Гарбузовий суп для дитини

  • – 500 гарбуза (свіжої або замороженої),
  • – 300 г картоплі,
  • – 1 велика цибулина,
  • – 1-2 столових ложки рослинної олії,
  • – 1,5 нежирних вершків (або молока),
  • – 0,5 чайної ложки сушеного порошку імбиру,
  • – щіпка перцю (у мене суміш «5 перців», ароматна і не дуже гостра),
  • – ложка солі,
  • – кілька скибочок хліба на сухарики,
  • – трохи зелені для подачі.
  • Доступний рецепт, для якого потрібно мінімум компонентів – він вам сподобається! У моїй родині діти не їдять гарбуз ні в одному виді – але в цьому супі її практично не відчувається (хоча я кладу її вдвічі більше картоплі), так що діти лопають цей надкорисну рудий овоч за обидві щоки, та ще й нахвалюють. Завдяки тому, що в страві зовсім немає грудочок, приготувати цей гарбузовий суп для дитини можна, починаючи від самого ніжного віку (прибравши спеції, звичайно ж). До речі, і нам з чоловіком теж це блюдо дуже до душі. Загалом, рекомендую!

    Гарбузовий суп-пюре з вершками, рецепт крок за кроком:

    перше. Дістаємо всі інгредієнти. Гарбуз (якщо вона заморожена) не розморожувати.

    Гарбузовий суп-пюре з вершками, рецепт

    Друге. Беремо каструлю з товстим дном, відправляємо туди масло, нагріваємо його, після чого в ньому підсмажуємо до прозорості цибулю. У цьому рецепті також можна використовувати сотейнікоподобную сковорідку вок – в ній суп приготується так само успішно, як і в каструлі.

    DSCF9058

    третє. Відправляємо до цибулі наші овочі.

    DSCF9059

    четверте. Тут же заливаємо їх окропом з чайника – вода повинна трохи покривати їх.

    DSCF9060

    п’яте. Варимо гарбузовий суп до м’якості овочів.

    DSCF9064

    шосте.  Зливаємо воду, дістаємо блендер (найкраще, звичайно ж, погружной).

    DSCF9067

    Ось як виглядає суп тепер …

    Незвичайний але смачний суп

    сьоме. Вливаємо сюди гарячі вершки (якщо це молоко, перед приготуванням його варто перекипятить, якщо ж це пастеризовані вершки з пакету – просто нагрійте).

    DSCF9074

    восьме. Додаємо спеції, повертаємо каструлю на вогонь, прогріваємо супчик ще пару хвилин … І все!

    DSCF9075

    Дев’яте. сервіровка – це наше все, якщо ми готуємо крем-суп. Одна справа – просто вилити в тарілку однорідну масу, і інше – посипати суп зеленню і сухариками з часником … До речі, я тут місце сухарів використовувала порізану свіжу сирну паличку, вийшло несказанно смачно!

    Гарбузовий суп для дитини DSCF9080

    Ця страва сподобається вам відразу після виключення вогню. Хоча не менш смачним цей суп буде і на наступний день. Більш того: є люди, які стверджують, що гарбузовий суп – він як український борщ, блюдо «другого дня». Тобто, чим більше постоїть в холодильнику, тим смачніше буде. Спробуйте і скажіть, чи згодні ви з цим?

    І приємного вам апетиту!

Ссылка на основную публикацию