Голубиний горох: в чому користь для організму?

Голубиний горох допомагає стимулювати зростання, знижує кров’яний тиск, запобігає анемії, підвищує здоров’я серця, допомагає скинути зайву вагу, покращує травлення, зміцнює імунну систему, збільшують енергію і усуває запалення.

У чому ж користь для організму?

Голубиний горох не особливо популярний в наших краях, але це дуже поширене джерело живлення, і він активно культивується в сільському господарстві по всьому світу. Батьківщиною цієї культури вважається Індійський субконтинент, де його почали вирощувати вже більше 3000 років тому. Тепер голубиний горох росте в тропічних і субтропічних регіонах по всьому світу. Південно-Східна Азія є особливо великим споживачем цієї високобілковою бобової культури, але його популярність продовжує зростати і поширюватися.

З точки зору лікарської користі, голубиний горох відрізняється поєднанням білків, мінералів, вітамінів, органічних сполук, харчових волокон, антиоксидантів та інших унікальних компонентів в своєму складі, всі з яких впливають на здоров’я людини. Зростає голубиний горох легко, навіть в жорстких умовах, швидко висихає і може зберігатися тривалий час, що робить його ще більш важливим джерелом харчування в деяких посушливих районах. Протягом багатьох століть ці бобові культури поступово придбали репутацію оздоровчої їжі. Давайте вивчимо, з чим же це пов’язано.

Артеріальний тиск

Одним з ключових мінералів, знайдених в голубиному горосі, є калій, який грає дуже важливу роль в організмі. Перш за все, це судинорозширювальний елемент, що зменшує звуження кровоносних судин і тим самим знижує кров’яний тиск. Для страждають від гіпертонії або захворювань серця додавання голубиного гороху в щоденний раціон буде дуже мудрим кроком.

Ріст і розвиток

Причиною, через яку голубиний горох став такий незамінною частиною раціону в багатьох частинах світу, є щільний білок в його складі. Одна чашка вареного гороху містить 11 грамів білка. Білок потрібен для нормального росту і розвитку, так як він є будівельним блоком всього: від клітин і тканин до м’язів і кісток. Білок також має важливе значення для нормального загоєння і регенерації клітин по всьому організму.

анемія

Неймовірно високі рівні фолієвої кислоти в голубиному горосі заслуговують особливої ​​уваги. Дефіцит фолієвої кислоти тісно пов’язаний з анемією і деякими дефектами нервової трубки у новонароджених дітей. Анемія є дуже поширеним недугою в тропічних і країнах, що розвиваються, що робить голубиний горох ще більш важливим джерелом харчування. Одна чашка гороху забезпечує більш ніж 110% від добової норми, що рекомендується цього важливого вітаміну.

протизапальна активність

Всі частини цієї рослини використовуються в тій чи іншій формі для лікування запальних проблем, в тому числі листя, насіння і самі горошини. Органічні сполуки, знайдені в голубиному горосі, допомагають швидко зменшити набряк і запалення по всьому організму. Якщо говорити більш конкретно, паста, зроблена з пюре голубиного гороху, є популярним засобом в традиційній медицині для лікування геморою.

Втрата ваги

Незважаючи на таке багатство поживних речовин, голубиний горох є низькокалорійним продуктом і має дуже низьким рівнем насичених жирів і холестерину. Однією з основних проблем будь-якої дієти є почуття голоду між невеликими прийомами їжі. Харчові волокна і поживні речовини голубиного гороху дають сильне відчуття ситості, збільшують швидкість нашого метаболізму і не призводять до збільшення ваги.

Імунна система

Голубиний горох володіє високим вмістом вітаміну С, але якщо ви хочете поповнити запас цього вітаміну, слід їсти горох сирим. Вміст вітаміну С знижується майже на 25% при високотемпературній обробці продукту. Цей вітамін стимулює виробництво білих кров’яних клітин, сприяючи поліпшенню самопочуття і зміцненню імунітету.

здоров’я серця

Вміст калію, харчових волокон і низький рівень холестерину роблять голубиний горох відмінним вибором для підтримки здоров’я серця. Калій знижує навантаження на серце шляхом зниження кров’яного тиску, дієтичне волокно допомагає збалансувати рівень холестерину в крові і запобігти атеросклерозу. До того ж голубиний горох містить мононенасичені жири, через що не підвищує холестерин.

Проблеми з травленням

Як і багато інших бобові культури, голубиний горох є багатим джерелом харчових волокон, добре відомих, як помічники травлення. Волокно збільшує обсяг стільця і ​​стабілізує роботу кишечника, тим самим знижуючи виникнення запорів, запалень, здуття живота, спазмів і проносу. Крім того, волокно підвищує ефективність, з якою кишечник поглинає поживні речовини, а це означає, що завдяки голубиному гороху ми отримуємо більше користі і від інших продуктів.

Ссылка на основную публикацию