Чим зафарбувати самогон: варіанти в домашніх умовах

Питання про те, чим зафарбувати самогон, рано чи пізно виникає у кожної людини, який вважає за краще вживати тільки продукт власного виробництва.

Самогоноваріння – це старовинна традиція, яка за весь час свого існування зазнала безліч змін як в технології, так і в апаратах для його виготовлення.

У колишні часи, коли очищення через фільтр спиртного напою була далеко до досконалості, зафарбовування самогону допомагало не тільки надати алкоголю привабливий вигляд, але і могло трохи змінити первинний смак.

Старовинні методи фарбування

У минулі часи самогоноварінням займалися практично всі. У кожного майстра був свій секрет, як зробити напій максимально наближеним до елітного. Доступними практично для кожного бажаючого як тоді, так і зараз, були трави і ягоди. Зібраний «барвник» попередньо проходив свою процедуру приготування і тільки потім додавався в самогон, а іноді в бутель з алкоголем просто додавали гість ягід.зафарбувати самогон як робили раніше

Домогтися зміни кольору можна за допомогою таких засобів:

  1. Якщо в готовий продукт (самогон) додати ягоди чорниці, лохини або квітів шафрану, то можна отримати золотисто-помаранчевий колір напою.
  2. Домогтися жовтого кольору можна за допомогою додавання в алкоголь меліси, м’яти, петрушки або хрону.
  3. Червоний колір можливо отримати, якщо додати в самогон сушені ягоди чорниці.
  4. Яскраво-червоний окрас досягався за допомогою винного каменю (кристалічний осад, що випадає при виробництві вина при спиртовому бродінні, витримці і обробці).
  5. Для отримання незвичайного блідо-синього кольору саморобний напій потрібно було процідити через траву деревію.
  6. Блакитний колір самогону надавали волошки. На кольорах цієї рослини і наполягали міцний напій.
  7. Для фарбування самогону використовували все, що могло надати йому гарний або незвичайний колір, а по можливості і смак. Тому домашній продукт часто наполягали на корі різних дерев, а також додавали в нього варення. Приклад приготування дубового самогону можете подивитися в цьому відео:

Старовинні рецепти виробництва спиртного напою в домашніх умовах не втратили своєї актуальності і сьогодні.

Наші дні або фарбування домашнього алкоголю

На відміну від минулих часів, коли в побуті були тільки натуральні барвники, зараз для фарбування самогону часто використовуються вже готові харчові порошки. Такий метод дозволяє надати алкогольного напою будь-який колір.

Варто бути акуратним, адже не всі харчові барвники сумісні зі спиртовмісними напоями. Тому при покупці фарбувального пігменту рекомендується проконсультуватися з продавцем і уважно вивчити інструкцію.сучасне фарбування самогону

Змінити колір самогону і надати йому додаткових смакових якостей можна за допомогою наступних інгредієнтів:

  1. Заварний чорний чай. Сухе листя чаю потрібно додати в самогон і дати постояти протягом тижня. Інтенсивність забарвлення буде багато в чому залежати від якості обраного чаю. Як тільки напій стане потрібного кольору, його потрібно процідити через марлю або сито, щоб відокремити від чайного листя. Додатково надати смакової якості можна за допомогою чаю, який має в собі різні добавки, наприклад, цитрусові або барбарис.
  2. Корки лимона або апельсина додадуть спиртного напою злегка золотистий колір. Крім того, за допомогою таких добавок можна частково усунути неприємний запах, який характерний для самогону, якщо в процесі його виготовлення не були використані сучасні фільтри. Перед тим як додати в напій цедру, її потрібно попередньо підсушити.
  3. Для пом’якшення смакових якостей, додання запаху, який наближений до аромату коньяку, і зміни кольору самогон рекомендується наполягати на чорносливі.
  4. Як природних барвників широко використовуються ядра волоського і кедрового горіха. Кедрові горіхи перед застосуванням рекомендується злегка обсмажити, щоб з них вийшли смоли.
  5. Розчинна кава, доданий в самогон, допомагає не тільки надати продукту темне забарвлення, а й позбавляє його від неприємного запаху. Як правило, таким засобом користуються в тому випадку, якщо самогон пройшов погану перегонку.

Надати домашньому виробу коньячний колір можна за допомогою паленого цукру. Для цього потрібно взяти цукровий пісок, висипати його в емальовану ємність і розплавити на плиті.

Коли цукор карамелізується, його потрібно додати в бутель з алкогольним напоєм.

Щоб напій став більш вишуканим і придбав незвичайний смак, а також колір, можна скористатися більш складним рецептом. Для приготування такого самогону потрібні:

  • лавровий лист;
  • чорний перець (горошок);
  • ванілін;
  • щіпка соди;
  • листовий чай;
  • розчинна кава;
  • цукор.

Рецепт можете подивитися в цьому відео:
Самогон виливають в емальовану каструлю і ставлять на вогонь. Обов’язково потрібно накривати кришкою, так як спирти будуть зникати. Як тільки домашній напій підігріється, в нього потрібно додати всі перераховані вище компоненти, крім цукру, оскільки він додається в самому кінці. Коли напій почне закипати, в нього додають цукровий пісок, чекають його повного розчинення, а потім вимикають вогонь. Після охолодження самогон можна розливати по пляшках. Не рекомендується використовувати пластикову тару, перевагу краще віддавати склу. Домашній напій готовий до вживання.

Ссылка на основную публикацию