Чим хороші конвекційні печі для кухні

Мудрі власники ресторанів, кафе, кондитерських і булочних ніколи не економлять на кухонному обладнанні. Вони вибирають професійні прилади від перевірених виробників. Брендові установки дозволяють приготувати страву з шикарними смаковими характеристиками, спрощують роботу співробітникам громадського харчування, швидко справляються з поставленими завданнями.

Конвекційні печі – яскраві представниці професійного обладнання. Вони з’явилися багато років тому, але до цих пір не втратили перших позицій. В кінці 20 століття ці прилади були встановлені в пекарнях і фаст-фудах з «великим розмахом». Не варто дивуватися затребуваності. Купівельний попит на випічку і борошняні вироби завжди залишався високим! Секрети чудового смаку і неперевершеного аромату знали тільки виробники. Домогтися високої якості продукції дозволяла не тільки рецептура, добротні інгредієнти, але і кухонне обладнання.

Конвекційна піч порадує будь-яку господарку. Головне – не помилитися при виборі. Наприклад, хороші і якісні духовки Unox.

Випічка виходить просто божественної! Готування буде в задоволення, особливо других страв. Досить обробити інгредієнти і відправити їх в духовку на певну кількість хвилин, в результаті чого смачну вечерю сподобається всій родині.

Якісна збірка – гарантія тривалої експлуатації

Чому конвекційні печі стають вибором багатьох власників ресторанів і досвідчених господинь? Унаслідок надійності. Для виробництва такого кухонного обладнання використовують висококласну нержавіючу сталь, подвійне скло. Саме завдяки цим матеріалам тепло утримується всередині печі, що прискорює процес приготування їжі. Також присутня можливість в будь-який момент оцінити стадію страви.

Всі деталі продумані до дрібниць. Збірку конвенційних печей можна назвати зразковою.Чим хороші конвекційні печі для кухні 

Опис функціональної частини

Принцип повітрообміну – ось що лежить в основі роботи конвенційних печей. При рівномірному планомірному нагріванні страви не пригоряють. Незалежно від модельних особливостей, кожен прилад функціонує за принципом повітрообміну.

Певної класифікації описуваного обладнання не існує. Однак моделі відрізняються один від одного. Чим саме? Зовнішніми характеристиками і набором функцій. Наприклад, одні моделі оснащені парозволожувачем і системою контролю вологості, інші – ні. Існують прилади з функцією гриля і внутрішньою підсвіткою. Практично у всіх печах є фірмовий деко. При необхідності можна купити додаткові пекарські листи. Вони є в багатьох спеціалізованих магазинах. При цьому кожен виріб призначений для певного блюда. Яскраве підтвердження слів – листи Unox, ary_unox_unoks – посилання на сайт компанії, де їх можна придбати.

Який робочий діапазон температур конвекційних печей? Готувати можна на різних режимах, як при 50 ° С, так і при 300. Швидкість обробки страви залежить від циркуляції повітря. Виставити можна як однооборотний, так і багатооборотний режим. У другому випадку ефективність роботи приладу буде значно вище.

На окрему увагу заслуговують моделі з ручним зволожувачем. Як працюють такі прилади? На користувальницької панелі є спеціальна кнопка, після натискання на яку вода впорскується в камеру, в результаті чого утворюється пара. Параметр вологості можна виставити. Печі з такою функцією бувають бойлерними і інжекторними.

Класифікація приладів за типом управління

Вартість конвекційних печей залежить не тільки від функціонального наповнення, а й від способу роботи. В основі одних з них лежить електромеханічне управління, в інших – електронне. Дешевше коштують перші, але вони програють аналогу. Перевага електронного впливу – широкі можливості установки, а саме:

  • тривалість нагріву;
  • схеми приготування страв;
  • вибір попередніх програм функціонування;
  • таймер і ін.

Для швидкого і масового приготування страв з духовки і випічки однозначно краще вибрати моделі з електронним впливом.Чим хороші конвекційні печі для кухні 

Переваги конвекційних печей від відомих виробників

Раніше описувані прилади вибирали тільки власники пекарень, булочних, кондитерських і фаст-фудів. Тепер вони стають вибором досвідчених господинь з наступних причин:

  • універсальності;
  • довгого терміну служби;
  • широких можливостей;
  • невимогливість у догляді.

Добре зарекомендував себе виробник Vitesse з Франції і компанія Unox з Італії.

Продукція згаданих брендів якісна, довговічна і надій
на. До того ж у продажу є комплектуючі, які стануть заміною старих зношених деталей.Отлічная стаття

Ссылка на основную публикацию