Фісташки: користь і шкода для організму

Фісташки – близькі родичі горішків кешью. Майже основним імпортером цієї страви в усі країни світу вважається Іран. Ми із задоволенням ласуємо заморським продуктом, навіть не підозрюючи, що раніше джерелом життя називали фісташки. Користь і шкода цих горішків – тема сьогоднішньої статті.

Плоди дерева життя

Фісташки: користь і шкода для організму

Багато людей скептично ставляться до різних сказань і легенд. Хочете – вірте чи ні, але раніше фісташкове дерево вважалося джерелом життя і сили, а самі плоди взагалі служили монетами. Було прийнято вважати, що фісташкові насіння допомагають привернути здоров’я, багатство, успіх і удачу.

Сьогодні це все кануло в Лету і фісташки представляють тільки гастрономічну цінність для кулінарів. А от прихильники альтернативної медицини не перестають говорити про те, за що ще цінують фісташки. Користь цього насіння (так, саме так з точки зору ботаніки вони називаються) безпосередньо пов’язана з їхнім складом.

Хімічний склад фісташок:

  • харчові волокна;
  • тіамін;
  • амінокислоти;
  • ді-і моносахариди;
  • рибофлавін;
  • піридоксин;
  • пантотенова і фолієва кислоти;
  • золи;
  • біотин;
  • крохмаль.

Що стосується мікроелементного складу, то в фісташок ядрах можна нарахувати мало не половину компонентів з таблиці Менделєєва. А концентрація деяких з них зашкалює і перевищує добову потребу людини.

Багатьох людей цікавить енергетична цінність фісташок. Як і будь-який горіх, фісташки – висококалорійний продукт. У порції вагою в 100 г налічується орієнтовно 550-560 кілокалорій.

Фісташки: користь і шкода для організму

Сьогодні фісташки – це не тільки смачна закуска до пінного напою. Ці горішки зустрічаються в морозиві, десертах, шоколадних цукерках, кондитерських виробах. Смак, звичайно, у них приголомшливий, саме тому горішки завоювали любов гурманів з усіх куточків світу.

Прийшов час поговорити про корисні властивості фісташок насіння. Чому ці горішки раніше називали джерелом життя?

Фісташки: користь і шкода для організму

Цілющі властивості фісташок:

  • відновлення гормонального балансу;
  • поліпшення роботи органів травного тракту;
  • нормалізація функції кровотворення;
  • виведення шкідливого холестерину;
  • очищення крові;
  • боротьба з патологічної втомою;
  • заповнення запасу енергії і сил;
  • активізація розумової діяльності;
  • сприяння у відновленні в післяопераційний період;
  • боротьба з безсонням;
  • нейтралізація негативних наслідків депресивних станів;
  • зміцнення нервової системи;
  • надання шкірних покривів пружності та еластичності;
  • нормалізація ліпідного обміну;
  • активізація розщеплення жирів;
  • стабілізація рівня глюкози в крові;
  • прискорення метаболічних процесів;
  • профілактика атеросклерозу і ряду серцево-судинних патологій;
  • зміцнення серцевого м’яза;
  • підтримання печінки;
  • зниження рівня артеріального тиску;
  • зміцнення імунної системи;
  • поліпшення кишкової перистальтики;
  • збільшення сексуального потягу.

Взагалі, позитивних властивостей у фісташок вельми багато. А все це завдяки вмісту в насінні дерева життя вітамінів групи В. Вживаючи горішки в їжу, ви можете очистити організм від нагромадилося сміття, шлаків, важких металевих з’єднань і токсинів. Багатий склад фісташок горішків допомагає нормалізувати зорову функцію.

Вчені проводили ряд досліджень, в результаті яких виявили ще одна позитивна властивість фісташок. Ці горішки корисні людям, що страждають недугами органів дихальної системи і тахікардією. Ви можете ласувати смачними горішками і при цьому відновлювати нормальний серцевий ритм.

Така різноманітність вітамінів групи В – просто джерело для нервової системи. Звичайно, дуже багато фісташок горішків їсти не можна, інакше можна набрати вагу пару-трійку кілограмів, але в помірній кількості насіння дерева життя принесуть виняткову користь.

Так, ви забудете про проблеми зі здоров’ям нервової системи. Стресостійкість підвищиться, мозок почне працювати активніше, нормалізується сон, а ви станете в цілому спокійним і врівноваженим.

На замітку! Фісташкові горіхи – хороша панацея від патологічної втоми і швидкої стомлюваності.

