Гарбузове оладки на кефірі – як приготувати млинці з гарбуза, покроковий рецепт з фото

Сьогодні я пропоную господаркам приготувати неймовірно смачні, пишні, апетитні, а головне, вітамінні і корисні для дорослих і дітей оладки з гарбуза на кефірі. Всі етапи мого рецепту для наочності та простоти приготування покроково проілюстровані фото.

Складові:

dscn1239

  • Гарбуз (в очищеному вигляді) – 350 гр;
  • Кефір не жирний – 300 мл;
  • Соняшникова олія – ​​скільки буде потрібно для смаження;
  • Ванілін – 1 пакет;
  • Пісок цукровий – 30 гр;
  • Яйце – 1 шт .;
  • Харчова сода – 1 ч.л. (Без гірки);
  • Борошно – 400 – 450 гр.

Як смачно приготувати млинці з гарбуза

Для гарбузових оладок намагайтеся вибирати гарбуз з яскраво-оранжевою м’якоттю. Чим яскравіше забарвлення у осінньої красуні, тим вона солодше і смачніше. Щоб побачити колір гарбуза всередині я намагаюся вибирати на ринку або в супермаркеті вже очищену і нарізану гарбуз.

Кефір для оладок краще взяти не жирний, ще краще, якщо кефір буде не свіжий, а злегка перекислим, тоді тісто вийде пористим і пишним.

І так починаємо готувати наші чудо-оладки з гарбуза. Нарізану невеликими кубиками гарбузову м’якоть потрібно подрібнити за допомогою блендера.

оладки з гарбуза на кефірі без дріжджів

Потім в блендер додаємо яйце з цукром і знову збиваємо.

оладки з гарбуза на кефірі без дріжджів

Після цього, в чашу блендера виливаємо кефір, кидаємо соду і знову збиваємо.

оладки з гарбуза на кефірі без дріжджів

Далі, щоб оладки вийшли пишними і смачними нам потрібно борошно пУкраїнати через сито.

оладки з гарбуза на кефірі без дріжджів

Потім, невеликими порціями борошно додаємо в чашу блендера і продовжуємо збивати до однорідності.

оладки з гарбуза на кефірі без дріжджів

Подивіться на фото, яке має у нас вийти тісто. За консистенцією як дуже густа сметана.

оладки з гарбуза на кефірі без дріжджів

Відразу після замішування тіста можна розігрівати сковороду і на соняшниковій олії починати обсмажувати наші оладки.

Спочатку, смажимо з одного боку на великому вогні 2-3 хвилини.

оладки з гарбуза на кефірі без дріжджів

Акуратно за допомогою вилочки або лопатки перевертаємо оладки і обсмажуємо з іншого боку.

оладки з гарбуза на кефірі без дріжджів

Готові оладки я обов’язково спочатку викладаю на паперові рушники, щоб промакнуть надлишок жиру.

оладки з гарбуза на кефірі без дріжджів

Даємо нашим смачним і апетитним «сонячним» гарбузовим оладки злегка охолонути, а потім, викладаємо на порційні тарілки і подаємо їдоках зі сметаною.

оладки з гарбуза на кефірі без дріжджів

Одну оладки я спеціально розрізала на смужки. Подивіться які вони пишні і як добре присмажився всередині.

оладки з гарбуза на кефірі без дріжджів

Як я і обіцяла, гарбуз надала оладок пікантну солодкість, приємний колір і післясмак.

Ссылка на основную публикацию