Чи не їсте сир і дуже даремно! Чому важливо їсти сир щодня

Прихильники здорового харчування вважають, що сир шкідливий через високий вміст жирів. Але вчені сьогодні все частіше говорять про те, що цей продукт приносить набагато більше користі, ніж шкоди. Ось кілька причин вживати сир частіше, які базуються виключно на науково доведених фактах.

Чому потрібно їсти сир частіше

захист серця

На цю думку вчених наштовхнув французький парадокс. Адже існує думка, що сир жирний, і тому шкодить серцю. Але французи їдять його у великих кількостях, і при цьому страждають від хвороб серця набагато рідше, ніж жителі інших країн. Було проведено масштабний експеримент з цього питання. Було вибрано кілька десятків людей, за яким велося спостереження протягом усього їхнього життя. Дослідники записували продукти, які ці люди їдять, а також стежили за їх здоров’ям. Ті, хто з’їдав щодня хоча б по 50 г сиру, на 18% рідше страждали від хвороб серця. Адже в цьому продукті є такі корисні для нас компоненти, як кальцій, калій і вітаміни групи В.

Захист від діабету

Показання, отримані в результаті дослідження, не дуже значні. Людина, яка вживає близько 50 г цього продукту щодня, ризикує захворіти на діабет на 8% менше. Ця інформація базується на публікації в одному з американських журналів про здорове харчування. У цій статті йдеться про те, що кращих результатів можна досягти при вживанні? склянки йогурту кожен день. Але для тих, хто не любить йогурт, сир стане просто ідеальним варіантом.

знижує холестерин

Кілька скибочок сиру щодня допоможе вам очистити кров. До такого висновку вчені прийшли після того, як провели дослідження, порівнявши показання крові людей, які люблять вершкове масло, і тих, хто більше любить їсти сир. Щоб експеримент був чистішим, інші продукти, що вживаються досліджуваними, були однакові. У любителів сиру рівень холестерину був нижче. Вчені вважають, що такий ефект досягається завдяки кальцію, який кілька перешкоджає всмоктуванню жирів.

робить сильнішими

Був проведений експеримент, в якому брали участь люди похилого віку після 60 років. Дослідження проводилося протягом 12 тижнів. Щодня вони вживали по 130 мл рікотти. Це один з видів сирного сиру. Коли експеримент був завершений, з’ясувалося, що у учасників збільшилася м’язова маса. Для літніх людей це важливо.

покращує смак

Ця причина не має відношення до нашого здоров’я, але все ж є дуже приємною і вагомою. Адже кожен гурман давно знає про те, що додавши хоча б трохи сиру в багато блюд, їх можна зробити набагато смачніше. Чого вартий тільки піца. Чим більше сиру в цьому чудовому італійському страв тим воно стає смачніше. Багато користі і задоволення принесе каву вранці, якщо випивати його з скибочкою пармезану. А макарони з сиром стануть чудовою вечерею, коли немає часу на приготування чогось більш складного. Від них не відмовляться навіть найвибагливіші діти. Але щоб сир приносив користь, необхідно купувати тільки натуральний продукт. На наших прилавках з’являється все більше неякісної продукції, яка завдає здоров’ю споживачів чимало шкоди. Висока ймовірність наштовхнутися на підробку.

Порада від лікаря

Якщо у вас є захворювання шлунково-кишкового тракту або нирок, сир бажано вживати в дуже малих кількостях. Якщо ваш лікар не рекомендує їсти сир, від нього дійсно краще відмовитися. Якщо ви вагітні, не їжте сир з цвіллю. У цей період краще віддати перевагу пастеризованого продукту. Всім іншим вживати сир можна, і навіть потрібно. Але важливо пам’ятати, що він принесе користь лише в помірних кількостях.

Ссылка на основную публикацию