Дитячі ліниві вареники

Дитячі ліниві вареники

Ви думаєте, дитячі ліниві вареники нічим не відрізняються від дорослих? Помиляєтеся, причому, дуже і дуже крупно! Жоден поважаючий себе дітенок не їстиме нудні шматки сирного тесту, нехай навіть дивовижно смачного і ніжного, але воно абсолютно точно не відмовиться від тарілки з чудесами. Придивіться – ось тут лежить чарівний кульку, який, потрапивши всередину, перетворюється на вітамін сміху. А ось тут – кумедний кракозяблік, який в животі буде лоскотати і перекидатися. А ще в тарілці, трапляється, зустрічаються рижики, чижики, пижики і інші “ики”, які по суті – наймиліші і кумедні створення, у яких лише одне покликання в житті: робити дітей щасливими. Так ось, дорогі мами, тітки, хресні, бабусі і навіть тата з дідусями! Що вам варто приготувати справжні дитячі ліниві вареники? Так, витративши трохи більше часу. Так, трохи повозитися. Так, вимивши після цього парочку додаткових ложок-поварешек. Але при цьому отримавши можливість бачити, як очі вашої дитини світяться радістю і щастям.

Ну, скільки можна повторювати? !! Сир!!! Наголос на “о”!

дитячі ліниві вареники

Дитячі ліниві вареники, між іншим, абсолютно не протипоказані і дорослим. Більш того, вони настійно рекомендуються! Їжте, посміхайтеся і стаєте трішки щасливішими.

Складові:

200 г сиру;

3 перепелиних яйця;

2 ст. л. цільнозерновий пшеничного борошна;

2 ст. л. звичайної пшеничної муки;

1 ст. л. коричневого цукру;

1/4 ч. Л. солі;

вершкове масло, сметана для подачі.

Некислий сир (ліниві вареники – зовсім не той рецепт, який допоможе утилізувати залежаний в холодильнику продукт) викладаємо в зручну миску, додаємо цукор, сіль, яйця. Розтираємо ложкою. Блендер не потрібен, міксер не беріть: це блюдо, яке вимагає ручної роботи і душевності, так що доведеться трохи постаратися.

Перепелині яйця, зрозуміло, можна замінити курячим, але ми ж для дітей робимо, так? Значить, запихає в вареники максимум корисного. Тому – давайте все ж краще перепелині яйця.

Додаємо борошно. І так, звичайно ж, можна цельнозерновую і не брати. Можна обійтися звичайного білого. Втім, можна взагалі нічого не готувати і снідати в “МакДональдсі”.

Замішуємо тісто. Досить густе, але при цьому злегка липке. Викладаємо його на пріпиленний борошном поверхню, розгортаємо в пласт, потім формочками для печива невеликого розміру вирізаємо різноманітні фігурки. Можна тісто сформувати у вигляді декількох ковбасок, нарізати їх ромбами (навскоси), після чого виделкою зробити візерунок у вигляді сіточки.

На плиту ставимо велику каструлю з водою, доводимо воду до кипіння і акуратно опускаємо в неї вареники. Спливуть – дістаємо шумівкою, викладаємо на тарілку, змащуємо маслом, прикрашаємо сметаною, сиропами, ягідними соусами. І подаємо.

PS Якщо під час приготування тіста вам буде здаватися, що муки дуже, катастрофічно мало, можете додати ложку-півтори, але не перестарайтеся: якщо борошна буде занадто багато, ви отримаєте гумові вареники, які, звичайно, цілком їстівні, проте, мало спільного мають зі справжніми дитячими ледачими варениками, які хочеться наминати за обидві щоки і не зупинятися.

Якщо ви замісили більше тесту, ніж потрібно, ліниві вареники можна заморозити – викласти на дошку, застелену целофановим пакетом, заховати в морозильну камеру на 2-3 години, потім перекласти в пакет і зберігати до моменту використання.

P. P. S.

Ссылка на основную публикацию