Домашні соуси для шашлику

Домашні соуси для шашлику - 5 ідей від Родзинки

З маринадом для шашлику розібралися, як взагалі приготувати шашлик смачно, теж поговорили, тепер давайте попліткуємо про домашніх соусах для шашлику. Погодьтеся, м’ясо – це, звичайно, прекрасно і пречудесно, але жувати самотній шмат прожареного ошийка сумно і тоскно, але ось чи то справа, коли його можна занурити в щось мокре і рідке! Це ж відразу зовсім інша історія! Напевно ви вже розпланували найближчі вихідні і знаєте, куди саме поїдете на природу. Ви будете грати м’ячем, бігати по галявині з дітьми і собакою, весело сміятися, базікати про всякі дрібниці і, звичайно ж, готувати м’ясо на багатті. Так ось щоб м’ясо вийшло відмінним, не забудьте взяти з собою домашній соус для шашлику. Це важливо – повірте, не менш важливо, ніж, наприклад, маринад або якість і температура вугілля.

Який втратив довіру людині не вірять, навіть якщо він стверджує, що соєвий соус роблять з соєвих бобів.
корейська прислів’я

соус для шашлику

Чи не можете вибрати, який домашній соус для шашлику готувати в цей раз? Готуйте все, не помилитеся! Навіть якщо частина з них залишиться незатребуваною і непотрібною, ви завжди зможете “пустити” їх на сендвічі і бутерброди, приготувати з ними салати і піци. Загалом, давайте під кат, там є кілька базових ідей домашніх соусів для шашлику, оглядати, освоюйтеся, плануйте і готуйте. Шашлик повинен бути ідеальним!

Домашні соуси для шашлику – 5 ідей від Родзинки:

1. Томатний домашній соус для шашлику

Основа – томатна паста, домашня або навіть покупна. А далі – ваша творчість: трави і спеції, горіхи і часник, сіль і перець. Все розміщуйте в чашу блендера і пюріруйте в однорідну масу. Буквально хвилина – і прекрасний соус для шашлику готовий. Повірте, він в мільйон разів смачніше будь-яких магазинних кетчупів та інших томатних соусів для часнику, до складу яких входить переважно таблиця Менделєєва в чистому вигляді.

2. Йогуртовий домашній соус для шашлику

Основа – йогурт, бажано домашній, а ще краще – відважені, грецький. А далі – ваша уява: нехай воно шепне вам про те, як прекрасно молочна вершкова основа поєднується з кропом, як здорово “звучить” з часником, яким чарівним чином гармонує з маринованими огірочками. Чи не стримуйте власні пориви, експериментуйте!

3. Часниковий домашній соус для шашлику

Основа – рослинне масло, розтерті в пасту з величезною кількістю часнику. А далі – ваш креатив: в соусі може бути Пюріровать кисле яблуко або солодкувата груша, він буде прекрасний, якщо ви додасте трохи волоських горіхів або мигдалю, не забудьте про трави і приправи. І – повна однорідність, це важливо!

4. “Зелений” домашній соус для шашлику

Основа – рослинне масло, розтерті в пасту з морем зелені: кропу, петрушки, базиліка, кінзи, шпинату. А далі – ваша інтуїція: можливо, вона шепне вам на цьому і зупинитися, а може, скаже, що соусу просто необхідна тонка ягідна нотка і запропонує ложечку гранатового соусу. Хто знає, чи не порадить вона вам поекспериментувати з пармезаном або порекомендує обмежитися арахісом.

5. Домашній соус для шашлику з запеченого перцю

Основа – запечений в духовці (або на багатті, мммм! …) болгарський перець, очищений від шкурок і насіння. А далі – ваша імпровізація: запечені помідори, трохи чилі, часник, коріандр, кунжут. Дуже добре в цей соус вписується такий же запечений Пюріровать баклажан. Солодкий болгарський перець прекрасно поєднується з майонезом (домашнім ж, еге ж?), Йогуртом, вершками.

Ссылка на основную публикацию