Дієта Дюка вважається дуже ефективною для схуднення, вона набрала більшу популярність в даний час.
Але дотримуватися правил важко тим, хто звик все є з хлібом, адже звичайний хліб можна їсти ні на дієті Дюка, ні на будь-якій іншій.
Він містить борошно, масло, дріжджі, цукор та інші інгредієнти, які шкідливі для тих, хто бажає позбавитися від зайвої ваги.
Але вихід є – спеціальний хлібець по Дюканов, який можна спекти вдома самостійно!
Приготувати його можна різними способами, як в духовці, так і в мікрохвильовці, хлібопічці і навіть в мультиварці, все залежить від ваших уподобань. Такий хліб несе велику користь для організму, від харчових волокон, що є в ньому, кишечник покращує свою роботу, очищається весь організм, виводяться шлаки і токсини.
При це хлібець по Дюканов низькокалорійний і смачний! Його можна їсти як вприкуску з супами, так і робити з ним корисні бутерброди!
Хліб по Дюканов
Цей рецепт дозволяє приготувати низькокалорійний і корисний продукт в мікрохвильовці. Зробити це зовсім не складно, з цим впоратися будь-який, хто хоче харчуватися правильно і зберегти фігуру!
калорійність: 148 Ккал
Час приготування: 2 години
кількість порцій: 10
складові:
- Шість столових ложечок висівок вівсяних
- Шість столових ложок висівок з пшениці
- Двісті п’ятдесят грамів нуль процентного сиру
- Три курячих яйця середнього розміру
- Дві третини чайної ложечки солі кухонної
- Половина чайної ложечки соди
- Половина чайної ложки столового оцту
- Одна столова ложка рослинної олії
- Крок 1. З’єднайте у великій мисці або каструлі сир і яйця. Сир бажано протерти. Якщо ви хочете ще більше зменшити калорійність готового блюда, можна прибрати з яєць жовтки.
- Крок 2. Додайте до суміші висівки і сіль, все ретельно перемішайте, постарайтеся, щоб маса була однорідною.
- Крок 3. Погасіть соду невеликою кількістю оцту або лимонним соком, після того як відбудеться реакція додайте соду в суміш сиру і висівок. Знову все гарненько перемішайте.
- Крок 4. У форму для запікання покладіть спеціальну фольгу, стінки і дно змастіть рослинною олією (зовсім трохи) і обсипте висівками. Так готове страва не прилипне до крам. Без змазування можна обійтися, якщо ви використовуєте силіконові форми.
- Крок 5. З тіста мокрими руками сформуйте батон або просто викладіть масу в форму і розрівняйте. Прогрійте духовку і випікайте хліб при температурі двісті градусів близько сорока хвилин, поки не з’явиться рум’яна кірочка. Хліб стане більше рази в півтора. Після того, як вимкніть духовку, не поспішайте виймати форму – хай вони постоїть там ще з півгодини.
У мікрохвильовці
Хліб по Дюканов можна зробити не тільки в духовці, але і в мікрохвильовці.
Це займе менше часу, але продукт вийде таким же корисним.
калорійність: 140 Ккал
Час приготування: 30 хвилин
кількість порцій: 8
складові:
- Чотири столові ложечки висівок з вівса
- Два курячих яйця середніх
- Дві столові ложечки нуль процентного йогурту
- Половина чайної ложечки соди
- Трохи соку лимона
- Крок 1. Змішайте спочатку натуральний йогурт, висівки і яйця, а потім додайте туди соду, яку потрібно попередньо погасити лимонним соком. Якщо його немає, підійде оцет або можна взяти розпушувач замість соди.
- Крок 2. Ретельно розмішайте отриману масу руками або виделкою, а ось блендер краще не брати, інакше хліб може вийти Клеклі. Розлийте тісто по формах або вилийте його в глибоку миску для мікрохвильовки – це справа смаку.
- Крок 3. Поставте масу в мікрохвильовку і готуйте на максимальній потужності (приблизно 700) близько п’яти хвилин. Коли час вийде, перевірте хліб на готовність сірником і, якщо слідів не залишається, дайте йому охолонути і їжте із задоволенням!
В мультиварці
В мультиварці можна швидко і просто приготувати буханку корисного хліба по Дюканов. Потрібно тільки слідувати цим рецептом.
