажанні сиром. Страва куховарити вельми швидко, з’їдається – миттєво, адже в підсумку кожен шматочок просочується овочевими соками і спеціями. Вам потрібно мати:

    • 50 г зелені;
    • чотири стейка;
    • чотири зубки часнику;
    • два помідори;
    • 200 г сиру;
    • 50 г масла оливкового;
    • чотири часточки лимона.

    виготовлення:

  • Посоліть кожен стейк, поперчіть, намажте сумішшю розчавленого часнику і масла оливкового.
  • Кожен шматок помістіть в окремий відріз фольги і сформуйте «човники».
  • Зверху викладіть по два гуртки помідорів, присипте сиром і зеленню.
  • Запікайте порційну горбушу у фользі 20 хв.
  • Кожен пакунок прикрасьте при подачі часточкою лимона.
  • З апельсинами

    Горбуша, запечена з апельсинами в фользі, виходить надзвичайно смачною. З цитрусових куховарити пахучий маринад-соус, який просочує рибу чадним смаком. Виняткових спецій не буде потрібно, вистачить перцю і солі. А гірчиця зробить страву соковитим і розм’якшити волокна м’якоті. Візьміть:

    • два апельсина;
    • один лимон;
    • два стейка горбуші;
    • 1 ст. л. гірчиці;
    • 1 ст. л. масла оливкового;
    • перець;
    • сіль.

    Це страва куховарити наступним чином:

  • Вичавіть сік з одного апельсина і лимона, гірчицю додайте, розмішайте.
  • Стейки натріть перцем і сіллю, відправте в миску і маринадом залийте. Відставте на 15 хв.
  • Форму застеліть фольгою, маслом намажте, апельсинові часточки розподіліть по дну.
  • Зверху викладіть рибу, маринадом полийте.
  • Запікайте блюдо при 180 ° С 15 хв.
  • З грибами

    Спробуйте до справи підійти творчо і зробити з фаршу горбуші чудовий рулет з грибною начинкою. складові:

    • одне яйце;
    • 150 г печериць;
    • одна цибулина;
    • 500 г рибного фаршу;
    • 100 г сиру;
    • перець;
    • сіль;
    • зелень;
    • панірування.

    Виконайте такі дії:

  • Спассеруйте цибулю, покришені гриби додайте, смажте до готовності, посоліть.
  • Фарш змішайте з рубаною зеленню, перцем і сіллю.
  • На фользі розподіліть фарш, розкладіть зверху гриби, сир тертий. Поверніть рулетом.
  • Поверхня намажте збитим яйцем і сухарями обсипте.
  • Запікайте при 200 ° С 20 хв.
  • У майонезі

    Як сфабрикувати горбушу в духовці з лимоном і майонезом? Вам знадобляться:

    • тушка горбуші;
    • лимон;
    • три помідори;
    • спеції для риби;
    • 60 мл майонезу;
    • 50 мл олії;
    • сіль;
    • перець мелений.

    Цей рецепт реалізуйте так:

  • Зчистите з риби луску, випатрати і відокремте філе від кістки.
  • Наріжте філе шматками, промийте під водою. Посипте сіллю і перцем, відкладіть на 30 хв.
  • Помідори і лимон наріжте тонкими кружальцями.
  • Фольгу наріжте шматочками, складіть її вдвічі і намажте маслом.
  • Викладіть на фольгу гурток лимона. Зверху розмістіть шматок горбуші, змащений майонезом. Далі – гурток помідора і шматочок сиру. Загорніть фольгу і викладіть на деко. Таким чином підготуйте всі шматки риби.
  • Надішліть деко з рибою в гарячу духовку і випікайте при 180 ° С 30 хв.
  • Розгорніть фольгу, зніміть з лимона рибу і викладіть на тарілку.
  • Смачного!

    Ссылка на основную публикацию