Фарширований перець: рецепт з фото крок за кроком

Приготування в духовці

Рецепт з фото фаршированого перцю в духовці досить простий, але тут головне правильно підготувати сам овоч, щоб він став «посудиною» для інших інгредієнтів, і в процесі запікання не розвалився на частини.

інгредієнти для фаршированого перцю Мал перець фарширований

Для одного кілограма болгарського перцю (можна брати різні кольори), знадобиться така кількість інгредієнтів:

  • Стаканчик білого рису;
  • Триста грам фаршу з будь-якого м’яса;
  • Три томата або ж 50 грам пасти томатної;
  • Сіль і перець за смаком;
  • зелень;
  • Соняшникова олія.

Спосіб приготування перцю фаршированого м’ясом (покроковий рецепт з фото):

  1. Рис треба залити двома частинами води, посолити і поставити на середній вогонь. Як тільки вода з рисом закипить, слід зменшити вогонь і варити рис ще кілька хвилин, періодично його помішуючи. Рис повинен увібрати всю вологу. Коли рис зварити, каструльку з ним треба накрити кришкою і дати постояти йому 10 хвилин. Не страшно, якщо рис буде жорстким, адже в процесі приготування фаршированого перцю він повністю дійде до готовності.
  2. Через 10 хвилин рис слід перекласти в миску, щоб він там охолов.
  3. Далі, треба зробити піджарку для начинки перчика. Для цього над розжарити масло на сковорідці, пасерувати на ньому нашатковану цибулю 3 хвилини, потім додати томатну пасту йди томати, попередньо протерті через сито, все посолити і поперчити. Дати потомитися начинці ще 3 хвилини і зняти з вогню.
  4. У мисці змішати в єдину масу фарш, рис і піджарку (але, брати не всю масу, а тільки половинку), нашатковану зелень, знову все посолити і поперчити.
  5. Болгарський перчик промити, потім видалити плодоніжки, вирізати серцевину, в який є насіння.
  6. Для приготування в духовці перці потрібно попередньо бланшувати в киплячій воді 4 хвилини. Після цього процесу треба дати не вистачає гостроти охолонути.
  7. Коли перець охолоне, його можна начиняти фаршем.
  8. Наповнені начинкою перчики треба викласти в форму для запікання, на дно якої треба налити трохи водички. Форму прикрити фольгою.
  9. Духова шафа розігріти до 180 градусів і запікати перці 40 хвилин.

фарширований перець в каструлі готовий фарширований перець

Порада! Цей рецепт з фото перцю фаршированого м’ясом можна запросто зробити вегетаріанським. Для цього достатньо просто виключити фарш зі списку інгредієнтів. Щоб додати смакових якостей страви, можна покласти терту моркву, її потрібно обсмажувати і тушкувати разом з цибулею і томатною пастою.

Як самостійно приготувати маринований гострий перчик на зиму.

Приготування в мультиварці

Мультиварка спрощує життя багатьох господинь, тому багато рецептів адаптуються під цей прилад. Фарширований перець в мультиварці теж має свій рецепт з фото, хоча, по суті тут етапи приготування схожі зі звичайним рецептом, але важливо підібрати правильний режим на приладі я готування.

Заготовляємо абрикоси на зиму: поширені і смачні рецепти.

фарширований перець в мультиварці

Що знадобиться для приготування:

  • Одна друга склянки гречки;
  • Лучок ріпчаста – три штучки;
  • Вісім перчиком;
  • 500 грам фаршу;
  • Чотири столові ложки томатної пасти.

Як готувати фарширований перець в мультиварці:

  1. Воду посолити, і варити в ній гречану крупу до напівготовності.
  2. На сковороді з розпеченим рослинним маслом пасерувати нашатковану цибулю три хвилини.
  3. Коли гречка і цибулю пройдуть попередню обробку, їх потрібно змішати. Додати спеції і фарш, знову перемішати, щоб м’ясо розподілилося рівномірно.
  4. Перчик промити і обсушити, вирізати плодоніжки і серцевину, очистити від насіння. Перець при очищення від «нутрощів» розрізати не треба, так як він повинен залишатися цілим і порожнім всередині.
  5. Начинити перці отриманою сумішшю з гречки і фаршу, потім заготовки полити томатною пастою, розведеною з невеликою кількістю теплої води.
  6. Гасити перчик треба в режимі мультиварки «Суп», а час поставити 45 хвилин.

Фарширований перець – це джерело вітамінів, а ще це дуже смачно і соковито. Подавати блюдо рекомендується зі сметаною і свіжою зеленню. Смачного! Фото з сайту http: // www.

Ссылка на основную публикацию