Гарбузовий мед: приготування, користь і шкода

Що таке гарбузовий мед

Гарбузовий мед – це натуральний продукт, який готують в домашніх умовах. Його отримують шляхом з’єднання цукру з гарбузовим соком. В результаті утворюється бурштиновий солодкий сироп з високим вмістом пектину, клітковини, вітамінів і мінералів.

Існує також гарбузовий мед, який є продуктом бджільництва.

Бджолиний нектар складно отримати, тому що для цього потрібні великі посівні площі баштанних. Знайти його можна в кавказьких регіонах, але в невеликій кількості. Вартість такого продукту висока, тому досвідчені господині придумали рецепт сиропу, який не менше корисний.

користь

Лікувальні властивості гарбуза підтверджені як народною медициною, так і лікарями. Висока кількість пектину нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє поліпшенню травлення, має виражену антибактеріальну, протизапальну і протимікробну дію. Великий вміст заліза сприяє підняттю гемоглобіну. Сік допомагає виводити зайву рідину з організму.

Показання до вживання

Гарбузовий мед приймають як в якості добавки до їжі, так і для поліпшення здоров’я в таких випадках:

  1. Очищення організму від шлаків і токсинів.
  2. Поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту.
  3. Очищення підшлункової залози.
  4. Поліпшення роботи печінки.
  5. Поліпшення роботи нирок.
  6. Поліпшення роботи сечового міхура.
  7. Загальне зміцнення організму в осінньо-зимовий період.

Нектар має високий рівень каротину або, іншими словами, вітаміну А. Каротин необхідний для здорової шкіри, покращує гостроту зору, сприяє очищенню крові, є відмінним антиоксидантом.

Гарбуз часто вводять в раціон людей, які страждають захворюваннями печінки. Для очищення цього органу сироп приймають по 1 ст. л. 3 рази на день за 30 хвилин до їди. Курс лікування становить 21 день.

Якщо ліки необхідно вжити терміново, то його можна приготувати так:

  1. У невеликій плід налити 300-400 гр. меду.
  2. Залишити в прохолодному місці на 2-3 дня.
  3. Потім рідину злити в чисту ємність.
  4. Зберігати ліки потрібно в холодильнику не більше 30 днів.

Вживання меду з гарбуза

Вживання меду з гарбуза

Протипоказання

Незважаючи на позитивні ефекти, вживання цукровмісних продуктів варто обмежити людям з проблемами здоров’я.

Протипоказання до вживання гарбузового меду

  • захворювання серцево-судинної системи;
  • наявність каменів в органах;
  • знижена кислотність;
  • алергія на гарбуз або на червоні, оранжеві овочі.
  • виразка шлунку;
  • язва дванадцятипалої кишки;
  • запалення в печінці;
  • важкі форми цукрового діабету;
  • непереносимість продуктів гарбуза або глюкози.

Солодкість містить багато глюкози. Вона швидко засвоюється організмом, тому споживання солодкого у великій кількості сприяє набору зайвої ваги, порушує роботу серцево-судинної системи.

Люди, у яких є протипоказання, можуть вживати такі ліки, але в обмежених кількостях і після консультації з лікарем, щоб не завдати шкоди своєму здоров’ю.

Приготування гарбузового меду

Приготувати гарбузовий мед в домашніх умовах нескладно і під силу кожному. Для цього потрібно взяти гарбуз солодкого сорту. Є спеціальні сорти з підвищеним вмістом вітамінів – вони найкраще підходять для корисного ласощі. Такі овочі легко відрізнити від інших видів. Вони мають середні розміри (3-4 кг), помаранчеву або червону шкірку. На зрізі м’якоть оранжево-червона, на смак солодка.

етапи приготування

  1. Овоч помити і зробити надріз зверху, щоб утворився горщик з шапочкою.
  2. М’якоть, насіння і все волокна видалити.
  3. За рецептом в отриманий горщик додають цукор або мед. Кількість залежить від розміру плоду. Чи не насипати до самого верху, так як зі стінок буде виділятися сік і рідина почне витікати, якщо середина буде під верх заповнена.
  4. Накрити зрізаною плодоніжкою, огорнути рушником і поставити в темне прохолодне місце.

У процесі освіти меду стінки будуть розм’якшуватися, тому важливо помістити плід в ємність з високими стінками. Готовність перевіряється таким чином: якщо в сиропі відсутні кристали цукру, значить, мед з гарбуза готовий.

Краще використовувати овочі середніх або маленьких розмірів, щоб не допустити утворення цвілі. Якщо готувати відразу велику порцію, то є ризик псування плодоніжки і невизрівання сиропу.

Етапи приготування меду з гарбуза

Етапи приготування меду з гарбуза

Зберігання готового меду

Гарбузовий мед зливають в чисту стерилізовану скляну тару і щільно закривають кришкою, так користь його збережеться довше. Зберігати його потрібно в прохолодному місці, уникаючи попадання сонячних променів. Після відкриття сироп зберігають в холодильнику.

Якщо після відкриття з’явилася цвіль, то наліт потрібно видалити, але приготування тепер ускладниться. Очищений сироп необхідно проварити на маленькому вогні хвилин 10, не доводячи до кипіння.

як вживати

Гарбузовий мед можна вживати як самостійно, так і пити з чаєм або додавати до інших страв.

  1. З метою очищення організму мед приймають вранці натщесерце по 1 ч. Л., Запиваючи склянкою теплої води, якщо до прийому немає протипоказання. Це запускає роботу всього організму, насичує клітини глюкозою і сприяє виведенню шлаків і токсинів.
  2. З метою профілактики авітамінозу і підвищенні гемоглобіну мед з гарбуза потрібно приймати по 1 ч. Л. 2-3 рази на день після їди. Солодка їжа порушує лужний баланс порожнини рота, тому сироп запивають невеликою кількістю рідини.
  3. З сиропом можна приготувати млинці, торти, різну випічку. Їм можна замінити цукор або підсолодити кашу.
  4. Гарбузовий мед має приємний аромат і трохи терпкий смак. Його з успіхом можна додавати в рецепти соусів для салатів або м’яса.


Як зробити Гарбузовий ВЕДМЕДІ з гарбуза. Дуже смачно! ГАРБУЗОВИЙ МЕД – БАЛЬЗАМ ДЛЯ ВАШОГО ОРГАНІЗМУ!

висновок

Гарбузовий мед – смачний і корисний продукт, який заповнює дефіцит корисних макро і мікроелементів, допомагає нормалізувати роботу організму. Лікувальні властивості баштанних відзначені медициною.

Ссылка на основную публикацию