Диня: користь і шкода для організму. Лікувальні властивості, рецепти

користь і шкода дині

Користь і шкода дині для здоров’я

Диня – однорічна рослина, яка дає дуже великі ягоди. Ягоди можуть досягати 10 кг і більше. Кожен намагався їх на смак: соковиті, солодкі, медові. У дикій природі вони не зустрічаються, вирощують їх повсюдно. Крім смакових якостей диня має масу корисних властивостей. Вживаючи часто цей продукт, можна збагатити свій організм вітамінами, мінералами та іншими необхідними, для здоров’я нашого організму, речовинами. У косметології – вона прекрасна допомагає доглядати за шкірою і волоссям.

Корисний складу дині

вітаміни:

Макроелементи і мікроелементи:

  • кобальт
  • калій;
  • натрій;
  • магній
  • кальцій
  • фосфор
  • мідь
  • цинк
  • Марганець
  • Залізо
  • йод

вуглеводи:

  • сахароза;

клітковина;

пектин;

На 90% плоди складаються з води. У 100 грамах дині міститься всього 33 ккал. Основну частину складаю вуглеводи (в легкозасвоюваній формі), близько 7,5 грам. Білків і жирів менше 1 грама. Клітковина стимулює перистальтику кишечника і роботу шлунково-кишкового тракту.

Вітамін С. Найбільша кількість становить вітамін С. Його велика користь допомагає зміцненні імунітету. У деяких сортах міститься до 40% денної норми вітаміну C (в одній середньої дині).

кобальт – найважливіший мікроелемент необхідний для виконання великої кількості функцій в організмі людини. У дині його міститься до 20% денної середньої норми.

Фолієва кислота. Чимало в плодах фолієвої кислоти, яка допомагає розвитку нервової системи плоду в період вагітності. Також при плануванні вагітності покращує стан статевої системи у чоловіків і жінок.

Вітамін А покращує зір. Бета-каротин підтримує шкіру в еластичному стані, загальмовує процеси старіння. Вітамін Е зміцнює волосся і нігті, робить шкіру красивою і шовковистою.

Залізо сприяє виробленню гемоглобіну і збільшує утворення еритроцитів.

Калій, натрій, магній зміцнюють стінки судин і артерій.

вітамін В2 піднімає настрій і стимулює вироблення «гормону щастя».

Смачна ароматна диня з великою кількістю позитивних якостей

Корисні властивості дині

  • Стимулює роботу кишечника;
  • Зміцнення нервової системи;
  • Сечогінну дію;
  • Кровотворна функція;
  • Зміцнення серцевого м’яза і судин;
  • иммуностимулирующая;
  • енергетична;
  • Жиросжигающая.
  • Антигістамінний.
  • глистогінний
  • омолоджуючу

Кому принесе користь диня

Показання для вживання даного продукту можуть бути наступні:

  • Тривалі запори;
  • подагра;
  • безсоння;
  • ревматизм
  • атеросклероз;
  • Захворювання серця;
  • Знижений імунітет;
  • анемія;
  • Мочекам’яна хвороба;

Протипоказання і шкода

шкода:

  • Не можна поєднувати разом з кисломолочними продуктами, це спровокує кишковий розлад;
  • Запивати диню великою кількістю рідини.
  • Містить багато сахарози. Має високий глікемічний індекс. Він сприяє пробудженню голоду.

Протипоказання:

  • Цукровий діабет;
  • Запалення шлунка і кишечника;
  • В період лактації;
  • Індивідуальна непереносимість компонентів дині.

Через високий глікемічного індексу диня здатна на час піднімати цукор в крові. Тому при цукровому діабеті краще утриматися від неї. Це може погано відіб’ється на здоров’ї. Годуючим матерям є, теж не варто, так як це може викликати коліки у малюка.

Сечогінну дію посилиться, якщо зверху диню запити водою у великій кількості.

У рідкісних випадках диня може викликати алергічну реакцію Вона може проявитися як висип, свербіж, сльозотеча, задушливий кашель, набряки, рідко смерть. При прояві будь-яких ознак алергії необхідно відразу ж припинити всі можливі контакти з ягодою. Це може спровокувати анафілактичний шок, який настає різко і закінчується найчастіше смертю.

