Де зберігати консервацію

Коли заготівельний марафон підійшов до кінця, все варення зварено, а огірки з помідорами засолені, назріває логічне запитання: куди подіти батарею банок і баночок? Адже не кожен може похвалитися просторій коморі в будинку або погребом.

де зберігати консервацію

Де розмістити овочеві делікатеси власного виробництва, щоб забезпечити максимальну ефективність і не захарастила півквартири? Зараз розповімо!

Зберігання консервації в квартирі

комора

Комору, або комора – саме логічне місце для зберігання консервації. Якщо такого куточка в плануванні квартири не передбачено, його можна облаштувати в передпокої або дальній кімнаті.

де зберігати консервацію

Якщо габарити приміщення не дозволяють таку розкіш, спробуйте домовитися з сусідами і організувати сховище (з кодовим замком, звичайно) на сходовій клітці в тамбурі. Частина запасів можна заховати на час під ліжком.

де зберігати консервацію

кухня

Зберігати соління й маринади в безпосередній близькості з приготуванням їжі з одного боку зручно. З іншого ж, на кухні часто буває занадто жарко, що не дуже-то сприятливо для консервів.

де зберігати консервацію

У багатьох будинках радянської будівлі ще збереглися ніші під підвіконням на кухні – так звані «хрущовські холодильники». Практично ідеальне місце для зберігання заготовок!

де зберігати консервацію

Якщо такий ніші немає, можна заховати банки в ящиках м’якого куточка.

де зберігати консервацію

Не радимо розміщувати закрутки на верхніх полицях кухонних шафок і тим більше не під стелею, де скупчується гаряче повітря.

Ніша або кут

Будь-яка вільна ніша або незадіяний кут в квартирі – потенційне сховище консервації. Щоб задобрити внутрішнього естета, можете обмотати кришки банок ситцевими або лляними клаптями, обмотати мотузкою, приклеїти симпатичні бирки. Чи не бажаєте заморочуватися – придумайте шторку, ширму або висувну дверцята.

де зберігати консервацію

антресолі

Більшість дизайнерів сходиться на тому, що для малогабариток верхній ярус з полками по периметру квартири – краще рішення для економії місця. А вже що на них зберігати, вирішувати вам. Чому б не консервацію ?!

де зберігати консервацію

Балкон або лоджія

Акуратний шафа на заскленому балконі або лоджії – комплексне рішення проблеми економії місця. Адже це як горщик в казці про Вінні-Пуха: в нього можна покласти все, що хочеш!

де зберігати консервацію

Ви повинні забезпечити хорошу термоізоляцію: температура в такому приміщенні не може падати нижче 0 градусів, інакше вміст банок замерзне.

Терміни зберігання домашнього консервації

Найсмачніші заготовки – свіжі заготовки. Краще закочувати банок стільки, щоб їх вистачило до наступного сезону, і оновлювати запаси. Згодом вміст банок починає окислюватися і псуватися. Про всяк випадок наводимо максимально допустимі терміни зберігання домашнього консервації.

де зберігати консервацію

Квашені овочі та фрукти зберігайте в вихідної тарі до 9 місяців при температурі 0-4 градуси і до 3 місяців при температурі, що не перевищує 10 градусів.

Мариновані фрукти і овочі з оцтом або лимонною кислотою можна зберігати 1,5-2 роки. гриби краще з’їдати за 8-9 місяців.

Без жалю викидайте вміст банок, якщо воно вкрилося незрозумілим нальотом, розсіл помутнел, з’явилися сліди цвілі або деформувалася кришка. Вживання зіпсованих консервів веде до небезпечних наслідків, найстрашніше – ботулізм.

де зберігати консервацію

Консервування – безпрограшний спосіб радіти зібраному врожаю до наступного сезону. А щоб не допустити псування продуктів, суворо дотримуйтесь рецептами, ретельно простерилизуйте банки і кришки, дотримуйтесь терміни і умови зберігання.

Якщо стаття була для вас корисною, поділіться нею з друзями!

Ссылка на основную публикацию