Гарбузовий мед – 4 простих рецепта в домашніх умовах

У гарбузі багато вітамінів і мікроелементів. Цей овоч відомий людям уже понад 5 тисяч років. Вона прекрасно зберігається, зберігаючи всі корисні властивості. Гарбуз не викликає алергічних реакцій і легко засвоюється організмом, тому її використовують в дитячому харчуванні.

Існує багато способів приготування гарбуза: її варять, тушкують, запікають, роблять маринади і соління, джеми, варення і сік. Гарбузовий мед готують гарячим і холодним способом. Варена гарбузовий мед краще зберігається, але корисних властивостей більше в продукті, приготованим без нагрівання.

Класичний гарбузовий мед

Щоб приготувати таке смачне і корисне ласощі, потрібно вибрати більшу стиглу гарбуз.

Складові:

  • гарбуз – 1 шт .;
  • цукор.

приготування:

  1. Помийте великий гарбуз і зріжте верхівку, щоб вийшла кришечка.
  2. Вийміть насіння за допомогою ложки.
  3. Засипте всередину гарбуза цукор (скільки увійде) і накрийте кришкою.
  4. Поставте в глибоку миску або тазик.
  5. Настоюйте близько тижня, періодично помішуйте сироп, щоб весь цукор розчинився.
  6. Зручніше зливати сироп, зробивши отвір в нижній частині гарбуза.
  7. Перелийте в банку і зберігайте в холодильнику не більше місяця.

Такий продукт зміцнює імунітет і знижує артеріальний тиск. Корисний він при хворобах серця і шлунково-кишкового тракту.

Гарбузовий мед з лимоном

Гарбузовий мед в домашніх умовах можна приготувати і таким швидким способом.

Складові:

  • м’якоть гарбуза – 2 кг .;
  • мед – 2 ст.л .;
  • лимон.

приготування:

  1. Гарбуз помийте, розріжте на половинки і видаліть насіння.
  2. Зріжте шкірку, а м’якоть наріжте тонкими скибочками.
  3. Покладіть в каструлю, додайте мед і залиште на півгодини, щоб м’якоть гарбуза дала сік.
  4. Злийте рідину в окрему ємність.
  5. Шматочки гарбуза поставте на мінімальний вогонь і поваріть чверть години.
  6. Сік, який буде утворюватися в каструлі, потрібно зливати.
  7. Після закінчення процесу відкиньте шматочки гарбуза на друшляк, а рідина перелийте в сотейник.
  8. Поваріть сік до загустіння, а в кінці додайте сік лимона.
  9. Перелийте гарбузовий мед в банку і зберігайте в темному місці.

Цю солодкість можна вживати з чаєм або як профілактичний засіб для підвищення імунітету по ложечці щоранку.

Гарбузовий мед з лікарськими травами

Приготування гарбузового меду з травами, що володіють лікарськими властивостями, посилює користь цього продукту для організму.

Складові:

  • гарбуз – 1 шт .;
  • мед;
  • трави.

приготування:

  1. Гарбуз потрібно помити, зрізати верхівку і вийняти насіння.
  2. В утворену ємність залити бджолиний мед.
  3. Настоюйте протягом тижня, періодично помішуючи вміст гарбуза.
  4. Після закінчення процесу настоювання укладіть в баночки лікарські трави, які вам подобаються.
  5. Це може бути шавлія, який допомагає при простудних захворюваннях. Можна використовувати сушену ромашку або чебрець.
  6. Трави повинні заповнити приблизно третину банки.
  7. Залийте гарбузовим медом і настоюйте в прохолодному темному місці не менш двох тижнів.

Готовий мед на травах можна застосовувати як додаткове лікарський або профілактичний засіб при застудах.

Гарбузовий мед з волоськими горіхами

Дуже смачний і корисний продукт можна приготувати, якщо додати в сироп горіхи.

Складові:

  • гарбуз – 1 шт .;
  • цукор;
  • горіхи.

приготування:

  1. Помийте велику і стиглу гарбуз. Зріжте верхню частину і вийміть насіння.
  2. Засипте в неї цукор, і залиште настоюватися приблизно на десять днів.
  3. Періодично помішуйте вміст гарбуза, щоб цукор розчинився.
  4. Очищені волоські горіхи подрібніть ножем, щоб шматочки були не надто великими.
  5. Злийте рідину з гарбуза в сотейник і поставте на маленький вогонь.
  6. Додайте горіхи і трохи поваріть.
  7. Готову суміш перелийте в банку і закупорте кришкою.

Таке смачне і корисне ласощі можна вживати як профілактичний засіб в зимовий період проти авітамінозу і простуд.

Спробуйте приготувати таке смачне і солодке ліки для дітей. Хоча і дорослі члени вашої родини будуть із задоволенням вживати цей продукт, щоб отримати мікроелементи і вітаміни. Та й просто як солодкість до чаю гарбузовий мед набагато корисніше, ніж звичайне варення. Смачного!

Ссылка на основную публикацию