Користь для організму та лікувальні властивості

Шлунково-кишковий тракт

  • Надає сильно проносну дію;
  • Допомагає при тривалих запорах і хронічних ожиріння. Це відбувається за рахунок вмісту клітковини в ягоді. Вона стимулює роботу кишечника. Також при ожирінні допомагає розщепити зайві жири і вивести продукти їх розпаду.

рецепт: для такої дії необхідно з’їсти дині кілька скібок, щоб швидше стимулювати роботу кишечника.

Серцево-судинна система

  • Покращує роботу серця за рахунок калій, натрію, магнію. Це мікроелементи необхідні для підтримки тонусу стінок судин. Також диня допомагає очистити судини від жирових бляшок. Знижує тиск при гіпертонічній хворобі.
  • Диня бере участь у виведенні шкідливого холестерину з організму людини.

рецепт: для такої дії достатньо буде лише з’їсти пару скибочок раз в день.

Сечостатева система

  • Допомагає позбутися від каменів, піску в нирках і сечовому міхурі. Головне не перестаратися. Диня має сечогінну дію і допомагає вивести солі і пісок з організму.

рецепт: всього пару шматочків свіжої дині в день, допоможуть поступово розчинити невеликі камені в нирках. Можна заварювати сік дині разом з петрушкою і пити його.

статева система

  • Покращує фертильную функцію у жінок, допомагає завагітніти. Кісточки дині вважаються афродизіаком для чоловіків ще з давніх часів. Така дія вона надає через високий вміст вітаміну В6.

рецепт: краще пити сік дині, так вітаміни швидше засвоюються і всмоктуються організмом. Якщо заварювати сік дині разом з петрушкою, це збільшить кількість фолієвої кислоти в складі розчину.

Користь дині для нервової системи

  • Вітамін В2 піднімає настрій і стимулює вироблення «гормону щастя». Допомагає впоратися зі стресовими ситуаціями і вийти з депресії, безсоння.

рецепт: пару шматочків дині в день допоможуть підтримувати гарний настрій кожен день.

Дихальна система

  • Допомагає впоратися з бронхітами, астмою, пневмонією, тонзилітом.

рецепт: для цих цілей можна приймати як саму диню, так і настої з її кірки, соки з м’якоті.

Кровоносна система

  • Покращує стан крові і функцію кровотворення за рахунок вмісту в ній заліза. Використовується при залізодефіцитної і В12-дефіцитної анемії.

рецепт: для цих цілей краще всього вживати сік дині, приготований з м’якоті ягоди.

Імунна система

  • Вітамін С, якого в складі ягоди дуже велика кількість збільшує імунітет. Також допомагає впоратися з гострими респіраторними інфекціями. Чинить антигістамінну дію, знижує реакцію на пилок.

рецепт: для поліпшення імунітету вживати диню можна у всіх можливих видах: соки, відвари, настої, саму м’якоть. Для зняття симптомів алергії, стакан соку дині додають в ванну. Таку ванну приймаю 15-20 хвилин.

 При обміні речовин

  • При подагрі диня приносить користь – вона виводить солі сечової кислоти з нашого організму.

рецепт: включати в раціон харчування диню.

Користь і для вагітних і дітей

Для вагітних:

  • Диня сприяє виробленню «гормону щастя», який допомагає вагітним перебувати в гарному настрої. Це дуже важливо для майбутньої мами і її малюка. Адже їхні капітали, які переживає вагітна, переживає і її майбутня дитина.
  • Позбавляє від закрепів, які так характерні саме в період вагітності, особливо на пізніх термінах. Плід стає великим і тисне на окремі ділянки кишечника, через що порушується перистальтика.
  • Збільшує кількість гемоглобіну. Вагітні дуже часто стикаються з проблемою зниження гемоглобіну. Це вважається нормальним стан. Кістковий мозок просто не встигає виробляти еритроцити на маму і майбутнього малюка. Однак підвищити його все одно бажано.
  • Вітамін Е і А в складі дині допомагають поліпшити стан нігтів, волосся та шкіри. У період вагітності плід забирає всі вітаміни, і мікроелементи з організму матері. Нігті і волосся слабшають, шкіра стає гірше. Диня допоможе частково відновити втрати.

