Домашня піца в духовці: швидко і легко. 8 смачних і простих рецептів

Доброго часу доби!

Почалася пора, коли ми на своїй кухні готуємо і робимо всякого роду ласощі. А саме вибираємо свіжі овочі і творимо. Крутимо, вертимо, тощо. Але, в більшості випадків ще частенько замислюємося над вечерею.

Пропоную сьогодні зупинитися на такому варіанті, як піца. Її будемо робити прямо вдома і хотілося б, щоб вона вийшла смачна, а рецепти були доступні за інгредієнтами і досить швидкі за часом.

У мене були вже замітки про те, як зробити тонке тісто для цього кулінарного шедевра, пам’ятаєте? І навіть давала свій улюблений і перевірений рецепт на швидку руку з рідкого тесту. Уж, дуже він мені подобається.

Варіантів приготування, ну просто калейдоскоп якийсь, думаю тут зі мною погодитеся. Вирішила зібрати воєдино всі свої опису дружно і написати такий пост, щоб і у вас під рукою була така міні шпаргалка.

Проти думаю ніхто не буде, а навпаки багато зараз вигукнуть і закричать від задоволення. Адже тому що саме зараз можна буде знайти свіжі помідори, зелень і звичайно ж гриби, якщо ви їх любите.

Пам’ятайте, золоте правило – тільки домашня їжа прикрасить краще всіх ваш стіл, а також подарує незабутні враження і смаки. І багато в чому навіть буде краще, ніж ресторанна подача, адже ви точно знаєте які продукти використовувалися і чи були вони безпечні для здоров’я.

Звичайно і в кафешках є досить-таки смачні варіанти і багато просто тащаться, пробували хоч раз? Залишилися задоволені, діліться думкою внизу замітки, завжди рада почитати, тим більше, коли написано від душі.

Рецепт піци з ковбасою і сиром в домашніх умовах в духовці

Частенько бачу, що молодь постійно щось винаходить, ось погляньте. Придумали в одному кулінарному виробі вмістити цілу дюжину начинок, ось диваки.

Так, і не тільки, навіть форму змінили. Це означає те, що світ гастрономії не стоїть на місці. З’являються нові творці і показують нам такі новинки, вообщем надихають нас на цікаві подвиги. Ось дивіться яке сердечко приголомшливе, навіть шкода є.

Нам знадобиться:

  • Борошно вищого сорту – 2,5 ст.
  • Вода – близько 1 ст.
  • Дріжджі пресовані – 30 г або сухі – 11 г
  • Варена ковбаса –
  • Сир твердих сортів –
  • Лук-ріпка – 1
  • Томатна паста – 3 ст.л
  • Майонез – 3 ст.л
  • цукор –
  • Суміш перців – 0,5 ч.л
  • Сіль – 0,5 ч.л

етапи:

1. Зробіть опару, для цього підігрійте до теплого стану воду. Потім опустіть дріжджі. Оскільки вони люблять солодку середу додайте цукор, розмішайте. Дайте постояти такої суміші 15-20 хвилин, після чого ви побачите бульбашки, це говорить про те, що пішов процес, так і повинно бути.

Внесіть сіль і почніть вводити поступово борошно. Розмішуйте ретельно ложкою, а потім руками.

2. З такою злегка ліпковатим консистенції вийде грудочку. Накрийте його серветкою і нехай воно полежить і відпочине, збільшиться в 2 рази.

3. Тим часом, приділіть свого часу такої роботи, наріжте дрібними брусочками варену ковбаску.

Брати можна навіть напівкопчену, це ще більше додасть родзинки цієї страви.

4. Головку ріпчастої цибулі скришити на півкільця, якщо не сильно любите цей овоч, то покришите його на кубики.

5. Далі беріться за сир, справжня піца без нього це як кажуть погана ідея. Саме такий компонент ні з чим не зрівняється, тим більше, коли він плавиться класно на поверхні. Натріть його стружкою, використовуючи крупну тертку.

6. Змастіть деко або спеціальну форму для випічки, бажано, щоб вона була круглої форми, рослинним маслом. Робити це можна за допомогою силіконової кисті. Викладіть тонким шаром тісто, розкачати качалкою і примніть пальцями.

Таке коло змастіть спочатку томатною пастою, рівномірно і акуратно. Після нанесіть майонез, можна намалювати сіточку, це величезною ролі не грає.

7. Викладіть начинку, спочатку шматочки ковбаски, після тертий сир і обов’язково цибульні підлозі колечка, без них ці ласощі не вийде соковитим. Присипте сумішшю перчиком і якщо хочете посоліть.

8. Напевно найпростіший домашній варіант, і начинка тут досить доступна, навіть без використання помідор. Випікайте в розігрітій духовці, температуру встановіть 180 градусів, готовність перевіряйте зубочисткою або спеціальної дерев’яною паличкою.

