Фрукт Саподілла (Сапотові дерево) – корисні властивості і протипоказання

У Таїланді виростає дуже цікавий фрукт, але в силу своєї непривабливості багато хто відмовляється його спробувати. А дарма. Йтиметься про саподіллу, її користь і протипоказання, де вона використовується.

опис

Саподілла (латинь – Manilkara zapóta) родом з Південної Мексики. Сьогодні дане дерево можна зустріти в різних куточках світу з тропічним кліматом (наприклад, Шрі-Ланка, Малайзія, Індія, Індонезія і т. Д.).

Сапотові дерево – Масляна, рослина деревного походження, що відноситься до Сапотові сімейства. Також може називатися Сапотіловим або Масляним деревом, Сапотіллой, Ахрой, Чіка.

Саподіла є вічнозеленим деревом, яке повільно зростає. Крона у нього у вигляді піраміди, вгору може тягнутися до 30 метрів, але це досить рідко. Найчастіше дерева не ростуть вище 20 метрів.

Цікаво знати! Якщо пошкодити кору дерева, з неї у великій кількості буде виділятися білий клейкий латекс. Саме це явище і є відмінною рисою дерева.

Сапотові дерево має листя овального розміру, довжина якої може досягати від 7,5 до 11 сантиметрів, ширина – від 2,5 до 4 сантиметрів.

Плоди дерева овальної форми, часом схожі на кулі, обсяг в середньому від 5 до 10 сантиметрів. Один плід важить приблизно 110-180 грам. Своєю структурою трохи схожий на хурму. Коли плід дозріє, він має тонку шкірку, тьмяного відтінку. Колірна палітра від блідо-коричневого до рожевого.

М’якоть фрукта має коричневий колір, при цьому є рожевий або жовтуватий відтінок. Саподілли дуже соковиті. Коли плід не дозрів, він досить твердий, через наявність латексу будуть клейкі та в’яжучі, і є їх не дуже приємно. Всередині у плода притаманні кісточки, їх може бути і 3, але часом зустрічається і до 12 штук. Вони овальні, злегка сплюснуті, тверді, і мають чорний колір, довжиною в середньому до 2 сантиметрів. Насіння досить легко вийняти.

Важливо! Кісточка саподілли на кінчику має крихітний гачок, тому якщо вона потрапить в шлунок, може його поранити. Є плоди з кісточкою не можна.

Смак фрукта злегка карамельний.

Харчова цінність фрукта становить (100 грам):

  • Калорійність – 83 калорії.
  • Білки – 0,44 грама.
  • Вуглеводи – 14,66 грам.
  • Жири – 1,1 грам (насичені жирні кислоти – 0,194 грама).

Склад, шкода і користь

Склад саподілли дуже багатий, і включає в себе наступні корисні речовини:

  • Волокна харчові – 5,3 грама.
  • Зола – 0,5 грама.
  • Вода – 78 грам.

З макроелементів:

  • Калій – 193 мг.
  • Кальцій – 21 мг.
  • Магній – 12 мг.
  • Натрій – 12 мг.
  • Фосфор – 12 мг.

З мікроелементів:

  • Залізо – 800 мкг.
  • Цинк – 100 мкг.
  • Мідь – 86 мкг.
  • Селен – 06 мкг.

З вітамінів:

  • Групи А – 3 мкг.
  • Групи В2 – 20 мкг.
  • Групи В5 – 252 мкг.
  • Групи В6 – 37 мкг.
  • Групи В9 – 14 мкг.
  • Групи С – 14,7 мг.
  • Групи РР – 0,2 мг.

Більшість фруктів є корисними, і саподілла не є винятком. Її користь полягає в наступному:

  • Поєднання деяких вітамінів благотворно позначається на роботу головного мозку, а входить до складу фрукта селен насичується організму енергією.
  • Вітаміни групи А виступають відмінною профілактикою від безлічі захворювань.
  • Має протизапальний ефект, тому приносить незаперечну користь організму, покращує травлення і роботу кишково-шлункового тракту.
  • Антиоксиданти знищують вільні радикали, що допомагає боротися з онкологічними захворюваннями.
  • Вітаміни групи А і В, працюючи разом, покращують сполучну тканину, що позитивно позначається на шкірі, вона набуває пружність і тонус, молодість і красу.
  • Харчові волокна благотворно впливають на систему травлення, виводять з організму токсини.
  • Завдяки кальцію і фосфору зміцнюється кісткова система, формуються червоні кров’яні клітини (гемоглобін).
  • Всього кілька фруктів нормалізують роботу кишечника, усувають запори. Саподілла – проносне природного походження.
  • Плоди рекомендується вживати вагітним жінкам, так як це джерело вітамінів і мінералів.
  • У деяких країнах саподіллу використовують при діареї.
  • Фрукти вважаються відмінним седативним засобом, позбавляють від безсоння, і покращують сон в цілому.
  • Калій та магній приводять у норму артеріальний тиск.
  • Саподілла рекомендована людям, які страждають від дерматитів або себореї. Завдяки їй зміцнюються волосяні цибулини.
  • Плід здатний виводити з організму зайву рідину, що благотворно позначається на роботі серця і нирок. Тому саподілла рекомендована людям, у яких гіпертонія і набряки серцевого характеру.
  • У саподіллу знайдені речовини, які здатні пригнічувати грибок, тому її застосовують для лікування грибкових інфекцій.
  • Фрукти є ранозагоювальні.
  • Вітамін групи С дуже важливий в реабілітаційний період після операції.

