Дріжджовий триколірний різдвяний вінок

Дріжджовий триколірний різдвяний вінок – дуже незвичайна, красива і оригінальна випічка до наближається свята. Хочете вбити наповал і здивувати своїх гостей – спечіть дріжджовий вінок, невід’ємний атрибут зимових свят, та ще й їстівний) Трибарвний вінок печеться з трьох видів різного дріжджового тіста, сплетеного кіскою і скрученої в вінок. Какао, гарбуз, зелений чай – інгредієнти для фарбування дріжджового тіста. Чудова ідея для створення випічки до чаю або чашки кави в затишній обстановці і в дружній компанії)

Дріжджовий триколірний різдвяний вінок (3)

Дріжджовий триколірний різдвяний вінок

Складові:
– 500 гр борошна вищого сорту;
– 2 яйця;
– 25 гр свіжих дріжджів;
– 1/2 ст цукру;
– 1 ст молока;
– 90 гр вершкового масла;
– ванільний екстракт 1 ч. Ложка;
– дрібка солі;
– 1/3 склянки гарбузового пюре;
– 1 ст. ложка хорошого какао;
– 1 столова ложка зеленого чаю (можна замінити харчовим барвником).

Дріжджовий триколірний різдвяний вінок

приготування:

Дріжджі помістити в миску і змішати з ложкою цукру, додати 2 ст. л. борошна і 3 ст. л. теплого молока. Відставити на 15 хвилин, щоб активувати дріжджі. Тепле молоко налити в окремі три миски в рівних пропорціях – по три ложки і додайте в першу – какао, в другу – зелений чай, в третю гарбузове пюре. Відставити.

У час, що залишився молоко, влити розтоплене вершкове масло. ПУкраїнати борошно і змішати з сіллю. Яйця збити з цукром, що залишився. Додати дріжджі і поступово борошно, з’єднати з молоком, змішаним з вершковим маслом.
Нарешті, додати ванільний екстракт і перемішати інгредієнти, які не місити.

Розділити тісто на три рівні частини. У кожну додати натуральний барвник: в першу частину тесту – розчинена в молоці какао, в другу – зелений чай, в третю частину – молоко з гарбузом. Кожну частину тіста добре вимісити, поки воно не стане однорідним і пружним.

Всі три частини тесту, сформувати в кулі і покласти в окремі миски, накрити серветкою і залишити підніматися в перебігу 2-х годин в теплому місці.

Після того, як наші кулі з тіста піднімуться, викладіть їх на стіл, присипаний борошном. З кожної частини тесту розкачайте однакові джгути. Потім ці барвисті джгутики тіста заплетене в косу, і, укладаючи на деко, застелене пергаментним папером, утворіть з коси коло і заліпити кінці коси один з одним. Накрийте деко з випічкою тканиною і дайте піднятися тесту протягом 30-40 хвилин. Розігрійте духовку до 170 градусів. Піднявся за цей час вінок змастіть кондитерської пензликом яйцем і поставте в духовку. Випікайте близько 30-ти хвилин. Готовий різдвяний вінок остудіть і посипте цукровою пудрою, змішаною з невеликою кількістю кукурудзяного крохмалю. Прикрасьте гілочками ялини або гілочками з ягодами червоної горобини.

Ссылка на основную публикацию