Електронні ваги для кухні

Електронні ваги для кухні стануть незамінним помічником тих господинь, які люблять особливу точність в приготуванні складних страв і прагнуть створити не тільки смачну, але і ідеально збалансовану їжу.
Кухонні електронні ваги для продуктів

Електронні ваги стануть відмінним помічником на кухні для господинь, які люблять особливу точність в приготуванні складних страв.

Готування з електронними вагами дозволить кожного разу отримувати чітко запланований результат, що максимально наблизить ваш стиль приготування їжі до професійного. Адже саме стабільність в смаку страви – ознака справжнього домашнього шеф-кухаря!

Принцип роботи і пристрій кухонних ваг

За принципом роботи всі кухонні ваги ділять на два види:
Ваги кухонні механічні

Механічні ваги не залежить від джерел живлення, але з часом втрачають точність.

  1. Механічні. Діють за рахунок того, що вантаж, який встановлюється на їх чашу, за допомогою системи важелів розтягує точно відкалібровану пружину, яка з’єднана зі стрілкою, яка показує вагу продукту. Такий тип ваг володіє безперечною перевагою – для нього немає необхідності стежити за зарядом батареї, так як в його роботі не використовується електрика. Величезний недолік приладу – неточність вимірів, яка збільшується з часом за рахунок розтягування пружини.
  2. Електронні. Замість пружини в таких вагах використовується тензометричний датчик, який змінює опір проходить крізь нього струму в залежності від ваги продуктів. Такі прилади мають високу точність, яка не змінюється з часом.

В силу того що на сьогоднішній день механічні кухонні ваги майже не використовуються, далі будемо розглядати будову і властивості тільки електронних приладів.

Основними складовими ваг, в залежності від конструктивних особливостей, є корпус і чаша для продуктів або спеціальна плоска платформа для зважування. Чаша терезів на основному знімна і дозволяє використовувати її в якості звичайної посуду, її швидко і легко мити. Плоска платформа, в свою чергу, дає можливість зважувати великогабаритні продукти, які не можуть поміститися в чаші, наприклад кавуни, дині, рибу.
Конструкція електронних ваг

Конструкція електронних ваг.

Корпус може бути круглим або прямокутним, в залежності від дизайну моделі. Матеріал корпусу і чаші може бути різноманітним – метал, пластик або скло. Кожен з матеріалів має свої переваги і недоліки. Пластик, наприклад, легкий і дешевий матеріал, метал має гарний зовнішній вигляд, але досить дорогий і вимагає додаткового догляду. Скло – універсальний матеріал для чаші або платформи, так як легко миється і не реагує з харчовими продуктами.

Додатковим важливим компонентом будови електронних ваг є гумові ніжки, які перешкоджають ковзанню приладу по поверхні столу.

Досить оригінальною конструкцією мають гібриди традиційних механічних Безмінів і електронних ваг. Вони володіють всіма перевагами звичайного безміна і точністю і надійністю електронних ваг. Ваги у вигляді ложки дозволяють робити точні вимірювання (з кроком 0.1 грама) при приготуванні, наприклад, дитячої їжі.

Основні параметри вибору ваг

На сьогоднішній день електронні ваги, як найбільш точний, зручний і практичний тип таких приладів, майже повністю витіснив з ринку своїх попередників – механічні ваги. Таке явище далеко не випадкове, адже сучасна електроніка дозволяє постійно підвищувати точність і надійність приладів, а механічні компоненти пристрою мають неприємну властивість з часом втрачати точність показань.

Вибір електронних ваг для кухні залежить від таких параметрів, як:
Характеристики електронних ваг

Характеристики електронних ваг.

