Догляд за чавунною сковородою: з покриттям і без, як правильно за каструлею

Щоб чавунна сковорода зберегла свій зовнішній вигляд і могла виконувати покладені на неї функції, необхідний правильний догляд за нею. Якими способами це можна зробити повинна знати кожна досвідчена господиня.

Купуючи каструлі, сковорідки або інший посуд для кухні, господині рідко замислюються про те, що нове придбання потрібно підготувати до використання

Поради по догляду за чавунною сковородою без покриття

Купуючи каструлі, сковорідки або інший посуд для кухні, господині рідко замислюються про те, що нове придбання потрібно підготувати до використання. Якщо перед початком експлуатації чавунного виробу не витратити трохи часу на його підготовку, можна його зіпсувати. Щоб на сковорідці не утворювався нагар, досвідчені кухарі рекомендують самостійно створювати на посуді антипригарне покриття. Це можна зробити 2 способами:

  1. Необхідно ретельно обробити сковорідку звичним засобом для миття посуду. Це дозволить видалити з виробу заводський віск і інші забруднення. Подальший догляд за чавунною сковорідкою не вимагає застосування миючих складів, досить проводити ополіскування гарячою водою і ретельно протирати виріб паперовими рушниками. Щоб кухонне начиння прослужила якомога довше, важливо правильно заповнити пори, які є в структурі чавуну. Для цього знадобиться жир, яким слід обробити внутрішню частину сковороди. Нерідко господині використовують для заповнення пір рослинне масло, воно теж підійде, але через рідкої консистенції вважається менш ефективним. Після того як виріб буде оброблено жиром, воно відправляється в духовку, розігріту до + 180 ° C. Там сковорода прожарюється близько 40 хвилин.
  2. Як і в першому варіанті, кухонне начиння спершу треба вимити і висушити. Потім на поверхню сковорідки насипати рівномірним шаром кухонну сіль, яку потрібно гарненько прожарити. Вміст посуду слід періодично помішувати, час такої обробки не менше 60 хвилин. Коли годину пройде, сіль потрібно висипати, а сковороді дати охолонути. Холодне виріб протерти чистою сухою ганчіркою, внутрішню поверхню обробити жиром або маргарином. Після всіх маніпуляцій сковорідку можна використовувати за прямим призначенням.

Після приготування їжі чавунну посуд необхідно очищати від шматочків пригоріла їжі, чорного нальоту, який залишається на її поверхні. Для цієї мети прекрасно підійде металевий скребок або жорстка щітка. Якщо виробляти ретельну чистку після кожної експлуатації чавунної помічниці, то ніяких додаткових заходів для додання їй первісного вигляду не потрібно.

Якщо довгий час не доглядати за чавунною сковородою, то для позбавлення від появи шару нагару доведеться вдаватися до перевірених методів боротьби з ним.

Французька парфумерія від 80 грн! Сьогодні знижки 35%. Доставка 1 день. Є оплата при отриманні. Тисніть! Сьогодні знижки 35%. Доставка 1 день. Є оплата при отриманні. Тисніть! Avuar.com.uaПробнікі духовСкідкі і акцііТестери духовНовінкі парфюмерііБолее 2000 товаровЛучшее якість в УкраінеОт 80 грн за 100 мл духовОт 990 грн доставка 0 грнПробнікі духовСкідкі і акцііТестери духовНовінкі парфюмерііavuar.com.uaПерейті

Для очищення посуду потрібно помістити кухонне начиння на 4 години в духовку, розігріту до + 200 ° C. За вказаний проміжок часу нагар відвалиться самостійно.

У сучасних газових плитах є режим «Самоочищення», якщо включити цю функцію, то з поставленим завданням вдасться впоратися в кілька разів швидше.

Як правильно доглядати за чавунним посудом (відео)

Рекомендації по щоденному догляду

На прилавках магазинів можна зустріти 2 види чавунних сковорідок: з покриттям і без нього. Посуд, що має яке-небудь покриття, спеціального догляду не потребує, її досить обробляти губкою з використанням засобу для миття посуду, а потім обполіскувати під проточною водою.

Посуд, що має яке-небудь покриття, спеціального догляду не потребує, її досить обробляти губкою з використанням засобу для миття посуду

Правда, кухонне начиння з покриттям дуже вибаглива у використанні, вона не переносить високих температур, її легко подряпати, якщо користуватися металевою лопаткою.

Якщо довгий час не доглядати за чавунною сковородою, то для позбавлення від появи шару нагару доведеться вдаватися до перевірених методів боротьби з ним

Багато господинь віддають перевагу чавунні сковороди без покриття, при догляді за ними слід пам’ятати нескладні правила:

  1. Для миття не варто використовувати сильнодіючі засоби. Побутова хімія вимиє з пористої структури чавуну жир. Якщо це станеться, то доведеться повторно прожарювати виріб, щоб створити на ньому антипригарний шар.
  2. Після видалення з пательні залишків їжі, забруднень посуд потрібно ретельно просушити, волога на її поверхні накопичуватися не повинна. Для ефективного видалення надлишків рідини рекомендується застосовувати паперові рушники. Деякі господині для цієї мети ставлять виріб на слабкий вогонь.
  3. Чавунні сковорідки не призначені для зберігання їжі. Якщо не прислухатися до даного раді, то на посуді незабаром з’явиться корозія.
  4. Зберігати вироби з чавуну рекомендується в закритій шафі або духовці. Загалом, підійде будь-яке місце з низькою вологістю.
  5. Якщо на улюбленій сковорідці з’явилася іржа, то від неї можна позбутися за допомогою наждачного паперу або абразивної губки.

Знаючи, як правильно доглядати за чавунною сковорідкою, і застосовуючи цю інформацію на практиці, можна зберегти зовнішній вигляд виробу на довгий час.

Як очистити чавунну сковороду (відео)

Ссылка на основную публикацию