Галетное печиво «Наполеон» в домашніх умовах

Галетное печиво «Наполеон» в домашніх умовах

У мене на ці вихідні були грандіозні плани, які, як водиться, накрилися м’яким пледом. Сто тисяч запланованих справ спіткнулися об ліниве і довгий суботній пробудження, яке я собі дозволила – ну, а потім все пішло абияк і за власною програмою. Один рух в сторону від плану – і все, плану немає. Не можу сказати, що сильно засмутилася – в результаті, звичайно ж, вийшли прекрасні вихідні, море ігор з молодшими, кілька ледачих фільмів з чоловіком біля каміна, галетное печиво “Наполеон” в домашніх умовах з СуперСтаршей, масаж завдяки Старшій і просто гарне спокійне настрій. До речі, про печиво. Дієтичний продукт, який можна давати дітям практично без обмежень. Легкі ванільні нотки, ніжний вершковий присмак, помірна солодкість, тонка хрустящесть. Суцільні гідності. Смак, звичайно, вишуканим не назвеш, але на то воно і галетное печиво «Наполеон» – воно і не повинно бути сверхпрекрасной і суперкрутим. До речі, не можна не згадати, що крім усього іншого, це печиво досить бюджетне, що не може не радувати.

Вихідні вона любила тільки за те, що можна було довго прокидатися, довго приймати душ, довго пити каву. У вихідні була можливість розтягувати ті самі крихітні задоволення, на які в звичайному житті часу не вистачало.
Рінат Валіуллін, “Божевілля”

Галетное печиво «Наполеон» в домашніх умовах – просте і досить приємне на смак ласощі. Для мене, правда, це не ласощі зовсім, але ось діти чомусь його люблять. Є, зрозуміло. А я люблю готувати. Воно просте, приємне в роботі, цікаве за текстурою і просто якесь медитативний. Загалом, абсолютно ненапряжний рецепт, який часто реалізовувати не цікаво, звичайно, але час від часу – цілком.

Інгредієнти для приготування галетного печива “Наполеон”:

100 г вершкового масла;

1,5 склянки картопляного крохмалю;

1,5 склянки борошна;

1/4 ч. Л. ваніліну;

1/3 ч. Л. соди;

1/2 склянки молока;

1/3 склянки цукрової пудри;

1/3 ч. Л. солі;

1/2 ст. л. лимонного соку.

галетное печиво

У зручній мисці змішуємо сіль, соду, борошно, крохмаль, ванілін.

галетное печиво

Натираємо в неї ж морозиво вершкове масло – на дрібній тертці.

галетное печиво

Перемішуємо в крихту.

галетное печиво

Вливаємо лимонний сік і молоко.

галетное печиво

Вимішуємо тісто – м’яке, еластичне, що не липке. Якщо буде липнути, трохи додаємо крохмаль.

галетное печиво

Розкачуємо в пласт товщиною 2-3 мм.

галетное печиво

Потім складаємо гармошкою і навпіл поперек (можна в три рази поперек, якщо виходить). Цю ж процедуру повторюємо ще 2-4 рази.

галетное печиво

Після цього ділимо тісто на шматочки зручного розміру.

галетное печиво

Розкачуємо – тоненько і рівно (для зручності можна користуватися китайськими паличками для їжі).

галетное печиво

Вирізаємо фігурки потрібної форми, перекладаємо їх на аркуш паперу для випікання.

галетное печиво

Випікаємо при температурі 200 градусів приблизно 7-10 хвилин.

галетное печиво

Смачного!

Ссылка на основную публикацию