Домашня шаурма в лаваші з сосисками – рецепт з фото

  • 1 великий лаваш (магазинний, вірменський),
  • 2-4 сосиски,
  • 1/5 вилка капусти,
  • велика морквина,
  • перець або приправа карі,
  • столова ложка яблучного оцту (6%),
  • пару ложок рослинного масла,
  • дрібка солі,
  • столова ложка цукру,
  • зелень (можна брати і розморожену),
  • майонез, кетчуп,
  • за бажанням – гірчиця.
  • Скільки б не придумували анекдотів про шаурми, кіоски із смуглявими усміхненим хлопцями, які вмить готові скрутити вам «поїсти», з міста не йдуть ось уже років десять. Шаурма привертає нас можливістю швидко, ситно, і (що вже там недоговорювати) смачно перекусити. Втім, і своїми руками приготувати шаурму можна. Не обов’язково для цього купувати довгий рожен і півдня обсмажувати на ньому куряче філе – відваріть сосиску, і всіх делов! А зробити ваш «бутерброд в лаваші» соковитіше допоможе морквина по-корейськи, метушні з якої теж мінімум …

    Рецепт домашньої шаурми з сосисками покроково:

    перше. Потрібно замаринувати морквину. Для цього натріть її на крупній тертці, присипте сіллю, перчиком або каррі, влийте близько 1,5 або 2 столових ложок рослинного масла, ложку оцту, а в кінці додайте цукру, вирівнявши з його допомогою смак. Та й забудьте про морквині на пару годин.

    DSCF8395

    Друге. Ось вона і готова – морква дала сік, промаринувалося … Тепер обережно знімаємо пробу – але по чуть-чуть, адже так можна «розкуштувати» і всю тарілку. А вам ще шаурму робити …

    DSCF8396

    третє. Підготуйте зелень і капусту (в даному випадку використана пекінська) – тобто просто нарубати тонший.

    DSCF8398

    четверте. Розріжте лаваш на дві частини. Кожну змастити кетчупом, капнути майонезік.

    DSCF8399

    п’яте. Настала черга зелені і капусти. Багато не накладайте, інакше буде важко згортати шаурму. До речі, ідея століття: замість капусти можна покласти підсмажену картоплю. Буде шаурма-обжорка, кращий друг чоловіків.

    DSCF8401

    шосте. Морковочкі туди …

    DSCF8404

    сьоме. А тепер – сосиски. Їх, звичайно ж, потрібно перед цим відварити і очистити.

    DSCF8405

    Восьме й останнє. Звертаємо шаурму. І можна нею ласувати. Але в ідеалі її потрібно згорнути «голубцом» ще й по кінцях, після чого швиденько підсмажити шаурму на сухій сковороді-гриль. І останній штрих – трохи змастити майонезом шви з боків – саме так роблять в більшості кіосків (напевно, просто для краси, бо це жахливо непрактично, і я так вдома ніколи не роблю).

    DSCF8414

    Цю закуску можна зробити собі на сніданок (якщо часу готувати щось більш складне немає). Її можна скласти в пакет, кинути в сумку термос з чаєм – ось і готовий швидкий обід на роботу. Нарешті, таких смачних штучок можна накрутити на пікнік – причому навіть без сосисок. Відмінне вийде доповнення до м’яса.

    Загалом, приємного апетиту!

Ссылка на основную публикацию