Дізнаємося рецепт приготування хліба по Дюканов. Смачно і корисно

Хліб по ДюкановДієта Дюка вважається дуже ефективною для схуднення, вона набрала більшу популярність в даний час.

Але дотримуватися правил важко тим, хто звик все є з хлібом, адже звичайний хліб можна їсти ні на дієті Дюка, ні на будь-якій іншій.

Він містить борошно, масло, дріжджі, цукор та інші інгредієнти, які шкідливі для тих, хто бажає позбавитися від зайвої ваги.

Але вихід є – спеціальний хлібець по Дюканов, який можна спекти вдома самостійно!

Приготувати його можна різними способами, як в духовці, так і в мікрохвильовці, хлібопічці і навіть в мультиварці, все залежить від ваших уподобань. Такий хліб несе велику користь для організму, від харчових волокон, що є в ньому, кишечник покращує свою роботу, очищається весь організм, виводяться шлаки і токсини.

При це хлібець по Дюканов низькокалорійний і смачний! Його можна їсти як вприкуску з супами, так і робити з ним корисні бутерброди!

Хліб по Дюканов

Цей рецепт дозволяє приготувати низькокалорійний і корисний продукт в мікрохвильовці. Зробити це зовсім не складно, з цим впоратися будь-який, хто хоче харчуватися правильно і зберегти фігуру!

калорійність: 148 Ккал

Час приготування: 2 години

кількість порцій: 10

складові:

  • Шість столових ложечок висівок вівсяних
  • Шість столових ложок висівок з пшениці
  • Двісті п’ятдесят грамів нуль процентного сиру
  • Три курячих яйця середнього розміру
  • Дві третини чайної ложечки солі кухонної
  • Половина чайної ложечки соди
  • Половина чайної ложки столового оцту
  • Одна столова ложка рослинної олії
  • Крок 1. З’єднайте у великій мисці або каструлі сир і яйця. Сир бажано протерти. Якщо ви хочете ще більше зменшити калорійність готового блюда, можна прибрати з яєць жовтки.
  • Крок 2. Додайте до суміші висівки і сіль, все ретельно перемішайте, постарайтеся, щоб маса була однорідною.
  • Крок 3. Погасіть соду невеликою кількістю оцту або лимонним соком, після того як відбудеться реакція додайте соду в суміш сиру і висівок. Знову все гарненько перемішайте.
  • Крок 4. У форму для запікання покладіть спеціальну фольгу, стінки і дно змастіть рослинною олією (зовсім трохи) і обсипте висівками. Так готове страва не прилипне до крам. Без змазування можна обійтися, якщо ви використовуєте силіконові форми.
  • Крок 5. З тіста мокрими руками сформуйте батон або просто викладіть масу в форму і розрівняйте. Прогрійте духовку і випікайте хліб при температурі двісті градусів близько сорока хвилин, поки не з’явиться рум’яна кірочка. Хліб стане більше рази в півтора. Після того, як вимкніть духовку, не поспішайте виймати форму – хай вони постоїть там ще з півгодини.

У мікрохвильовці

У мікрохвильовціХліб по Дюканов можна зробити не тільки в духовці, але і в мікрохвильовці.

Це займе менше часу, але продукт вийде таким же корисним.

калорійність: 140 Ккал

Час приготування: 30 хвилин

кількість порцій: 8

складові:

  • Чотири столові ложечки висівок з вівса
  • Два курячих яйця середніх
  • Дві столові ложечки нуль процентного йогурту
  • Половина чайної ложечки соди
  • Трохи соку лимона
  • Крок 1. Змішайте спочатку натуральний йогурт, висівки і яйця, а потім додайте туди соду, яку потрібно попередньо погасити лимонним соком. Якщо його немає, підійде оцет або можна взяти розпушувач замість соди.
  • Крок 2. Ретельно розмішайте отриману масу руками або виделкою, а ось блендер краще не брати, інакше хліб може вийти Клеклі. Розлийте тісто по формах або вилийте його в глибоку миску для мікрохвильовки – це справа смаку.
  • Крок 3. Поставте масу в мікрохвильовку і готуйте на максимальній потужності (приблизно 700) близько п’яти хвилин. Коли час вийде, перевірте хліб на готовність сірником і, якщо слідів не залишається, дайте йому охолонути і їжте із задоволенням!

В мультиварці

В мультиварці можна швидко і просто приготувати буханку корисного хліба по Дюканов. Потрібно тільки слідувати цим рецептом.

