Чи потрібно кип’ятити пастеризоване молоко для дитини

Кип’ятіння – один з найнадійніших способів обробки молока. Термічне знезараження звільняє продукт від шкідливих бактерій і робить безпечним для вживання. Сире (не магазинна) молоко киплять в обов’язковому порядку. Тільки в такому вигляді його можна давати дітям. Спірним залишається питання, чи потрібно кип’ятити пастеризоване молоко для дитини і чи є сенс позбавляти продукт корисних елементів, піддаючи повторній обробці. Спробуємо розібратися.

Кип’ятіння пастеризованого молока для дитини – чи потрібно?

При пастеризації все шкідливе знищується, але разом з хвороботворними бактеріями, продукт позбавляється корисних елементів.

Пастеризоване молоко на конвеєрі заводу

Дорослі можуть пити некип’яченої напій без побоювань, що стосується дітей, поспішати не варто. Є кілька вагомих аргументів на користь повторної обробки:

  • Пастеризоване молоко упаковується в герметичну тару, яка перешкоджає проникненню шкідливих мікроорганізмів, але вживати продукт рекомендується відразу після розтину. Купуючи корисний напій, ніхто не знає наскільки якісно була проведена термічна обробка. Якщо планується тривале зберігання, краще кип’ятити і тримати в холодильнику.
  • Кінцевий результат пастеризації непередбачуваний. Багато що залежить від того, як і в яких умовах продукт зберігався до обробки. Порушення відзначаються дуже часто, якщо не впевнені в якості та свіжості, краще не ризикувати.
  • Не всі тварини здорові, багато переносять інфекційні захворювання. При пастеризації хвороботворні організми знищуються, але їх спори залишитися живими. У сприятливому середовищі вони знову починають розмножуватися.

Молоко – це суміш корисних елементів. У ньому є все, що потрібно для розвитку і зростання малюків: вітаміни, мікроелементи, жири, білки і вуглеводи. В якості прикорму при грудному вигодовуванні пастеризований продукт безпечний, але дітям до 2 років його краще не давати.

У каструлю наливають пастеризоване молоко для кип'ятіння

Якщо у мами з якихось причин немає можливості годувати грудьми, кращий варіант харчування до 1 року – спеціальні адаптовані суміші. Доповнювати перший прикорм немовляти пастеризованим напоєм можна, але тільки після додаткової термічної обробки і не раніше 9-11 місяців. Новий продукт вводять поступово і обов’язково кип’ятять, так як в цьому віці травна система дуже слабка і вразлива.

Під час домашньої обробки не кип’ятіть довго і при високій температурі. Охолоджувати молоко відразу і не залишайте у відкритому посуді. Гріти кілька разів не рекомендується.

Ультрапастеризоване молоко в дитячому харчуванні

Ультрапастеризоване продукти в кип’ятінні не потребують. Всі необхідні знезаражувальні процеси включає в себе сучасна технологія обробки. Бактерії і їхні суперечки повністю знищуються, корисні властивості зберігаються. Ультрапастеризації піддають сировину вищого сорту, тому в його якості можна не сумніватися. Вибравши ультрапастеризоване молоко для дитини, не витрачайте час на додаткову обробку. Нагріти можна, доводити до кип’ятіння необов’язково. Що стосується вікових обмежень, вони поширюються тільки на малюків до 1 року.

висновки

Краще грудного молока нічого не придумано, його не замінять суміші і магазинні молочні продукти. У випадках, коли природне вигодовування неможливо і треба вибирати, можна давати пастеризоване молоко. Дітям до 3 років рекомендується кип’ятити напій. Ультрапастеризоване продукт не вимагає додаткової термічної обробки.

Відвідайте наш розділ з порадами для батьків, там ми підготували багато подібної інформації.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!

Ссылка на основную публикацию