Домашнє пісне печиво – лимонне печиво

Домашнє пісне печиво - лимонне печиво

Домашнє пісне печиво, яке я готую з лимонів, – це не захоплення і не ах-що-за-чудо, це досить стримана випічка, яка не може не вийти, обходиться в три копійки і готується на раз-два. Крім простоти і економії часу, воно має ще одним вагомим плюсом: його можна їсти в період посту – Різдвяного, Пасхального або просто в середу-п’ятницю, коли православні люди не вживають їжу тваринного походження. Загалом, якщо вам хочеться перегризти чогось солодкого і дозволеного в дні, коли не можна їсти вершки-яйця-молоко, це домашнє пісне печиво стане прекрасним виходом з положення.

– У холодильнику валялася половина лимона – ти не бачив, де вона?
– Я викинув.
– Чому?
– Справжній лимон не повинен бути білим і пухнастим.

Не очікуйте від нього особливих несподіванок: сухувате, досить тверде, воно схоже на галетное печиво. Величезний плюс – тонкий цитрусовий присмак, який значно ушляхетнює випічку. Загалом, рекомендую як черговий варіант до чаю під час посту. Просто, доступно, свіжо – домашнє пісне печиво.

Складові:

170 г лимона (приблизно 1 великий лимон);

0,5 склянки цукру;

0,5 ч. Л. соди;

0,5 ч. Л. солі;

5 ст. л. рослинної олії;

2 склянки борошна.

домашнє пісне печиво

Лимон моєму. Якщо вас бентежать можливі хімікати, якими обробляють цитрусові перед транспортуванням, обдайте пару раз фрукти окропом.

домашнє пісне печиво

Нарізаємо кружальцями, уважно відстежуємо можливі кісточки – прибираємо, в тесті вони будуть неприємно гірчити.

домашнє пісне печиво

Подрібнюємо блендером – максимально дрібно.

домашнє пісне печиво

Всипаємо цукор, сіль, соду і знову включаємо блендер.

домашнє пісне печиво

Вливаємо олію. Додаємо борошно.

домашнє пісне печиво

Замішуємо досить щільне тісто.

домашнє пісне печиво

Розкачуємо в пласт товщиною 2-3 мм.

домашнє пісне печиво

Формочками вирізаємо печиво. Якщо хочете заощадити час, можна просто розрізати тісто на квадрати-ромби.

домашнє пісне печиво

Викладаємо на деко (змащувати нічим не треба).

домашнє пісне печиво

Випікаємо при температурі 180 градусів близько 15 хвилин – до легкої золотистої.

домашнє пісне печиво

Смачного!

Ссылка на основную публикацию