Увага! Після пологів диня переходить з корисного продукту у шкідливий (тільки для годуючих мам). Так як вона викликає здуття животика у дитини. Пробувати давати диню дитині можна в 1 рік і починати з малого кількості.

Для дітей:

  • Вітамін С допоможе поліпшити імунітет дитини перед восени. Так як основний сезон завезення дині доводиться на початок серпня середину вересня.
  • Вітамін А зміцнить зір, особливо якщо дитина багато читає і проводить час за комп’ютерів.
  • Допоможе впоратися з запором, покращує перистальтику кишечника.
  • Піднімає настрій, особливо якщо дитина нервує.
  • Великий вміст вуглеводів сприяє росту і розвитку дитини.

Давати диню дитині потрібно починати з 12 місяців і не більше 100 грам в день. З двох років 200 грам. Як вагітним, так і дітям диню потрібно купувати саме в самий розпал сезону. Так як в несезонний час її вирощують в теплицях і для стимуляції росту пригнічують велику кількість нітратів. Диня дуже легко їх вбирає. Нітрати негативно впливають на нервову систему, шлунково-кишковий тракт, сприяють алергічних реакцій.

красивий жовта квітка дині як зростає диня достигли жовті дині

Ботанічний опис

Диня – однорічна трав’яниста рослина, відноситься до баштанних культур. Відноситься до сімейства Гарбузові. Близький родич огірків. Рослина стелиться по землі пагонами. Можуть досягати 3-х метрів. Довжина пагонів залежить від сорту дині. Цвітіння припадати на початок літа в червні. В кінці цвітіння зав’язується плід. Він зріє близько 3-х місяців. За підсумком утворюється плід вагою від 1 до 12 кілограм. Він може бути зовні жовтого або світло-жовтого кольору. Є сорти, у яких кірка зеленого кольору. Все залежить від вирощуваного сорту. Усередині плоду знаходяться насіння. Витягнуті, світло-жовті. Ці насіння згодом використовують як насіння, для висадки рослин на майбутній рік.

Зростає диня в теплий літній період, оптимальна температура для неї + 24-34 ° С. Рослина вимагає частих поливів, щоб виростити великі і соковиті плоди. Можна висаджувати в теплицях, там вони будуть плодоносити краще, ніж у відкритому грунті.

Використання дині

Споживають диню по всьому світу. Самим традиційним способом вважають в свіжому вигляді, як десерт. Готують з неї варення, варять компоти, повидло. Роблять з неї мармелад і цукати, динний мед – бекмес. В Азії шматочки дині валять і сушать на сонці. У сушеному вигляді диня стає набагато корисніші, ніж у свіжому. Калорійність збільшується до 112 ккал. Це відбувається через зменшення маси плода, в той час як всі інші компоненти залишаються на місці. Це збільшує калорійність і зберігає в складі дині всі вітаміни і мікроелементи.

  • варення готується дуже просто. З ягоди дістають всю м’якоть, кісточки викидають. М’якоть засипають цукром, додають лимонний сік і трохи білого вина. Варити потрібно протягом години.
  • компот теж дуже смачний. З ягоди витягають кісточки і очищають від шкірки. М’якоть нарізають скибочками. Варять сироп на 1 літр води 1 стакан цукру. Цим сиропом заливають шматочки і закочують.
  • мармелад виходить з приємним динним присмаком. Готується не складно. М’якоть дині засипають цукром, додають ванілін, залишають пустити сік на пару годин. Проварюють близько 5 хвилин. Потім подрібнюють все в пюре, ще раз проварюють і залишають охолонути до ранку. На наступний день додають лимонний сік. І желатин, розведений по інструкції. Розливають по формах і дають застигнути в холодильнику. Мармеладкі готові.
  • цукати краще готувати з трохи недоспелий дині, щоб м’якоть була трохи щільної. М’якоть нарізають в довільній формі, засипають цукром і проварюють 5-7 хвилин. Остуджують і знову проварюють. Так роблять поки вся рідина не випаруватися. Потім викладають в духовку і підсушують при 100 оС.
  • Бекмес з дині. Готують його методом випарювання. М’якоть дині віджимають від соку, а потім проварюють на повільному вогні до отримання коричневого кольору, до консистенції сметани. При жаркій погоді можна робити все на сонце.
  • сушена диня. Шматочки дині, без кірки, товщиною 1 см викладають на деко. Поступово сушать в духовці при температурі 100 ° С. Головне, щоб шматочки не лягали один на одного. Зберігати сушену диню можна дуже довго.

