Джем з лимона: як приготувати в домашніз умовах, покроковий рецепт з фото

Навіть по фото і відео зрозуміло, наскільки цікавим виходить десерт. Його можна додавати в морозиво або подавати з млинцями і оладками.

Рецепт джему з лимона і імбиру

Кількість порцій: 55

Час приготування: 30 хвилин

Енергетична цінність

  • калорійність – 48.0 ккал;
  • білки – 0.0 г;
  • жири – 0.0 г;
  • вуглеводи – 13.4 м

складові

  • лимони – 500 г;
  • цукор – 0.5 кг;
  • вода – 250 мл;
  • корінь імбиру – 120 м

покрокове приготування

  1. Ретельно вимийте лимони.
  2. Прокатайте один цитрус по столу і видавіть з нього сік.
  3. Поріжте плоди великими шматками.
  4. Проваріть на повільному вогні 5 хвилин і перейдіть через м’ясорубку з крупною сіткою разом з імбиром.
  5. Змішайте прокручені лимони з соком і цукром і поставте на повільний вогонь.
  6. Варіть джем “лимоном з імбиром” 30 хвилин. За цей час він встигне загуснути.
  7. Розкладіть по банкам і закрийте капроновими кришками, якщо збираєтеся незабаром з’їсти джем. Якщо маєте намір зберігати, то закатати під стерилізовані бляшані кришки.

Рецепт джему з лимона з апельсинами

Кількість порцій: 125

Час приготування: 25 хвилин

Енергетична цінність

  • калорійність – 48 ккал;
  • білки – 0 г;
  • жири – 0 г;
  • вуглеводи – 12.2 м

складові

  • апельсини – 1 кг;
  • цукор – 1 кг;
  • корінь імбиру – 50 г;
  • лимони – 0.5 кг.

покрокове приготування

  1. Помити і почистити лимони і імбир.
  2. Порізати великими шматками, вибравши все насіння.
  3. Прокрутити плоди з пряним коренем на м’ясорубці.
  4. Додати цукор.
  5. Варити 10 хвилин.
  6. Розлити по банках і закупорити в гарячому вигляді.

Рецепт джему з лимона без варіння

Кількість порцій: 65

Час приготування: 25 хвилин

Енергетична цінність

  • калорії – 24 кКал;
  • білки – 0.03 г;
  • жири – 0.01 г;
  • вуглеводи – 5.5 м

складові

  • гарбуз – 0.5 кг;
  • мед – 300 г;
  • лимон – 400 г;
  • корінь імбиру – 100 г.

покрокове приготування

  1. Заливаємо цитруси гарячою водою на 5 хвилин. Це треба зробити, щоб вийшла гіркота.
  2. Очищаємо імбир і гарбуз, нарізаємо шматочками.
  3. Ріжемо лимони з шкіркою, видаляємо насіння.
  4. З’єднуємо всі продукти і дрібно подрібнюємо доступною технікою.

Гарбуз забарвлює джем в яскравий помаранчевий колір. Зберігаємо запаси цієї смакоти в холодильнику.

Рецепт джему з лимона з пектином

Кількість порцій: 50

Час приготування: 25 хвилин

Енергетична цінність

  • калорійність – 41 ккал;
  • білки – 0,1 г;
  • жири – 0 г;
  • вуглеводи – 10.3 г.

складові

  • лимони – 250 г;
  • цукор – 250 г;
  • пектин – 1 ч. л.

приготування

  1. Гарненько почистіть лимони, видаліть шкірку, всю білу оболонку і плівки, інакше готую ласощі буде гірчити.
  2. Вийміть кісточки, поріжте м’якоть і засипте цукром.
  3. Дайте пустити лимону сік протягом 20 хвилин.
  4. Поставте варити на 5-7 хвилин.
  5. Розмішайте пектин з невеликою кількістю цукру і покладіть в джем. Желатин для загущення фруктових та ягідних заготовок на зиму використовується рідко, а з пектином ви отримаєте необхідну консистенцію і зможете не переживати про збереження продукту. З ним роблять навіть домашній мармелад.
  6. Проваріть не більше 2-3 хвилин і розлийте по банках.

Особливості приготування в мультиварці

Покладіть підготовлені інгредієнти в чашу і виставте програму «варення» або «повільне гасіння». Слідкуйте, щоб лимонний джем в мультиварці не пригоріла. Якщо ви не збираєтеся зварювати між собою частини побутової техніки, завантажуйте її не більше ніж наполовину, інакше липкі бризки забруднять кришку і внутрішні стінки, а чаша прилипне до дна. Краще робити кілька завантажень, ніж потім відмивати підгорів цукор.

Особливості приготування в хлібопічці

Складіть помиті, очищені і порізані цитруси в хлібопічку. Всипте цукор і виставте програму «джем». Так як хлібопічка має властивість розсипати цукор при перемішуванні, ми рекомендуємо перед закладкою в форму змішати всі інгредієнти в мисці. Це обов’язково треба робити за умови, якщо відро невисока.

Лимони – дивно корисні фрукти, в яких цінна навіть шкурка. З них виходить чудовий джем, який хоч раз, але варто приготувати. Сміливо кличте на чаювання найвимогливіших подруг, вони підуть зачаровані смаком і вашими талантами. І обов’язково поці
кавляться, як приготувати лимонний джем в домашніх умовах. Успіхів!

Ссылка на основную публикацию