Фруктові салати на Новий рік

Якщо ви бажаєте урізноманітнити новорічне меню, не потрібно сильно мудрувати. Нехай олів’є і «Шуба» залишаються на своїх заслужених місцях – просто додайте в компанію традиційних закусок парочку фруктових салатів. Ніяких банальних нарізок з бананів-апельсинів, все набагато цікавіше.

Редакція “Зі смаком” приготувала для вас 3 рецепта незвичайних фруктових салатів на Новий рік: класичний солодкий і 2 пікантних. Один з них буде … солоним і часниковим. Звучить дивно, але ви полюбите його смак з першої ложки.

Новорічні фруктові салати

новорічний салат з фруктів

Ці салати – конструктори. Їх можна доповнювати насінням, горішками, сухариками та овочами. Спробуйте базовий рецепт, а в наступний раз, якщо захочете, зробіть закуску на свій розсуд.

Салат з яблуками і горіхами

фруктовий салат з яблук і горіхів

Вам знадобиться:

  • 2 кисло-солодких яблука
  • 115 г волоських горіхів
  • 6 салатного листя
  • 3 ст. л. сметани
  • сіль за смаком

1. Виконайте яблука: зніміть шкірку, видаліть кісточки і наріжте кубиком.

2. Подрібніть 0,75 склянки волоських горіхів в ступі, кілька цілих шматочків відкладіть в сторону для прикраси.

3. Наріжте 4 листи салату, 2 відставте в сторону.

4. Змішайте компоненти, додайте сметану, сіль і перемішайте. Прикрасьте салатним листям і горіхами.

Час приготування: 10 хвилин.

Салат з авокадо і сухариками

несолодкий фруктовий салат

Вам знадобиться:

  • 1 авокадо
  • 6 листя зеленого салату
  • 2 апельсина
  • 4 тосту
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчики часнику
  • 2 ст. л. білого винного оцту
  • сіль і перець за смаком

1. Очистіть апельсин, розділіть на часточки і кожну очистіть від плівки. Можна розрізати їх навпіл.

2. Обріжте корочку у тостів (можна взяти будь-який інший хліб). М’якуш наріжте кубиками. Підсушіть їх на сковороді протягом 7-10 хвилин. Додайте цілі зубчики часнику (в кінці їх можна забрати) і посоліть.

3. Змішайте оцет з оливковою олією і перцем – вийде заправка.

4. Довільно наріжте салат і викладіть на плоске блюдо. Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку. За допомогою чайної ложки відокремте шматочки м’якоті і викладіть на листя.

5. Викладіть шар апельсина і сухариків. Перед подачею збризніть салат олією, оцтом і присипте перцем.

Час приготування: 20 хвилин, з розрахунку на 4 порції.

Фруктовий салат “Ананас”

фруктовий салат в формі ананаса

Вам знадобиться:

  • 1 яблуко, банан, груша, персик і грейпфрут
  • 2 мандарина і ківі
  • 100 г консервованого ананаса
  • 120 г йогурту
  • 1 жменя волоських горіхів

1. Підготуйте фрукти: очистіть від кісточок і шкірки і наріжте невеликими кубиками. Цілими залиште один ківі і мандарини.

2. Помістіть фрукти в глибоку ємність і замішати з йогуртом і подрібненими горіхами.

3. Сформуйте «ананас». Викладіть суміш у формі овалу на плоскому блюді. Прикрасьте часточками мандарина, а «листочки» сформуйте з кілець ківі, розрізаних навпіл.

Такий салат тримається не більш як 2 годин – потім він починає пускати сік і розтікатися по страві. Тому найкраще готувати його перед подачею на стіл.

Час приготування: 15-20 хвилин.

Експериментуйте з компонентами і не бійтеся помилитися. Сподіваємося, ці рецепти стануть вашою гордістю і порадують гостей. Тепер ви будете знати напевно, що з фруктів виходять відмінні несолодкі салати. Поділіться цими рецептами з друзями, а також ловите 14 ідей для святкових канапе. Яскравих свят!

Ссылка на основную публикацию