Ембліка (амла) – корисні властивості і протипоказання

У природі стільки дивовижних рослин про які ніхто не здогадується. Ось, наприклад, Ембліка. Що це таке? Як він виглядає? Чи має корисні властивості? Протипоказання? Чи можна використовувати його в кулінарії? Відповіді на всі ці питання можна знайти в даній статті.

опис

Ембліка (латинь – Emblica officinalis) має безліч інших назв: сірий міробалан, амла, амалакі, ембліка, філлантус, найпоширеніше і просте – індійський агрус.

Походження даного рослини корінням сягає на південний схід Азії. Має велику популярність і масово вирощується в Індії, Пакистані та Таїланді, Бангладеш, на Шрі-Ланці. Ембліка набрав широкого поширення завдяки смаковим якостям і екзотичності.

Ембліка має вигляд напівлистопадні дерева, яке може досягати вгору до 30 метрів. Листочки дуже маленькі, подовжені, кора гладка коричнева. Плоди схожі не невеликі кульки, в зеленувато-жовтої палітрі. У діаметрі досягають до 3,2 см. М’якоть соковита, трохи хрумтить, притаманні кілька насіння. Смак кислуватий і злегка терпкий.

Харчова цінність фрукта становить:

  • Калорійність – 45 калорій.
  • Білки – 0,7 грам.
  • Вуглеводи – 9,1 грам.
  • Жири – 0,2 грама.

Склад, шкода і користь

Плоди Філлантус містять в собі такі компоненти:

  • Аскорбінова кислота. Кількість настільки велике, що навіть перевищує в кілька разів цитрусові.
  • Нікотинова кислота.
  • Амінокислоти.
  • Органічні кислоти.
  • Ферменти.
  • Каротин.
  • Рибофлавін.
  • Вітаміни групи С і В.
  • Мікроелементи і макроелементи (залізо, кальцій і фосфор).
  • Флавоноїди.
  • Пектини.
  • Ефірні масла і дубильні речовини.

ВАЖЛИВО! Одне з найдивовижніших властивостей даного пода – здатність зберігати смакові якості і користь не один рік (в сушеному вигляді).

Користь Ембліка полягає в наступному:

  • Плоди приносять користь при такому захворюванні, як недокрів’я. Вони здатні стимулювати кровотворення.
  • Зміцнюють зуби і кістки.
  • Позитивно впливають на волосся, шкірний покрив і нігті.
  • Стимулює вироблення інсуліну в організмі, приводить в норму рівень цукру в крові. З цієї причини плоди рекомендується вживати людям з цукровим діабетом, зокрема тим, хто залежить від інсуліну.
  • Завдяки гіпотензивній дії індійський агрус здатний знижувати артеріальний тиск.
  • Великий вміст антиоксидантів дарує організму здоров’я і молодість, процеси старіння сповільнюються.
  • Позитивно позначається на зорі, є хорошим засобом для профілактики катаракти.
  • Відмінне профілактичні засіб від атеросклерозу.
  • Зміцнює імунну систему.
  • Сприяє покращенню крові.
  • Використовується для лікування захворювань селезінки, печінки і серця, легенів.
  • Є чудовим протизапальним, протигрибковим, противірусну і антибактеріальним засобом.

Як же їдять даний фрукт? Його можна вживати у свіжому вигляді, додавати в різні десерти, і навіть варити варення.

За великим рахунком, амла завдає шкоди організму. Єдине протипоказання до вживання – індивідуальна непереносимість. Також рекомендується при первинному вживанні не є більше 100 грам продукту, так як фрукт екзотичний і ніхто не знає організму.

Сфера застосування

Ембліка – лікарський плід, який широко використовується в традиційній і народній медицині, знайшов своє застосування в східній і тибетській медицині, а також в косметології та кулінарії.

Не одне тисячоліття Phyllanthus emblica вивчалася фахівцями, доведено, що вона здатна впливати позитивно на весь організм людини. Амла лікарська завоювала місце в традиційній медицині 50 років тому.

Екстракт плодів входить в препарати від кашлю, міститься в сиропах від бронхіту. Також ця рослина можна зустріти в препаратах, що призначаються для лікування і відновлення печінки.

В аюрведичній медицині амла займає почесне місце, і входить в «золотий ряд» трав. Свою популярність рослина завоювало з глибокої давнини. Ембліка застосовували в якості тоніка, який здатний продовжувати молодість, захищати від вірусів і хвороб, дарувати здоров’я і сили, ясність розуму.

Ембліка сприяє регенерації клітин шкіри, тому такий популярний в косметології. Рослина відмінно справляється з безліччю шкірних захворювань. До того ж, амла заспокоює шкіру.

Вплив ембліка:

  • Після використання зменшується дратівливість на шкірних покривах.
  • Застосовуючи плоди всередину, очищається печінку, що сприяє зниженню пігментації шкіри.
  • Порошок з плодів відмінно очищає шкіру, позбавляє від вугрів і висипань.
  • Зроблена з порошку амли маска, дбайливо очищає шкіру, видаляє забруднення.
  • Регулярне використання масок з амли дозволить привести в норму сальний баланс шкіри.
  • Тон шкіри вирівнюється.
  • За рахунок активної вироблення колагену відновлюється пружність.
  • Поліпшується циркуляція крові.