Сподіваюся вийшло чудово смачно, а сир подарував хрустку скоринку. Смачного!

Обладнаний рецепт піци на дріжджовому тесті

І знову ще один рецепт з моєї колекції, який перевірений тисячами читачів, взяла я його з одного дуже відомого каналу на ютубі Ольги Матвій.

Між іншим з таких складових можна з легкістю приготувати бутер, і замість основи взяти хліб або батон, але так адже не цікаво. Погодьтеся? Краще вже спекти ласощі і пригостити ним своїх мешканців квартири.

Адже така італійська коржик з кльовим верхом нікого ніколи не залишить байдужим, а як вона пахне і приваблює. Не знаю, як у вас у мене вже апетит розігрався, аж слинки біжать. Оливки прикрасили безсумнівно. Ну, вже дуже смачно виглядає картинка, включайте кнопочку і дивіться відео.

Домашнє приготування піци з помідорами і грибами

Я люблю страви, які тануть у роті, це не виняток. Рецепт до болю простий, випікатися піца буде в духовій шафі, начинку можна взяти абсолютно будь-яку, але все таки я віддаю переваги ковбасі та сиру точно. А ось з томатами виходить ще краще. Готую з використанням дріжджів і часто бездріжджові варіанти. А ви?

Бюджетний варіант завжди повинен бути в будь-якій сім’ї і він прийде завжди на допомогу.

Цікаво! Ви в курсі, що такий десерт люди наминали за статистикою в 80 випадків з 100 побачивши його. У всьому світі її роблять кожен день, та хто б сумнівався.

Нам знадобиться:

  • свіжі дріжджі – 30 г
  • тепла вода – 340 мл
  • цукровий пісок – 2 ч.л
  • борошно – 500-600 г
  • оливкова олія або рослинне – 2 ст.л
  • сіль – 0,5 ч.л

соус:

  • помідори – 2-3 шт.
  • приправи, наприклад орегано
  • часник – 2 зубчик
  • сіль
  • оливкова олія – ​​1,5 ст.л

начинка:

  • сир – 150 г
  • печериці – 1-2 шт.
  • болгарський солодкий перець – 1 шт.
  • шинка – 150 г

етапи:

1. Розчиніть дріжджі в теплій воді, доведіть воду до температури 40 градусів за Цельсієм, не робіть надто гарячу, це вб’є їх. Додайте столову ложку цукрового піску, і додайте борошна.

Борошно обов’язково просійте, цукор дасть суміші добре бродити.

Накрийте опару харчовою плівкою і дайте постояти 35 хвилин, щоб вона піднялася.

2. А поки, зробіть класний соус, протріть через ситечко томати, тобто потрібна буде одна м’якоть. Можна скористатися кетчупом. У цю червону суміш додайте орегано, оливкова олія і измельчитечасник, розмішайте і посоліть за смаком.

Для гостроти, якщо любите покладіть подрібнений чорний і червоний перець. Додайте базилік і петрушку за бажанням.

3. В опару внесіть тісто, додайте борошно і пів столової ложки солі, розмішайте. Маса вийде повітряної і пишною. Внесіть обов’язково оливкова олія, щоб тісто стало еластичним.

Як помітили, продуктів йде дуже мало, зате тісто виходить досить вдалим, таким як це роблять в піцерії. До того ж воно ще й без яєць, кльово!

4. Тісто зауважте, не повинно вийти тугим і досить рихлим і м’яким. На столі присипаної борошном з ним потрібно погратися, воно це дуже любить. Гарненько розімніть його.

Помістіть в чашку, щоб воно підлягало 35 хвилин і підросло в обсягах.

5. З цього кількість вийде цілих три піци, розділіть тісто на три частини.

А ти знав? Два шматочка, можна загорнути в харчову плівку і відправити в морозильну камеру і як потрібно буде дістати і замутити знову цю вкусняшки.

Тісто розкачати тонший, в принципі це кому як подобається, можна і зробити товстий пласт.

6. Підготуйте начинку, подрібніть дуже тонко все продуктові компоненти. Це шинка шматочками, болгарський перець соломкою і печериці пластиками.

7. Змастіть поверхню коржі соусом, потім покладіть гриби, ковбасу і звичайно ж брусочки червоного болгарського перцю.

Залишається посипати тертим на дрібній тертці сиром, а знаєте чому, тому на дрібній виходить ще більш чарівною.

8. Через 20 хвилин, ви вже буде їсти цю випічку, розрізавши її на порційні шматочки. Температура випікання – 180 градусів. Приємних відкриттів!