калорійність: 144 Ккал

Час приготування: 40 хвилин

кількість порцій: 8

складові:

  • Сорок грамів висівок з пшенички
  • Вісімдесят грамів висівок з вівса
  • Два середніх курячих яйця
  • П’ятнадцять грамів розпушувача або соди
  • Тридцять грамів сирка низької жирності
  • Трохи солі кухонної
  • Цукрозамінник, стевія (за бажанням)
  • Крок 1. Висівки слід перемолоти в борошно за допомогою кавомолки, до них потрібно додати два збитих виделкою яйця з дрібкою солі. Це все необхідно ретельно перемішати, щоб не було грудочок, додати розпушувач (або гашене соду), сир і замінник цукру. Тісто готове.
  • Крок 2. Викладіть масу в чашу мультиварки і встановіть режим випічки. Нехай хліб готується півгодини. По закінченню цього часу дістаньте його і перевірте на готовність. Якщо він сируватий всередині, поставте ще ненадовго. Якщо ж він готовий, то дайте йому охолонути, а потім їжте із задоволенням!

У хлібопічці

У хлібопічціДаний спосіб приготування хліба передбачає, що він випікається на автоматичному рівні, тому приготувати його зможе будь-яка господиня.

Тепер це займе мало часу і практично не відніме сил.

калорійність: 163 Ккал

Час приготування: 40 хвилин

кількість порцій: 8

складові:

  • Двісті п’ятдесят грамів суміші висівок (з вівса і пшениці)
  • Сто двадцять грамів нуль процентного сирка
  • Чотири курячих яйця
  • Дві чайні ложечки дріжджів
  • Півтори чайних ложечки солі
  • Замінник цукру за бажанням
  • Крок 1. Змішайте висівки зі збитими з допомогою вилки яйцями і протертим сиром. Ретельно все перемішайте, щоб не було грудочок. Додайте туди дріжджі, сіль і – якщо хочете – замінник цукру. Знову перемішайте масу.
  • Крок 2. Поставте суміш у хлібопічку і випікайте до готовності. Перед вживанням хліб краще остудити природним способом. Зберігати його варто під рушником або в целофановому пакетику, щоб не обвітрилася.

Булочки по Дюканов

Замість буханки або батона можна приготувати кілька невеликих булочок – їх зручніше є, так як вони порційні, а за смаком і корисними властивостями вони нітрохи не поступаються продукту, приготовленого за класичним рецептом.

калорійність: 136 Ккал

Час приготування: 40 хвилин

кількість порцій: 6

складові:

  • Двадцять грамів висівок (краще з вівса)
  • Двісті грамів кефірчика
  • два яєчка
  • Десять грамів розпушувача
  • Трохи солі, приблизно щіпку
  • Крок 1. перемолу висівки в борошно, змішайте її з кефіром, збитими яйцями, розпушувачем і сіллю. Ретельно все перемішайте за допомогою вилки.
  • Крок 2. Суміш розлийте по декількох силіконовим формах, які потім покладіть в духовку на сорок хвилин або в мікрохвильовку. В останньому випадку випікати булочки варто при потужності 700 Вт близько п’яти хвилин. Також можна скористатися мультиваркою, тоді процес приготування займе двадцять хвилин.

З крабовими паличками

З крабовими паличкамиЦей хліб можна їсти як самостійну страву, а ще з нього виходять відмінні тости, смачні і корисні.

Крабові палички низькокалорійні і надають хлібу оригінальний, вишуканий смак.

На його основі добре робити бутерброди з морепродуктами, знежиреним сиром або овочами.

калорійність: 195 Ккал

Час приготування: 40 хвилин

кількість порцій: 8

складові:

  • Двісті грамів крабових паличок або крабового м’яса
  • Три столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • Стакан молока невеликий жирності
  • Три курячих яйця
  • Половина чайної ложки розпушувача
  • Чайна ложечка масла оливкового
  • Сорок грамів твердого сиру низької жирності
  • Зелень, сіль і перець
  • Крок 1. Спочатку розігрійте молоко на невеликому вогні або в мікрохвильовій печі. Збийте яйця за допомогою вилки, введіть крохмаль, сіль за смаком, трохи перцю, сушену або свіжу нарізану зелень. Тепер влийте в суміш тепле молоко, масло. Натріть сир і теж покладіть туди, наріжте крабове м’ясо і відправте до решти інгредієнтів. Ретельно все перемішайте.
  • Крок 2. Вилийте суміш у форму – силіконову або змащену маслом – і поставте на сорок п’ять хвилин в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку. При бажанні можна спекти хліб в мікрохвильовці, тоді це займе п’ять – десять хвилин на максимальній потужності. Такий хліб зберігається близько трьох днів. Ви можете прибрати його в целофановий пакетик і в холодильник, так він точно не засохне. Смачного!

вважається, що хліб довше не черствіє, якщо покласти до нього шматочок цукру-рафінаду.

Ссылка на основную публикацию