Гонконгські вафлі будинку і варіанти начинок для них

Привіт друзі! Хочете дивно соковитий десерт, який багато хто вже пробували в ресторанах або бачили в стрічці Інстаграм? Тепер приготувати гонконгські вафлі ви можете самостійно, вдома вийде смачніше і дешевше.

Найголовніше, що вам знадобиться – це спеціальна вафельница. Такі приборчики продаються окремо або як насадки для мультіпекаря.

Ми це блюдо спробували на острові Хайнань, тоді начинка здалася нудотно, тому загорілася навчитися їх робити сама. Але саме тісто безумовно радує мої смакові сосочки, залишилося визначитися з вибором улюбленого наповнення.

Що таке гонконгські вафлі

Це свого роду шаурма. Тільки замість лаваша використовується особливе тісто. Варіантів начинок неймовірне безліч. Є дієтичні, суперсолодка, фруктові, овочеві та багато інших.

Друга назва, яке носять вафлі – «яєчні» або бабл (bubble), тому що їх осередки розміром з перепелине яйце. Придумав їх гонконгський кондитер, ім’я якого невідоме, але його дітище отримало всесвітню популярність.

Інгредієнти для тіста

  • Три чверті склянки борошна;
  • 2 курячих яйця;
  • 2 чайних ложки пекарського порошку;
  • 2 столові ложки молока;
  • 2 ложки кукурудзяного крохмалю;
  • Три чверті склянки цукру;
  • Три чверті склянки теплої води;
  • 1,5 столових ложки рослинної олії.

Як будемо готувати

Форма для гонконгських вафель

  1. Змішайте борошно, крохмаль, пекарський порошок.
  2. збийте вінчиком