Фініки користь і шкода для організму

Корисні властивості фініків і їх протипоказанняПлоди фінікової пальми користуються популярністю в усьому світі. фініки гарні
як в свіжому, так і в в’яленому і сушеному вигляді. Вони є прекрасною заміною цукерок і солодощів, тільки от користі від цього фрукта в рази більше. Незважаючи на високий вміст в своєму складі цукру, фініки дозволено вживати при будь-яких дієтах.

Найбільшими світовими постачальниками фініків зараз є Саудівська Аравія, Алжир, Марокко, Єгипет, ОАЕ. Виростають фінікові пальми і в Штатах, Австралії, Мексиці.

Яка користь фініків для нашого організму? Чи допомагають вони схуднути? Які негативні наслідки виникають у разі надмірного їх споживання? Сьогодні ми відповімо на ці питання.

Які корисні речовини містяться в фініках?

Потрібно брати до уваги, що хімічний склад плодів може варіюватися – в залежності від клімату, в якому росла фінікова пальма.

Свіжі фініки складаються з води (20%), вуглеводів (майже 70%, з яких 68% моно- і дисахаридів), білків (2,5%), клітковини (3,6%) і золи (1,5%).
Калорійність фініків теж не має конкретного значення і збільшується в залежності від вмісту в плодах цукру. Зазвичай в 100 грамах фініків міститься від 280 до 340 ккал.

клітковина

Невелика порція сушених фініків здатна забезпечити організму майже 50% Які корисні речовини містяться в фініках?денної норми клітковини. В одній склянці плодів міститься близько 12 грам білка і 47% рекомендованої добової норми харчових волокон. Це допомагає нормалізувати рівень цукру і холестерину, покращує роботу органів травлення. Завдяки обогащенности клітковиною фініки є відмінною смачною і поживною закускою, яку можна додавати в десерти або є як самостійне блюдо.

антиоксиданти

У 2005 році американські вчені провели ряд досліджень, які допомогли виявити фенольні антиоксиданти, якими багаті фініки.

Такої кількості поліфенолів, як в сушених фініках, поки не виявлено ні в одному з вивчених до сьогоднішнього дня сухофруктів. Саме поліфеноли здатні зміцнити бар’єр захисту організму від ракових захворювань і проблем з серцем. Враховуйте, що ці мікроелементи у великій кількості містяться саме в сушених фініках, а ще інжир і сливах. А ось свіжі плоди більше насичені вітамінами Е і С. Американські фахівці рекомендували включати в денний раціон як сухі, так і свіжі фініки.

Мінеральні речовини і вітаміни

Стакан фініків забезпечить організму не тільки необхідну кількість клітковини, але 8,6% денної потреби у вітаміні В5, 7% фолієвої кислоти, 5,7% рибофлавіну, 12% вітаміну В6, 9% ніацину і 4,5% тіаміну.

Аналогічна кількість плодів подарує організму заряд мінеральними речовинами, а саме:

  • залізом – 8% добової норми;
  • кальцієм – 5%;
  • селеном – 6%;
  • магнієм – 15%;
  • вітаміном К – 5%;
  • фосфором – 9%;
  • марганцем – 19%;
  • калієм – 27%;
  • міддю – 15%.

В яких випадках рекомендовано вживання фініків?

Кількість плодів, яке можна з’їдати в день індивідуально. Якщо ви активний В яких випадках рекомендовано вживання фініків?людина або робота вимагає від вас постійних фізичних навантажень, то можна з’їсти 20-30 плодів в день. При малорухливому способі життя досить буде 10-12 фініків щодня.

Звичайно, бажано їсти і свіжі плоди, але дістати їх буде проблематично, тому можна замінювати їх сушеними, в яких корисних властивостей не менше. Плоди зазвичай сушать на сонці, не піддаючи їх додатковим обробкам шкідливими речовинами, тому вся користь в них зберігається.

А ось зацукровані фініки, покриті тягучою липкою сумішшю, обходьте стороною – їх зазвичай сильно уварюють, тому всі корисні властивості в процесі такої обробки випаровуються.

Коли фініки коштувати їсти особливо часто

  1. Під час вагітності – в фініках виявили речовини, які зміцнюють м’язи матки, тому вони можуть полегшити пологи.
  2. При грудному годуванні збагачують молоко вітамінами.
  3. При стресах і депресіях стануть чудовою альтернативою солодкого.
  4. При серцево-судинних захворюваннях.
  5. При стійкому підвищенні тиску.
  6. При вірусних інфекційних захворюваннях.
  7. При недокрів’ї.
  8. При застуді.
  9. При сильному кашлі і бронхітах. В такому випадку добре проварити плоди фініків в молоці, а після остудити і з’їсти. Це прискорить виведення мокротиння.
  10. Для бажаючих знизити вагу.

Фініки при дієтах

Що лежить в основі процесу схуднення? Витрачання запасів енергії, накопичених в організмі. Під час дієти калорій має надходити менше, ніж було витрачено. Пам’ятайте: ваша вага – це кількість спожитих калорій, а ваше здоров’я – це якість з’їдених продуктів.

Тому харчуючись одними тільки фініками, ви не зможете схуднути. Чи не підуть кілограми і в тому випадку, якщо ви будете їсти плоди в рекомендованих кількостях, але при цьому не будете стежити за своїм загальним раціоном. Потрібно завжди стежити за співвідношенням «отримано-витрачено».

Є безліч сортів фініків, відповідно, калорійність у них теж відрізняється. В одному алжирському Финике сорти Deglet Nour налічується 4,5 г цукру (з них 1,4 г фруктози), а калорійність такого плоду дорівнює 20 ккал. У склянці порізаних фініків цього сорту буде цілих 415 калорій і 93 грами цукру. Наприклад, аналогічну кількість порізаної полуниці містить лише 53 калорії. Так що, якщо денна норма для дорослої людини становить 1500 ккал, то споживати ці фініки потрібно в помірних кількостях.

Інший знаменитий сорт фініків – Medjoul – проводиться в Ізраїлі. Вони ще поживні і калорійною. З’ївши один плід цього сорту, в ваш організм надійде відразу 66 ккал і 8 грам фруктози. В якості порівняння наведемо приклад з грейпфрутом, який теж часто використовують при схудненні: в половині грейпфрута міститься всього 40 ккал. Так що використовувати для скидання ваги фініки Medjoul можна в кількості, що не перевищує 2-3 штуки в день.
Взагалі все фрукти і овочі, багаті клітковиною, допомагають скинути вагу. Це відбувається за рахунок високої поживності цих продуктів – вони набагато швидше усувають голод і зберігають відчуття ситості на тривалий час. Фініки не виняток, але вміст клітковини в них не більше, ніж вміст цукру. Тому вони можуть і допомогти схуднути, і набрати вагу. Ось такий от парадокс.

Кому не слід їсти фініки? шкода фініків

Кому не слід їсти фініки? шкода фініків

Шкода фініки можуть нанести будь-якого в разі зловживання ними. Високий відсоток вмісту в них цукру необхідний дитячому організму, що росте. А для людей, схильних до діабету, вони можуть стати причиною розвитку цього захворювання, оскільки мають високий глікемічний індекс – фініки можуть спровокувати різкий стрибок рівня цукру в крові.

Рідко, але зустрічаються випадки індивідуальної непереносимості речовин, які входять до складу фініків. Наприклад, непереносимість фруктози, якої в склянці фініків міститься близько 30 грам. Наслідками цього стане здуття живота, діарея, підвищене газоутворення.

Пам’ятайте і про зуби – зловживання солодким завжди негативно позначається на їх стані.

Ссылка на основную публикацию