Гарячий шоколад з різних країн світу – п’ять рецептів !: Гарячий шоколад по-бразильськи, по-французьки, по-ірландськи і т. Д.

Пропонуємо вам зануритися в справжню подорож в ароматно-солодкі кулінарні традиції декількох країн і приготувати смачний гарячий шоколад по одному з цих рецептів або взагалі, по всьому … 🙂

Зробивши чашечку смачного і корисного ароматного напою, включивши улюблений фільм або зібравши компанію друзів, можна повністю розслабитися і насолодитися теплом і радісним настроєм …

шоколад 1 - Гарячий шоколад з різних країн світу - п'ять рецептів!

Отже, перш за все, вирушаємо в сонячну Італію!

Гарячий італійський шоколад

Інгредієнти, розраховані на 2 чашки:

  • Вершки-0,6 чашки;
  • Аррорут – ч. Л;
  • Сахара – ст. л;
  • Подрібнений 70% шоколад – 60 г;
  • Апельсинова цедра.

Інструкція по приготуванню:

У невеликій мисці змішайте аррорут з двома ложками вершків.

 Налийте в каструлю вершки і доведіть їх до кипіння. Покладіть цукор, потім суміш з аррорут і тримайте на плиті менше хвилини, поки маса не почне плотнеть.

 Приберіть з плити і швидко втрутився до неї подрібнений шоколад, помішуючи до однорідного стану.

 Розлийте по чашках, декорують цедрою і негайно пробуйте.

шоколад по-італійськи - Гарячий шоколад з різних країн світу - п'ять рецептів!

Примітка: Аррорут – це крохмальна борошно, одержувана з кореневища рослини Маранта.

За хімічним і живильному складу аррорут схожий на картопляний крохмаль, його використовують як загусник соусів або додають в випічку разом з борошном без глютену.

А в деяких випадках він повністю замінює борошно.

А тепер ми їдемо в запальну Бразилію!

Гарячий шоколад по-бразильськи

Інгредієнти, розраховані на 2 чашки:

  • Горький шоколад, розламаний на шматочки -125 г;
  • Води – 250 мл;
  • Сахара – 100 г;
  • Молока – 500 мл;
  • Міцна кава – 60 мл.

инструкція з приготування:

Закип’ятіть воду, приберіть з плити, покладіть в неї шоколад і перемішайте до повного його розчинення.

Закип’ятіть молоко і перемішайте з розплавленим шоколадом.

Додайте дуже міцну каву і цукор, поставте на низький вогонь або на водяну баню, і заважайте до того часу, поки цукор не розчиниться.

Розлийте по чашках і насолоджуйтеся напоєм!

шоколад по бразильськи - Гарячий шоколад з різних країн світу - п'ять рецептів!

Продовжуємо наш шлях в таємничу Ірландію!

Гарячий шоколад по-ірландськи

Інгредієнти, розраховані на 4 чашки:

  • Молочний шоколад – одна плитка;
  • Порошок какао – 2 ст. л .;
  • Вершки 30% – 250 мл;
  • Віскі – 60 мл;
  • Молока – 400 мл.

Інструкція по приготуванню:

Половину порції вершків збийте до легкості.

Змішайте молоко з шоколадом і грійте до повного розплавлення шоколаду, не забуваючи помішувати.

Додайте в шоколадну масу какао, доведіть її практично до кипіння.

Зніміть з плити додайте віскі і іншу порцію вершків.

Перелийте напій в підігріті товстостінні скляні келихи, додайте зверху повітряні вершки і посипте шоколадною стружкою.

Подумайте про приємне!

шоколад по ірландськи - Гарячий шоколад з різних країн світу - п'ять рецептів!

Наближаємося в страсну Іспанію!

Гарячий шоколад «по-Барселонського»

Інгредієнти, розраховані на 2 чашки:

  • Горький шоколад – 60 г;
  • Гаряча вода (окріп) – 2/3 ст .;
  • Молоко – 1/3 ст .;
  • Еспресо або інше міцне кави – 1 стакан;
  • Порошок какао – 1/4 ст .;
  • Коричневий або звичайний цукор – 1/4 ст .;
  • Апельсинова цедра – кілька «стрічок».

Інструкція по приготуванню:

Влити в сотейник воду, покласти туди шоколад і підігрівати суміш, поки він повністю не розтане.

Додати молоко і всі інші інгредієнти, тримати на середньому вогні п’ять хвилин, не забуваючи помішувати.

Розлити по чашках, декорувати збитими вершками або порошком какао.

Зігріватися зимовими вечорами.

шоколад по іспанськи - Гарячий шоколад з різних країн світу - п'ять рецептів!

Ось ми і в чудовій Франції …

Гарячий французький шоколад

Інгредієнти, розраховані на 4 чашки:

  • Молока – 3 склянки;
  • Сметани 35% – 1 чашка;
  • Сахара – 1/4 ст .;
  • Подрібнений чорний шоколад – 1/4 ст .;
  • ваніль;
  • Трохи солі.

Інструкція по приготуванню:

 У сотейнику змішайте дві склянки молока і півсклянки сметани, підігрів суміш на низькому вогні, не доводячи до кипіння.

 У якийсь інший посуді змішайте шоколад з цукром і сіль.

 В отриману суміш додайте склянку молока і ваніль.

 Всі отримані суміші з’єднайте в одній великій каструлі, добре перемішайте і залиште на плиті близько 2 хвилин, потім можна розливати по чашках.

 Решта півсклянки сметани збийте віником.

 Що вийшла повітряної пінкою акуратно прикрасьте верх гарячого напою.

Вдихайте аромат, пробуйте і діліться спогадами з друзями …

шоколад по французьки - Гарячий шоколад з різних країн світу - п'ять рецептів!

Примітка: Сметана поглинає цукор і дає більш м’який шоколадний смак, затишний і ніжний. Багато французів, замість сметани, додають тільки молоко, підігріте з кукурудзяним борошном.

Сподіваюся вам сподобалося це невелику подорож і ви отримали не тільки знання, з приготування неперевершеного шоколадного ласощів, а й справжнє натхнення!

Ссылка на основную публикацию