Глід: користь і шкода для організму, способи заготівлі та переробки

У світі дуже багато рослин, які не тільки красиві, але і корисні для людини. До таких рослин відноситься відомий всім глід. Його дивовижні лікувальні властивості відомі людині з давніх часів. Раніше він використовувався як лікувальне зілля при багатьох хворобах. В даний час медики перейняли досвід попередніх поколінь і активно використовують його у своїй практиці при лікуванні деяких недуг. Глід жовтий – в більшості випадків дає неоціненну користь для організму. Однак існують ситуації, випадки і протипоказання, при яких він представляє ще і шкоду.

фармакологічний склад

У світі налічується понад тисячу видів кущів глоду. У наших широтах поширене всього 15 з них. Але і такої кількості достатньо для ефективного лікування незліченної кількості захворювань. В енциклопедіях є інформація про корисні відварах з глоду для поліпшення крові. Дані записи датуються чотирнадцятим століттям.

Також вважалося, що ягоди чагарнику найкраще допомагають при проносі. У ХХ столітті вчені довели, що плоди глоду позитивно впливають на роботу серця і зміцнюють стінки артерій. У сучасній фармакології на основі глоду виробляється велика кількість гомеопатичних препаратів і БАДів, що сприяють правильній роботі серця.

Фармакологічний склад плодів глоду дуже багатий і різноманітний. Плід насичений вітамінами А, В1, В2, В4, С і Р. У великій кількості присутні мікроелементи: Р, К, Mg, Fe, Zn, Co, Ca, Cu, Мо (молібден). Глід містить різного роду кислоти, серед них лимонна, кавова, яблучна, аскорбінова, бурштинова. У плодах чагарнику чимало пектинових і дубильних речовин, флавоноїдів, жирних олій, природного цукру. У сукупності всі ці складові наділяють глід потужними лікувальними властивостями.

Користь ягід глоду для організму і їх шкоду

Користь ягід глоду для організму і їх шкоду

Лікувальними властивостями володіють не тільки самі ягоди. У профілактиці та лікуванні ряду захворювань використовують квітки і листя. Вони вживаються в сирому або сушеному вигляді, як відварів або настоїв. При цьому слід пам’ятати, що будь-який зілля з глоду є досить сильним, тому ні в якому разі не варто перевищувати дозування. Це дозволить уникнути негативних наслідків.

Корисні властивості:

  • дієвий засіб від проносу;
  • кверцетин спільно з флавоноїдами приводить в норму серце і судини;
  • завдяки кверцетину не розвивається катаракта;
  • гиперозид сприяє правильному диханню, поставляє до судин кисень;
  • знижує тиск;
  • усуває важкість у животі;
  • відмінно втамовує голод;
  • при клімаксі діє як заспокійливий засіб;
  • чай з глодом знімає стрес, надає сил, допомагає швидше заснути;
  • покращує стан при головних болях, запамороченнях, задишка (достатньо всього чашки чаю або відвару з глодом);
  • хлорогенова кислота сприяє очищенню печінки, нирок, крові;
  • урсолова кислота усуває запалення, сприяє загоєнню ран;
  • прискорення кровотоку відбувається через наявність олеїнової кислоти.

І, природно, про те наскільки корисний каротин і вітамін С говорити не доводиться. Навіть діти знають, що це хороші помічники в боротьбі з бактеріями і вірусами, а також про їх користь для зору.

Ягоди шипшини можна їсти навіть людям, які хворіють на цукровий діабет, так як в них міститься фруктоза. Це одне з небагатьох ласих задоволень, при якому не потрібно думати про поднимающемся цукрі в крові. Але зловживати не варто.

Перетерті плоди широко використовуються в індустрії краси. З них роблять маски для обличчя, що дозволяють водний баланс, зняти набряклість, поліпшити колір і розгладити зморшки.

Ті, хто бажає знизити масу тіла, також можуть скористатися чудо-напоєм для схуднення. Заварений в рівних частинах чай з глоду і шипшини підсилює обмін речовин в організмі (чай попередньо настоюють не менше 4 год.).

Чоловіки також цінують лікувальні і профілактичні властивості глоду.

Рецепт заварювання наступний: 1ч.л. м’яти, 1 ч. л. квіток лікувального глоду, 2 ч. л. вероніки лікарської, 3 ч. л. квіток іван-чаю, 3 ч. л. пташиного горця заливають окропом (на 2 ч. л. суміші трав беруть 1 ст. окропу), залишають настоюватися на 30 хв. Вживають такий напій по 1/3 ст. перед їжею. Мед в чаї стає не тільки подсластителем. Він покращує смакові якості і корисні властивості.

Користь ягід глоду для організму і їх шкоду

Шкідливі властивості:

  • Ягоди знижують тиск, тому гіпотонікам краще утриматися від їх вживання.
  • Жінкам в положенні також не слід вживати глід, так як може з’явитися тонус матки.
  • Так як чай підсилює кровообіг і впливає на тиск, то годуючим матерям його також не рекомендують.
  • Людям із захворюваннями серця радять не вживати тривалий час напої, що містять глід. Це може вплинути на ритм серця.
  • Не можна їсти ягоди натщесерце. Це призведе до болів в животі, колік або блювоті.

Важливо! Глід дуже сильне лікарська рослина, і вживання його великими дозами може серйозно нашкодити здоров’ю. Зверніть увагу, щоб підтримати роботу серця, рекомендується приймати столову ложку відвару вранці, в обід і ввечері. А щоб нормалізувати тиск, ложку відвару приймають 5 разів на день.

Заготівля і переробка

Глід є лікарською рослиною, і майже всі його частини знайшли застосування в медицині. Особливо корисними є квітки і плоди. Заготівлю квіток потрібно проводити на початку цвітіння. Період цей невеликий, максимум 5 днів.

Колір не можна збирати вологим, після або під час дощу; це доставить клопоти при переробці. Важливо проводити збір в місцях екологічно незабруднених.

Через 1,5-2 години після збору заготовки слід почати сушити. Як правило, для цього використовується електрична сушарка з виставленої температурою близько 38-40 градусів. Є варіант сушіння на свіжому повітрі (вибирається затемнене місце, щоб сонячне світло не потрапляло на сировину). При такій сушці суцвіття тонко розкладають на матеріалах з паперової основи. Такі заготовки зберігаються близько року.

Заготівля плодів ведеться ранньої осені, коли вони повністю дозріли. В цьому випадку температуру в сушарці виставляють близько 60-ти градусів. Можна зробити в’ялені плоди глоду. Використовуючи духову шафу, потрібно залишити дверцята відчиненими для кращої вентиляції, тривалий час сушити продукт. Такі плоди придатні до вживання 8 років.

Ссылка на основную публикацию