Використання амли:

  • Для приготування маски знадобиться 1 ч. Л. порошку заведена теплою водою (молоком). Наносять на чисту шкіру обличчя, змивають через 15 хвилин.
  • Якщо ви вирішили використовувати масло, то уважно поставтеся до покупки, щоб не потрапити на підробку.

Ембліка міститься в різних засобах по догляду за волоссям. Це можуть бути шампуні, маски, кондиціонери та просто масла.

Щоб підсилити результат від використання, амлу слід приймати всередину. Тоді результат не змусить себе чекати, нігті і волосся стане міцніти на очах, і активно рости.

Як же рослина впливає на волосся:

  • Значно зміцнюється волосяна цибулина, що перешкоджає випаданню. Фахівці запевняють, що такий ефект відбувається завдяки великому вмісту в рослині вітаміну С. При цьому поїдання цитрусових такого ефекту не дасть.
  • Сповільнюються процеси відповідальні за посивіння. Природну пігментацію допомагають підтримувати антиоксиданти.
  • Сприяє зростанню. Зміцнює волосяну цибулину, перешкоджає ламкості. Завдяки поживним речовинам, волосся стає ніжними і м’якими, знаходять обсяг і блиск.
  • Волосся ростуть набагато швидше. Більш ефективні читаються маски і масла. На сьогоднішній день не знайдено засіб, яке буде настільки прискорювати ріст волосся.
  • Поліпшується шкіра голови, завдяки антибактеріальній властивості йдуть багато проблем, наприклад, лупа і свербіж.

Важливо! Ембліка в чистому вигляді не можна використовувати блондинкам, в зв’язку з забарвлює ефектом.

У народній медицині використовуються такі компоненти рослини, як насіння, плоди, квіти, листя і кора. Сік виступає відмінним тоніком.

Сироп, приготовлений з соку амли, перемішаний з медом з додаванням родзинок, є хорошим сечогінним засобом. До того ж – це смачний і охолоджуючий напій.

Сік з плодів з додаванням цукру використовується для лікування гінекології. Амла неймовірна корисна для жіночого організму, вона зміцнює його в цілому, приводить в норму гормональний фон і сприяє зачаттю.

Індійська медицина використовує амлу для лікування таки проблем:

  • Туберкульоз.
  • Запалення легенів.
  • Геморой.
  • Діарею і дисфункція шлунково-кишкового тракту (використовують сухі плоди і кору).
  • Відвар з листя і кори є хорошим проносним засобом.

Також і насіння рослини можна приготувати настоянку, яка застосовується при лікуванні кон’юнктивіту та інших проблем, пов’язаних з очима. Мазь з ембліка допомагає при корості. Проти нудоти і блювоти допоможе наступний рецепт:

  • Мед.
  • Порошок з насіння амли.
  • Порошок з кори сандалового дерева.

Всі компоненти перемішуються.

Плоди ембліка, як уже говорилося, можна вживати в їжу. З ягід готують:

  • Варення.
  • Маринади.
  • Солодощі (желе, чекаємо і т. Д.).
  • Пасту з цукром.

Ембліка входить до складу гострої приправи «чатні».

Великою популярністю амла користується в Індії, її вживають в тушкованому вигляді. У штаті Андра Прадеш з плодів рослини готують смачний солодкий десерт, ягоди перед цим довгий час вимочуються в цукровому сиропі. Також з ягід виходять відмінні охолоджуючі напої, а з концентрованого соку і зовсім зміцнює весь організм еліксир.

Часом свіжі плоди їдять з куркумою трохи підсолити.

Корисно знати

Плоди Ембліка дозрівають в холодну пору (сбря поралье). З лікувальною метою збирають:

  • Квітки.
  • Листя.
  • Насіння.
  • Кору.
  • Плоди, мають найбільшу цінність.

Плоди збирають, коли вони в жовтуватою палітрі. Квітки і листя заготовляють в суху погоду, викладають сушитися на стелажі в приміщенні з хорошим провітрюванням.

Зберігати сировину можна лише в сухому вигляді і не більше 3 років. Рекомендується складати в паперові пакети.

Щоб позбутися від гіркоти, ягоди замочують у розсолі, також до плодів можна додати цитруси або манго (НЕ стигле).

Для виготовлення екстракту ембліка збирають зелені плоди. Їх висушують і вимочують в маслі (кокосовому, кунжутному). Далі суміш фільтрують і очищають.

Купити плоди індійського агрусу досить складно. простіше знайти масло. Але його потрібно правильно вибрати, для цього слід звертати увагу на склад. Засіб високої якості не повинно включати в себе синтетичні добавки.

Ще одні поширений спосіб покупки – інтернет магазин. Але перед тим як зробити замовлення, почитайте відгуки про якість.

Також можна знайти порошок в індійських крамницях зі спеціями.

Не рідко Ембліка зустрічається в Бадах.

Ссылка на основную публикацию