Дуже простий і легкий рецепт бездріжджовий піци

Ще легше освоїти це кулінарне справа вам допоможе саме цей вид. Тут навіть чекати не доведеться, рецепт буде на молоці.

Погляньте на склад, навіть і записувати не доведеться, дуже маленький і доступний. Такі продукти завжди є у кожної господині в холодильнику. Варіант на швидку руку, це точно!

На кожен випадок повинен бути і такий. Буквально двадцять хвилин і ви з усмішкою можете вже дегустувати даний продукт.

Нам знадобиться:

  • борошно – 2 ст.
  • сіль – 0,5 ст.л
  • яйце – 2 шт.
  • молоко – 0,5 ст.
  • рослинне масло – 1 ч.л.
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • ковбаса копчена – 120 г
  • сир – 100 г
  • кетчуп – 3-4 ст.л

етапи:

1. Просійте борошно через сито, додайте в неї сіль і розмішайте. У вибільних мисці збийте два курячих яйця і додайте сюди тепленького молока, перемішайте. Додайте в молочну суміш соняшникова олія і розмішайте.

2. Тепер в борошно з сіллю вилийте отриману яєчну суміш.

Маленький секрет. У самому кінці можна додати дрібку соди, і будете вражені результатом.

І відразу ж замішують. Руками прям в мисці пам’ятайте тісто, вийде кульку.

Вимішуйте, поки тісто не стане пружним близько 10 хвилин. Якщо липне до рук, то додайте ще борошна.

Накрийте рушником миску і дайте, поки робите начинку, відпочити колобку.

3. А потім розподіліть по формі для випічки, змастивши її олією. Форму робіть бажано круглу.

Розкочуйте качалкою, так буде зручніше. Тісто ділиться на дві частини і кожна розкочується в тонкий пластик.

Зайві краю обріжте ножем, якщо вони вийшли.

4. На дно покладіть кетчуп, розмажте. Далі свіжий ріпчаста цибуля кільцями, кружечки ковбаси з салямі і багато тертого сиру.

5. Духовку дозволите заздалегідь і прогрійте до 180 градусів. Випікайте до готовності, дегустуйте на здоров’я! Вдалих вражень! Ха, у нас навіть крихт не залишилося). Супер.


>

Італійський рецепт піци на кефірі для духовки

Наступний варіант буде з рідкого тесту, як така ідея? Вона реальна хороша, адже немає возьні з вимішуванням. Консистенція нагадує оладки. Ммм, вражає.

Я часто вдаюся до того способу, тому що діти, самі розумієте, часто часу зовсім мало і не вистачає. А чоловік просить, ну випечеш, будь ласка чогось, та скоріше. Знайома ситуація, да уж …

Тому що він сам не проти поласувати такий диво коржем і приголомшливою начинкою з усього самого свіженького.

Нам знадобиться:

  • кефір – 1 ст.
  • борошно – стільки, щоб вийшло, як на оладки не дуже густе – приблизно 300 г
  • яйце куряче – 1 шт.
  • цукровий пісок – 2 ч.л
  • сіль – 0, 5 ч.л.
  • рослинне масло – 2 ст.л
  • томатна паста – 2-3 ст.л
  • майонез – 2 ст.л
  • помідори свіжі – 1-2 шт.
  • огірок солоний – 1 шт.
  • ковбаса, шинка або сосиски – 100 г
  • сир твердий – 100 г

етапи:

1. У кефір вбийте яйце і розмішайте, посоліть і посахаріте. Почніть вводити борошно частинами. Налийте рослинного масла.

2. Ось така суміш вийшла, навіть важко уявити, що саме з цього що-небудь їстівне вийде. Будьте впевнені, що все успішно вийде.

3. Вилийте тісто на деко, змастіть маслом обов’язково лист. Столовою ложкою ретельно розрівняйте поверхню, щоб нічого не просвічувалось.

І почніть формувати начинку, змастіть майонезом і кетчупом поверхню, потім покладіть нарізану скибочками або кружальцями ковбасу або сосиски.

Можна в якості м’ясної використовувати і відварну курку і яловичину.

4. Кружечками огірочки, а зверху, як годиться тертий сир на крупній тертці.

5. Випікайте корж в розігрітій до 200 градусів близько 20-30 хвилин, а потім дайте трохи охолонути і розріжте на трикутні шматочки. У гарячому вигляді ці ласощі важко ріжеться ножем, краще використовувати спеціальний круглий ніж-ролик.

Швидка піца за 5 хвилин на сковороді

Робили ви хоч раз таке чудо на звичайній для нас в побуті посудині, як сковорідка. Спочатку коли познайомилася з таким варіантом, як то поставилася скептично, як взагалі таке можливо.

Але, на мій подив вийшло шикарно, тому якщо зовсім мало часу, а гості на порозі або знаєте як буває, хочу того, не знаючи чого. Ось беріть цей рецепт і печіть.