калорійність: 144 Ккал
Час приготування: 40 хвилин
кількість порцій: 8
складові:
- Сорок грамів висівок з пшенички
- Вісімдесят грамів висівок з вівса
- Два середніх курячих яйця
- П’ятнадцять грамів розпушувача або соди
- Тридцять грамів сирка низької жирності
- Трохи солі кухонної
- Цукрозамінник, стевія (за бажанням)
- Крок 1. Висівки слід перемолоти в борошно за допомогою кавомолки, до них потрібно додати два збитих виделкою яйця з дрібкою солі. Це все необхідно ретельно перемішати, щоб не було грудочок, додати розпушувач (або гашене соду), сир і замінник цукру. Тісто готове.
- Крок 2. Викладіть масу в чашу мультиварки і встановіть режим випічки. Нехай хліб готується півгодини. По закінченню цього часу дістаньте його і перевірте на готовність. Якщо він сируватий всередині, поставте ще ненадовго. Якщо ж він готовий, то дайте йому охолонути, а потім їжте із задоволенням!
У хлібопічці
Даний спосіб приготування хліба передбачає, що він випікається на автоматичному рівні, тому приготувати його зможе будь-яка господиня.
Тепер це займе мало часу і практично не відніме сил.
калорійність: 163 Ккал
Час приготування: 40 хвилин
кількість порцій: 8
складові:
- Двісті п’ятдесят грамів суміші висівок (з вівса і пшениці)
- Сто двадцять грамів нуль процентного сирка
- Чотири курячих яйця
- Дві чайні ложечки дріжджів
- Півтори чайних ложечки солі
- Замінник цукру за бажанням
- Крок 1. Змішайте висівки зі збитими з допомогою вилки яйцями і протертим сиром. Ретельно все перемішайте, щоб не було грудочок. Додайте туди дріжджі, сіль і – якщо хочете – замінник цукру. Знову перемішайте масу.
- Крок 2. Поставте суміш у хлібопічку і випікайте до готовності. Перед вживанням хліб краще остудити природним способом. Зберігати його варто під рушником або в целофановому пакетику, щоб не обвітрилася.
Булочки по Дюканов
Замість буханки або батона можна приготувати кілька невеликих булочок – їх зручніше є, так як вони порційні, а за смаком і корисними властивостями вони нітрохи не поступаються продукту, приготовленого за класичним рецептом.
калорійність: 136 Ккал
Час приготування: 40 хвилин
кількість порцій: 6
складові:
- Двадцять грамів висівок (краще з вівса)
- Двісті грамів кефірчика
- два яєчка
- Десять грамів розпушувача
- Трохи солі, приблизно щіпку
- Крок 1. перемолу висівки в борошно, змішайте її з кефіром, збитими яйцями, розпушувачем і сіллю. Ретельно все перемішайте за допомогою вилки.
- Крок 2. Суміш розлийте по декількох силіконовим формах, які потім покладіть в духовку на сорок хвилин або в мікрохвильовку. В останньому випадку випікати булочки варто при потужності 700 Вт близько п’яти хвилин. Також можна скористатися мультиваркою, тоді процес приготування займе двадцять хвилин.
З крабовими паличками
Цей хліб можна їсти як самостійну страву, а ще з нього виходять відмінні тости, смачні і корисні.
Крабові палички низькокалорійні і надають хлібу оригінальний, вишуканий смак.
На його основі добре робити бутерброди з морепродуктами, знежиреним сиром або овочами.
калорійність: 195 Ккал
Час приготування: 40 хвилин
кількість порцій: 8
складові:
- Двісті грамів крабових паличок або крабового м’яса
- Три столові ложки кукурудзяного крохмалю
- Стакан молока невеликий жирності
- Три курячих яйця
- Половина чайної ложки розпушувача
- Чайна ложечка масла оливкового
- Сорок грамів твердого сиру низької жирності
- Зелень, сіль і перець
- Крок 1. Спочатку розігрійте молоко на невеликому вогні або в мікрохвильовій печі. Збийте яйця за допомогою вилки, введіть крохмаль, сіль за смаком, трохи перцю, сушену або свіжу нарізану зелень. Тепер влийте в суміш тепле молоко, масло. Натріть сир і теж покладіть туди, наріжте крабове м’ясо і відправте до решти інгредієнтів. Ретельно все перемішайте.
- Крок 2. Вилийте суміш у форму – силіконову або змащену маслом – і поставте на сорок п’ять хвилин в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку. При бажанні можна спекти хліб в мікрохвильовці, тоді це займе п’ять – десять хвилин на максимальній потужності. Такий хліб зберігається близько трьох днів. Ви можете прибрати його в целофановий пакетик і в холодильник, так він точно не засохне. Смачного!
вважається, що хліб довше не черствіє, якщо покласти до нього шматочок цукру-рафінаду.
