Фруктовий торт з желе

Фруктовий торт з желе

У міру солодкий, ніжний, дуже легкий і по-справжньому фруктовий торт. Готується просто, виглядає апетитно і відмінно виглядатиме на святковому столі. Особисто мене все ЕСП більш ніж переконало. А вас? Якщо теж, то дякуємо блогу Лики Корега за рецепт і йдемо готувати!

Складові:

Для тіста:

4 яйця;

 1 стакан цукру (200гр);

 1 склянка борошна;

 розпушувач (майже цілий маленький пакетик) або замість нього можна трохи соди (на кінчику чайної ложки);

 1 банан.

Для прикраси і прошарку:

фрукти. Взагалі можна будь-які які любите (ананас, абрикос, ягоди), в цей раз я брала 2 банана, 2 ківі, 1 апельсин; 

4 пакетика желе (можна різних кольорів (у мене було червоне (вишня) і жовте (апельсин);

 100 мл фарбувати вина.

Збиваємо яйця. Додаємо цукор, збиваємо ще. Якщо використовуємо соду то додаємо її, якщо розпушувач, то змішуємо його з борошном і все додаємо в тісто. Ще раз все добре збиваємо.

Після чого дрібно очищаємо і ріжемо 1 банан, додаємо його в тісто.

Включаємо духовку. На середній вогонь (не знаю скільки градусів, моя духовка цього не показує). Беремо форму для випікання. Змащуємо вершковим маслом, щоб не пригоріло або спец.бумагой для випічки.

Заливаємо тісто і ставимо в духовку. Дуже важливо хвилин 20 духовку не відкривати, а краще взагалі за процесом спостерігати в віконце поки не приготується. Випікається це приблизно пів години.

За цей час чистимо наші фрукти і тонко нарізаємо кружечками.

Коли бісквіт наш готовий, трохи його охолоджуємо. У цей час можна накип’ятити воду для желе. І засипаємо 1 пакетик. Желе має трохи охолонути, але бути ще рідким.

Бісквіт виймаємо і кладемо на зручне блюдо. розрізаємо вздовж на два шари. Беремо нижній. Гарненько поливаємо його з ложечки вином. Щоб просочився добре. Вином торт не зіпсуєш. І трохи капає на нього желе.

Потім укладаємо фрукти, я поклала апельсин і банан.

Потім беремо другий корж і також просочуємо його, трохи вина і желе. І укладаємо його зверху.

Тут беремо знову нашу форму для випікання. Добре якщо вона буде розкриватися в ширину, залізні такі. (Якщо такої форми немає, і ви використовуєте звичайну як сковорідка, то заливати желе треба тільки зверху. Коли воно застигне, торт виймаємо і, переклавши на блюдо, краю прикрашаємо збитими вершками, але тільки перед подачею на стіл).

І перекладаємо наш торт назад. Тільки форма бажано повинна бути чистою.

Тепер гарненько укладаємо зверху залишилися фрукти. Можна рядками, як кому подобається. І якщо між тортом і формою є щілина, то туди теж укладаємо фруктики.

Тепер готуємо залишилися пакетики желе. Заливаємо добре в щілини (ті що між формою і тортом) і добре поливаємо зверху. Щоб все фрукти були повністю в желе.

Ставимо в холодильник. Коли желе застигне, дістаємо торт і відкриваємо нашу форму і акуратно знімаємо. В ідеалі весь торт повинен бути покритий шаром желе.

Якщо раптом десь не рівно, беремо баночку збитих вершків і чи прикрашаємо, тільки вершки використовуємо перед подачею, тому що вони швидко сідають.

Прибираємо назад торт в холодильник. Бажано, щоб він настоявся. Я зазвичай готую ввечері а вранці вже можна їсти. За цей час він відмінно просочується.

Ссылка на основную публикацию