Нам знадобиться:

  • борошно – 8 ст.л
  • сметана жирна – 4 ст.л
  • яйце куряче – 2 шт.
  • майонез – 4 ст.л
  • сіль – на кінчику ножа
  • розпушувач – 1 ч.л.
  • сир – 100 г
  • ковбаса – 1 00 г
  • огірок маринований – 1 шт.
  • орегано
  • кетчуп

етапи:

1. Підготуйте основу, візьміть сметану з майонезом і додайте в неї борошно, яку краще пУкраїнати через сито. Покладіть сіль і розпушувач. Розбийте куряче яйце і все ретельно столовою ложкою перемішайте. Вилийте масу на сковороду діаметром 28 см або 26, менше не беріть, або ж доведеться тісто розділити на дві частини, щоб приготувати.

Сковороду беріть з антипригарним покриттям і змастіть її рослинним маслом. Тісто розподіліть по поверхні.

2. Далі нанесіть кетчуп абсолютно будь-який, розмажте. Присипте орегано. Покладіть гуртки ковбаси і огірка. І посипте зверху тертим сиром.

3. Накрийте кришкою і смажте на слабкому вогні 15-20 хвилин.

4. Далі залишається тільки розрізати на частини і їсти з задоволенням. Піца виходить вдалою і класною. Їжте на здоров “я.

Рецепт тонкого тесту, як в піцерії

Тепер вчимося готувати цю страву, так це роблять відомі шеф-кухарі. Безумовно варіантів дуже багато, і щоб зрозуміти який краще, випробувати потрібно десятки, а то й тисячі. Пропоную зупинитися на цьому.

Нам знадобиться:

  • борошно – 200 г
  • вода питна – 125 мл
  • сухі дріжджі – 1 ч.л або пресовані – 15 г
  • оливкова олія – ​​1 ст.л
  • цукор – 1 ч.л.
  • сіль – 1 ч.л
  • томати – 1 шт.
  • червона цибуля – 1 головка
  • куряча грудка – 1 шт.
  • гриби – 50 г
  • сир – 100 г
  • болгарський перець – 1 шт.
  • базилік – пучок
  • кетчуп – пара ложечок

етапи:

1. У тепленьку водичку покладіть дріжджі, цукор і сіль, перемішайте і залиште постояти активізуватися. Через 20 хвилин з’явиться шапочка, тільки після цього додайте борошно. Її необхідно пУкраїнати, щоб збагатити киснем.

2. Перемішайте масу ложкою, а далі перейдіть на стіл і вимішуйте руками. Тісто має взяти всю муку. Потім додайте столову ложку оливкової олії і знову продовжите заміс (10 хвилин).

3. Тісто в результаті повинно вийти м’яким і еластичним, але в той же час не повинно прилипати до рук. Розділіть на дві частини і кожну кульку залиште на півгодини під закритою кришкою.

4. Курячу грудку порізати тонкими шматочками, цибулю подрібніть на підлозі колечка, а ось помідори на коліщатка. Сир натріть на крупній тертці. Болгарський перець подрібніть на гуртки.

5. Тісто розкачати в сонечко, товщина повинна бути 3-4 мм. Покладіть на пергаментний папір.

Змастіть кетчупом і складіть часточки курочки, кружечки томатів і червоний лук і плюс болгарський перець з дрібно порізаними грибами і сир.

6. Духовку розігрійте разом з листом. Температура повинна бути сама максимальна – 250 градусів. Потім пергамент з готовим виробом перекладіть на деко, температуру зменшіть до 180 і випікайте 5-10 хвилин, не пересушити.

7. Прикрасьте за бажанням будь-якою зеленню, а також не забудьте розрізати піцу на шматочки. Приємного апетиту, шановні друзі!

Відео про те, як приготувати піцу швидко і смачно в духовці

Все частіше нам хочеться навчитися такому майстерності, як готують справжні шеф-кухаря в піцеріях. Так, до теж нам не дає? Не упускайте таку можливість, адже можна, подивившись і прочитавши цю статтю навчитися вже багато чому. Адже шанувальників піци в усьому світі мільйони або може бути більше.

Хочете приготувати вже сьогодні італійське ласощі з такою незабутньою скоринкою і яскравістю в смаку і зовнішньому вигляді. Так, чого ж чекаєте, дивіться весь процес і запам’ятовуйте. Приємного перегляду.

На цьому я прощаюся з вами до завтра. Нехай ваша домашня піца вийде дійсно смачною, а обраний рецепт допоможе вам приготувати швидко і легко. Бажаю відмінних кулінарних історій, приємних вражень і вдалого дня. Бувайте, заходите в гості частіше.

Ссылка на основную публикацию