Фісташки в дії

Повернемося до харчової цінності фісташок горішків. Вона не просто велика, а величезна. Кожна дівчина відразу ж подумала, що фісташками немає місця в дієтичному раціоні. Однак не поспішайте робити такі висновки.

Так, дійсно в 100 г горішків міститься майже 600 кілокалорій, але якщо з’їдати в день не більше 30 фісташок, то ви не тільки не видужаєте, а й схуднете.

По-перше, фісташкові насіння – це джерело вітамінів, мінеральних речовин, мікро- і макроелементів. Як правило, під час дотримання дієти спостерігається виснаження вітамінного запасу, що загрожує погіршенням самопочуття, перепадами настрою і зривами. Вживання буквально жменьки фісташок допоможе поповнити запас вітамінів і зміцнити імунну систему.

По-друге, ви з’їсте приблизно три десятка фісташок, а основна порція буде набагато менше. Фісташки швидко засвоюються і виводяться з організму, тому навіть п’ята частина калорій не встигне затриматися.

По-третє, такі горішки стануть відмінним перекусом, вони здатні навіть замінити один повноцінний прийом їжі за своєю поживністю і засвоюваності.

Масло з фісташок

Масло з фісташок – природна краса з пляшки

Якщо фісташкові горіхи – найпопулярніший продукт в кулінарії, то в косметології використовується масляний екстракт ядер цих горіхів. Для краси шкірних покривів і локонів цей продукт просто незамінний.

У багатьох жінок в запасі є невелику посудину з маслом. Його можна наносити на шкірні покриви обличчя, шиї та зони декольте в чистому вигляді. Через деякий час ви побачите, що шкіра стала м’якшою. Масляний екстракт фісташок насіння має протизапальні властивості, тому лікарі-дерматологи в ряді випадків рекомендують його використовувати для лікування прищів, вугрового висипу або ранок.

Фісташковий масляний екстракт володіє і отбеливающими властивостями. Пігментні плями ми називаємо в побуті поцілунками сонечка, але не всім вони подобаються. Деякі фахівці в галузі альтернативної медицини і косметології переконують, що масло на основі фісташок горішків допомагає вирівняти тон шкіри. Ще масло поверне шкірі обличчя колишню пружність, розгладить дрібні зморшки і залікує тріщини.

Якщо у вас ламкі нігті, ви можете використовувати для їх зміцнення саме фісташковий масляний екстракт.

Цікаво! У чистому вигляді масло наносять на кінчики локонів, щоб запобігти їх перетин.

Розбавляючи масло в певних пропорціях з водою, його використовують як антисептичний засіб для ополіскування ротової порожнини.

Зворотний бік фісташок

Не дарма фісташкові горіхи прозвали джерелом життя, адже до їх вживання в природі практично не існує протипоказань. Цей продукт можна їсти всім людям, але в помірній кількості. В прикорм маленьких діточок фісташки вводять поступово, звертаючи увагу на реакцію організму.

При підвищеній чутливості або індивідуальної непереносимості будь-яких компонентів вживання фісташок може бути чревате проявом алергічної реакції. Якщо у вас є побоювання, краще виключити горіхи з раціону або проконсультуватися з профільним лікарем.

У свіжому вигляді такі горішки ми вживаємо в їжу вкрай рідко. Більшості людей знаком смак солоної закуски. Зловживати таким ласощами не рекомендується з огляду на великий вміст солі. Це може стати причиною набряклості, порушення роботи серцево-судинної системи. Нерідко часте вживання солоних фісташок призводить до дисфункції органів травного тракту.

Щоб цього не відбувалося, все повинно бути в міру. Не забувайте, що фісташки – це висококалорійний і поживний продукт. Ви навіть не помітите, як наїдяться кілька зайвих кілограмів. Лікарі радять на добу з’їдати не більше 30 горішків, зрозуміло, несолоних.

На замітку! Багатьом з нас вдалося спробувати фісташки з шафраном. Користь і шкода такої закуски будуть ідентичними властивостями свіжих горішків за винятком деяких моментів.

Тепер про продукт, яким багато хто любить похрумтіти на дозвіллі, ви знаєте більше. Вибирайте тільки якісні фісташки, саме в них прихована величезна користь. До речі, ви звертали увагу, що фісташки завжди мають прочинені шкаралупу? Ця ознака свідчить про зрілість горішків. При прояві первинної симптоматики алергії фісташки слід виключити з раціону і звернутися за допомогою до профільного лікаря. Будьте здорові!

Ссылка на основную публикацию