Користь приносить не тільки сам фрукт, але і його насіння зокрема. Їх подрібнюють і використовують для виведення каменів з нирок. Також насіння застосовуються в косметології та парфумерії.

Випадків, коли саподілла завдавала шкоди не виявлено. Але при цьому алергіки повинні відноситься до неї з обережністю, так як фрукт є досить сильним алергеном.

Плоди Сапотові дерева досить солодкі, тому людям з цукровим діабетом потрібно вживати їх в обмеженій кількості. Все з тієї ж причини великої кількості цукру, поїдання фрукта повинні мінімізувати ті, хто перебуває на дієті або стежить за своєю фігурою.

Що ще варто знати про саподіллу

Саподілла дуже цінується в господарській діяльності, зокрема в галузі техніки. З виділяється рослиною латексу виготовляють каучук. Також даний латекс використовують для приготування чикла (основа жувальної гумки). Далі додають різні смакові добавки, цукор, соки плодових дерев, масло, і виходить улюблена багатьма жуйка. У деяких куточках світу вирощують цілі плантації Сапотові дерев, де на кожному робляться Надсекіте сокирою, щоб зібрати цінний латекс.

Навіть нестиглі фрукти приносять користь, їх застосовують як закріплює засіб при діареї. Відвар з кори застосовують для лікування дизентерії, також він добре збиває високу температуру.

У великій кількості саподіллу використовує тайська медицина, так як вона надає протизапальний, зволожуючий, живильний, що регенерує, антисептичний ефект.

З Ахри отримують масло, широко використовується в косметології:

  • Підходить для щоденного йди за шкірою обличчя і тіла жирного і нормального типу.
  • Добре справляється з різними шкірними проблемами (висип, вугрі т. П.).
  • Запобігає лущення, свербіж, бореться з подразненнями.
  • Застосовується в комплексі з лікарськими препаратами для лікування дерматитів.
  • Зміцнює волосся, насичує їх вологою, позбавляє від ламкості.
  • Масло додають в засоби від опіків, воно надає болезаспокійливий ефект.
  • Лікує різні види грибкових інфекцій.
  • Прибирає ефект червоних століття.
  • Вирівнює колір шкіри.

Масло можна використовувати як маску або аплікацію як самостійно, так і перемішавши з іншими необхідними маслами. Не рідко саме масло Сапотові дерева застосовують як основу для виготовлення косметичних засобів, наприклад, шампунів, масок і кремів для обличчя і тіла, бальзамів для волосся. У поєднанні з іншими маслами воно приносить ще більше користі. Найпростіший рецепт приготування маски:

  • Масло саподілли – одна частина.
  • Масло реп’яхову – одна частина.

Таку маску можна наносити на шкіру на 30 хвилин.

Як же їдять настільки корисний фрукт? В першу чергу, його слід вимити, потім розрізати на дві частини, в обов’язковому порядку вийняти насіння. Як згадувалося вище, саме насіння можуть завдати непоправної шкоди. Вони досить легко відділяються від м’якоті фрукта.

Подальше вживання залежить від особистих переваг, фрукт можна нарізати часточками, або є його ложкою.

У кулінарії фрукт використовується для приготування різних солодощів, його додають в випічку, десерти, готують з нього смачний джем. Максимальна кількість вітамінів міститься саме в сирому продукті.

Саподіллу практично не знайти на полицях магазинів, так як фрукт зберігається недовго і не підлягає транспортуванню. Але якщо ви все ж її знайшли, від покупки відмовтеся, через перевезення у фрукті залишилося мало корисного, та й смак буде зіпсований. Якщо ви хочете його спробувати, то вам слід відправитися, наприклад, в Таїланд. Чіка не є сезонним плодом, але все ж рекомендується пробувати його на початку осені. Саме з вересня по грудень здійснюється збір фруктів, і ціна на них буде максимально низькою.

Вибираючи фрукт, зупиніть свій вибір на злегка м’якому плоді, який має цілу шкірку, без пошкоджень і вм’ятин. Відмовтеся від занадто твердої саподілли або занадто м’якою. Якщо надається така можливість, перед покупкою спробуйте фрукт, він повинен мати ненав’язливий аромат і присмак карамелі.

Недоспевшій фрукт можна зберігати в холодильнику до тих поп, поки він не дозріє. Стиглі фрукти зберігаються дуже мало, так як вміст фруктози швидко призводить до бродіння.

Якщо вам придивилася дане дерево, ви можете висадити його в домашніх умовах. Все що для цього знадобиться – кісточки плоду.

Зберігати кісточки тривалий період не можна, вони швидко псуються, тому чим раніше їх висадити, тим краще.

Уже через місяць після посадки, можна буде спостерігати перші сходи. Грунт вибирають пухку, а горщик відповідно до розміру дерева (занадто велика ємність загальмує зростання рослини). Полив здійснюють помірний. Насправді зовсім не складно виростити вдома таке дивовижне дерево.

Ссылка на основную публикацию