Чи варто їсти картоплю кожен день

Картопля сьогодні можна знайти в багатьох країнах, але найбільші врожаї були відзначені в США, Китаї, України, Індії та Україні. Однак не всі люди приймають картопля як корисний продукт, дехто каже про його небезпеки для здоров’я. Хоча остання думка стало поширюватися через різних різновидів фастфуду.

Давайте розглянемо важливі властивості картоплі, і дізнаємося шкідливий він для щоденного прийому в їжу або ж навпаки корисний.

Спочатку картопля почали вирощувати в країнах Південної Америки, а потім там же з’явилося чимало диких видів цієї рослини. Його коренеплоди використовували для цілей сільського господарства в прикордонних районах Болівії ще в 9 – 7 століттях до н. е.

Важливо! Картоплю можна вживати в їжу кожен день

Шкурка цього овоча має в своєму складі багато калію, що позитивно впливає на роботу серця. До того ж, мікроелементи коренеплоду включають менше магнію, фосфору, натрію, кальцію, цинку і заліза. Він містить достатню кількість вітаміну С (приблизно 45% від добового раціону в 1 картоплі). Однак деяка його частина може бути втрачена в процесі нагрівання, тому найкраще готувати картоплю в «в мундирі».

Крім того, в 100 г цього продукту є 2 г харчових волокон, які дуже корисні для нормальної роботи кишечника.

Коренеплід не містить холестерину, але спосіб готування їжі (наприклад, з використанням рослинного масла) дозволяє доповнити його даними елементом. Це відноситься до картоплі фрі, крокети, чіпсів.

Також, важливою властивістю картоплі є його можливість поліпшення стану і зовнішнього вигляду шкіри. Картопля також допомагає прийти в себе після депресії і усунути наслідки стресу.

Якщо порівнювати його з іншими відомими гарнірами, які мають в складі багато вуглеводів, то варто зауважити, що неочищений відварну картоплю дозволяє швидше утамувати відчуття голоду. Тому виходить, що вживаючи меншу кількість їжі, людина зберігає відчуття ситості і має можливість скинути вагу.

Буває, що після прийому в їжу картоплі і продуктів, в яких він міститься, можна отримати збільшення ваги. Цей ефект з’являється при вживанні смаженої картоплі або ж коли його подають з жирною їжею, такий, як наприклад, сметана або сир. Але, щоб отримати великі проблеми зі здоров’ям, потрібно їсти таку їжу досить часто і у великих обсягах.

Якщо ви страждаєте діабетом, то вживати картоплю варто обережно, так як у деяких сортів є високий глікемічний індекс. Однак охолоджене блюдо дозволяє знизити його вплив на збільшення цукру в крові приблизно на 1/4.

А ось для жінок такий продукт може мати двоякі властивості, адже кожна жінка хоче мати великі груди або щонайменше зберегти її первісний розмір. Якщо картопля приготувати правильно, то він, як щоденний гарніру, дозволить поступово позбутися від жирових запасів, які надають певну форму грудей. Тому в цьому сенсі зловживати вживанням даного продукту жінкам не рекомендується.

Варто відмовитися від вживання незрілих або позеленіли від сонця коренеплодів. Такий картопля може містити соланін, який отруйний. Але ця отрута не робить сильного впливу на організм, так що паніку влаштовувати не варто.

Ви напевно розумієте, що побачивши пакет з чіпсами, виникає спокуса з’їсти його цілком, це саме можна сказати і до картоплі фрі. Це призводить до перевищення норми картоплі, так що тим, хто любить фастфуд можна порадити почати любити і свої нові більш округлі форми.

Можна зробити висновок, що в цілому картопля є цілком корисним і в деяких випадках дієтичним продуктом. Але як відреагує наш організм на його щоденне вживання?

З 2016 року Ендрю Тейлор з міста Мельбурн вирішив провести експеримент. Житель Австралії пішов в магазин і купив 6 кг корисного продукту. Як він говорив, майже 100% калорій йому діставалося якраз від вживання картоплі. А відсутню частину складали трави і спеції, різні соуси і добавки, як соєве молоко, часник та інше.

Ендрю поставив перед собою завдання вести деяку фізичну активність, щоб позбутися зайвого жиру і залежно від вживання великого об’єму їжі. Він хотів використовувати їжу лише як бензин для заправки автомобіля, а не як розраду себе різними смаками. Спочатку молода людина знайшов інформацію про даний продукт і отримав консультацію дієтолога. Було вирішено припинити експеримент в разі якщо хлопець буде відчувати себе погано.

Тейлор час від часу ходив на медичні обстеження, робив аналіз крові. Він знизив свій холестерин, рівень цукру, а також тиск і поліпшив інші параметри свого організму. Він також ходив на заняття спортом і в цілому його самопочуття було гарним. Протягом 9 місяців він зміг скинути 50 кг.

Ендрю вирішив битися з самим собою і дотримувався цієї дієти протягом одного року, в кінці якого він зміг скинути вагу. Він став учасником різних інтерв’ю, його запрошували на телебачення, їм було випущено 2 книги про подолання залежності від їжі.

Вчені ж не стали підтримувати успіх Ендрю, тому що при такій дієті присутня обмеження в раціоні, що позбавляє людину потрібних йому вітамінів і мінералів.

Ссылка на основную публикацию