  1. Точність зважування. Сучасні професійні моделі дозволяють проводити вимірювання з точністю до 0.1 грама, що є дуже високим показником для такого типу приладів. Для домашніх ваг достатнім показником точності буде крок зважування в 1 грам, цього буде цілком достатньо для приготування навіть найскладніших страв.
  2. Максимально допустима маса вимірювання. Для домашніх ваг достатнім показником буде максимальна маса зважування від 2 до 5 кг. Не варто переплачувати за прилад, який може впоратися з масою в 15 і більше кілограм, так як такі продукти ви будете використовувати дуже рідко або зовсім не будете, хіба що проявіть інтерес до того, що не обрахували чи вас при покупці величезного кавуна.
  3. Додаткові функції. Більшість моделей має базовий набір функцій, які вже стали обов’язковими для зручності користувача. До них відноситься функція тарування: після установки на прилад посуду просте натискання кнопки повертає цифровий показник маси на нуль, що дозволяє зважити продукт без урахування маси ємності. Ще однією функцією, яка зустрічається в більшості моделей, є вибір одиниць виміру: кілограм, унцій або фунтів. Це дає можливість не проводити перерахунок маси продуктів у разі, коли ви вирішили приготувати вдома блюдо за рецептом іноземної кухні.

До переліку додаткових опцій відноситься також функція послідовного зважування продуктів. Вона дозволяє виробляти ряд послідовних вимірювань, не виймаючи попередні продукти з ємності.

Ця функція має багато спільного з тарування, але відрізняється від неї тим, що результати проміжних зважувань зберігаються в пам’яті, і їх можна переглянути.

Якщо ви стежите за своїм зовнішнім виглядом, то не зайвою буде опція підрахунку калорій.

Вона здійснена за рахунок введення в пам’ять ваг інформації про харчову цінність основних видів продуктів (до декількох десятків найменувань), при виборі назви яких на дисплеї, крім маси продукту, буде відображатися його калорійність.

Вибір моделі кухонних електронних вагів

Ваги, обладнані чашею

Моделі, обладнані чашею, вимірюють кількість рідин і сипучих продуктів, але їх можливості дуже обмежені обсягом чаші.

Перед покупкою кухонних ваг належить визначити для себе сферу застосування даного приладу. Вибрати ваги потрібно таким чином, щоб вони повністю задовольняли всі ваші потреби. Для початку вирішіть, на яку максимальну масу продуктів вони повинні бути розраховані. Для більшості страв щоденного приготування досить показника в 2-5 кг, тоді як для заготовки консервацій на зиму більше підійдуть пристрої, здатні витримати 10-15 кг.

Наступний важливий параметр – пристрій кухонних ваг. Моделі, обладнані чашею, дозволяють вимірювати кількість рідин і сипучих продуктів, але їх можливості сильно обмежені обсягом чаші.

Пристрої з плоскою платформою можуть розмістити на собі більшу кількість продуктів. Зважування можна робити за допомогою будь-якої домашньої посуду. Також вони дозволяють зважити продукти великого розміру, які не влізли б в звичайну чашу.

Особливу увагу слід звернути на матеріал, з якого зроблені ваги. Від нього залежить як простота обслуговування, так і зовнішній вигляд. Прилади в металевому корпусі набагато надійніше пластикових, а моделі зі скляною чашею або платформою – менш вибагливі до обслуговування.

Додаткові функції повністю залежить від ваших потреб і фінансових можливостей.

Ви можете вибрати як мініатюрний кухонний комп’ютер, який буде рахувати кількість калорій, мати опції послідовного зважування, таймер, підсвічування дисплея, так і найпростіші ваги. Головне, щоб вони точно і надійно виконували свою основну функцію – вимір ваги продуктів.

Ще один параметр вибору – назва виробника. На прилавках магазинів можна побачити ваги як відомих компаній, так і недорогі моделі з незрозумілими назвами. В даному питанні немає однозначної варіанти відповіді, так як не завжди популярна торгова марка може випустити продукцію, яка буде відповідати вашим вимогам. Часто імениті виробники побутової техніки беруться за виготовлення різних приладів тільки для розширення асортименту, не надаючи значення якості. У вирішенні цього завдання найкраще буде орієнтуватися на набір функцій, зовнішній вигляд і ціну.

http:

Вибір і покупка кухонних ваг – не така проста задача, як може здатися на перший погляд. Сучасні технології дозволяють об’єднати в цьому приладі велику кількість функцій, які можуть значно полегшити щоденне приготування їжі і вивести цей процес на новий рівень професіоналізму. Як і будь-яка інша побутова техніка, кухонні ваги покликані стати вашим компактним і незамінним помічником.

Ссылка на основную публикацию