Динне варення і повидло можна додавати у випічку і робити з них начинки для солодких пирогів. Всі варіанти заготовок на зиму, допоможуть згадати смак дині в хлолдное пору року, коли цього так не вистачає.

стиглі дині на землі виросли

Як правильно вибрати диню

Щоб диня принесла більше користі для вашого організму ніж шкоди, її слід вміти правильно вибирати.

  • запах – повинна видавати солодкий аромат. Якщо вона нічим не пахне або дає легкий запах зелені, це говорить, що ягоді потрібно ще трохи полежати.
  • звук – стигла диня, при легкому ударі по ній, повинна давати глухий звук. Дзвінкий звук говорить про те, що диня НЕ доспіли.
  • шкірка – повинна злегка пружинити і бути еластичною, якщо залишається слід від пальця або він провалюється, то такий ягоді слід відправитися на переробку. Вона перестиглих і до вживання непридатна, хоч зовні виглядає як інші.
  • колір – забарвлення повинна бути рівномірною. На плоді не повинно бути ніяких плям і затемнень.

Не до кінця визріла диня має підвищену проносну дію, так як клітковини в її складі більше, ніж в зрілої. Потрібно бути обережніше, якщо випадково попалася недоспіла диня. Перезріла диня може почати бродити ще всередині, це може викликати серйозне харчове отруєння. Такий плід краще відправити на переробку, варення з такою дині вийти дуже гарне, за рахунок високого вмісту сахарози.

Після покупки дині її потрібно ретельно відмити водою під краном. При перевезенні вона могла побувати де завгодно і зібрати всю можливу пил і бруд. Хоч диня і шкірці, помити все одно потрібно для власної безпеки. За один раз з’їсти цілком плід складно Зберігати його потрібно обов’язково в холодильнику, це набагато сповільнить процес псування продукту. Ще краще відкриту частину накрити харчовою плівкою, щоб ніякі сторонні бактерії не потрапили на відкриту частину, не почали розмножуватися.

Відгуки:

Лікарі радять вживати диню всім без винятку, навіть хворим на цукровий діабет. Головне не переборщити. Диня покращує імунітет перед восени, має сечогінну дію, виводять шкідливі токсичні речовини з організму, також покращують стан кишечника. Диня допомагає перенести алергічну реакцію на пилок, вона знижує кількість алергенів в організмі і полегшує загальний стан. Рекомендують також диню для схуднення. Має низьку калорійність, і достатня кількість вуглеводів, щоб наситити організм.

Діти дуже люблять диню. Вона дуже солодка і діти сприймають її як ласощі. Після одного шматочка обов’язково попросять добавки.

У кожного є свій улюблений вид дині. Основна маса людей віддає перевагу, дині-торпеді Вона має витягнутий вигляд. Дуже соковита і солодка. Буває різних розмірів. Можна знайти невелику, щоб з’їсти її за один раз.

Всі люблять диню, і мало хто відмовиться з’їсти невеликий шматочок і підняти собі настрій.

висновки:

Користь дині велика для здоров’я організму. Шкода теж є але набагато менше – особливо якщо дотримуватися міри і враховувати всі протипоказання, поради щодо її застосування.

  • Дині володіють хорошим сечогінним і очищує ефектом;
  • Мають в своєму складі велику кількість вітамінів і мікроелементів;
  • Диня корисна для дітей, вагітних і дорослих;
  • Покращує кровотворну функцію і збільшує гемоглобін;
  • Ягода має багато варіантів приготування.
  • Добре приживається як рослина і дає соковиті плоди по всьому світу.
Ссылка на основную публикацию