Чи можна вживати каву при панкреатиті: поради та обмеження

Всі захворювання підшлункової залози вимагають обов’язкового звернення до лікаря. Тільки фахівець може підібрати дієту, яка підходить конкретному пацієнтові з урахуванням стану підшлункової залози і наявності супутніх захворювань.

Кава при панкреатиті

Однак відомі загальні рекомендації по харчуванню при панкреатиті, які різняться в залежності від того, протікає запальний процес в гострій або в хронічній формі.

При гострому панкреатиті показана жорстка дієта. Лікар може призначити голодування на кілька днів. Необхідні для підтримки життя речовини вводяться внутрішньовенно.

Через кілька днів підтримуючої терапії хворий починає вживати строго обмежений набір рідких продуктів. Любителі кави поспішать поцікавитися, чи можна пити каву при панкреатиті підшлункової залози. Кавовий напій в список дозволених продуктів не входить, його вживання при панкреатиті в гострій формі не показано.

Багато хворих цікавляться, чи стосується це обмеження натуральної кави. При гострому панкреатиті протипоказаний напій в будь-якому вигляді.

Питання про те, чи можна пити каву при хронічному панкреатиті в конкретному випадку, вирішується в залежності від того, як давно було загострення даного захворювання.

Цей напій можна вживати за умови, що останній напад був 30 днів тому або більше.

Хворим на хронічний панкреатит потрібно мати на увазі, що в розчинній каві можуть міститися шкідливі речовини, які в змозі спровокувати загострення хвороби. Оскільки розчинний напій повинен довго зберігатися в готовому до вживання вигляді, в ньому можуть міститися консерванти, які нададуть шкідливий вплив на ослаблений організм хворого.

При хронічному панкреатиті допускається тільки натуральний мелений вид.

Кава при холециститі

Існує консенсус з питання про те, чи можна кавовий напій при холециститі: він при такому захворюванні шкідливий. У зв’язку з цим розчинну каву потрібно виключити повністю, в принципі заборонено і заварний напій. Наукове пояснення цієї заборони наступне: напій стимулює секрецію шлункового соку, що призводить і до підвищеного утворення жовчі. Жовчний міхур збільшується в розмірі, з’являються больові відчуття в області правого підребер’я, епігастрію або пупка, нудота. У гіршому випадку людина потрапляє в лікарню із загостренням холециститу.

На щастя для любителів напою, що бадьорить, в період ремісії категоричної заборони на заварний кави немає, але потрібно робити ряд запобіжних заходів.

Особливості вживання при панкреатиті і холециститі

натщесерце

Кавовий напій при панкреатиті і холециститі не можна пити натщесерце. Він може викликати гострий біль.

Хлорогенова кислота (продукт кавової кислоти) дратівливо діє на слизову оболонку травного тракту, продукція соляної кислоти різко зростає, в результаті чого посилюється і секреція жовчі, що може спровокувати загострення холециститу.

Виникає питання: чи можна кави з молоком при панкреатиті і холециститі натщесерце? Молоко дійсно пом’якшує вплив кавових зерен на організм хворого, але повністю нівелювати його ефект молоко не зможе. Не слід забувати про те, що лікарі взагалі не рекомендують пити його при даних захворюваннях, а в разі якщо хворий може повністю виключити каву, радять так і вчинити.

Відмова від вживання цього напою натщесерце і використання молока – це не способи обійти заборону, а необхідні запобіжні заходи.

кількість

Ще одна важлива запобіжний захід – обмеження кількості випитої кави за день. Послаблення у вигляді дозволу вживання завареного ароматного напою не повинно розумітися таким чином, що можна пити його скільки завгодно. Максимальна кількість його для хворих панкреатитом і холециститом – 2 чашки на добу.

Але обмежувати кількість уживаного кофеїну потрібно не тільки шляхом вимірювання кількості випитих чашок кави, а й через регулювання міцності напою. Кава повинна бути в слабкої концентрації, тобто кількість зерен, з яких ви готуєте каву, має бути невеликим.

Правила вживання

Небезпека для стану здоров’я хворого може представляти не тільки сам кави.

Ось ще кілька правил, яких слід дотримуватися:

  1. Смакові добавки можуть посилити негативний ефект напою, тому їх використання потрібно обмежити. Це стосується імбиру, кориці та інших добавок.
  2. Кава не повинен бути гарячим. Це не означає, що улюблений напій тепер доведеться пити холодним. Він повинен бути помірно теплим.
  3. Кава не потрібно вживати з тривалою перервою після їжі. Для хворих панкреатитом оптимальний час для кавової паузи – через одну годину після їжі.

Важливо пам’ятати про те, що універсальних правил не існує: то, що можна в період ремісії, може бути небезпечно під час погіршення стану. У період загострення панкреатиту, холециститу кави вживати не можна. Важливо відстежувати реакцію свого організму. Якщо при дотриманні всіх перерахованих рекомендацій ви все одно відзначаєте погіршення самопочуття, поява болю після прийому кави, то від цього напою доведеться відмовитися.

Відмова від кави для хворих на хронічний панкреатит, холецистит

Якщо ви змушені через хронічного панкреатиту або холециститу відмовитися від кави, у вас є причини не впадати в зневіру.

Вплив цього напою на організм людини залишається предметом дебатів між вченими. Є відомості про негативні наслідки його вживання:

  • Постійне вживання кави призводить до кофеїнової залежності. У свою чергу, залежність від кави примушує людину свідомо чи несвідомо перевищувати денну норму споживання цього напою (близько 4 чашок на добу), що призводить до тривожності, дратівливості, м’язових спазмів, проблем зі шлунком. Кислотність шлункового соку підвищується, що загрожує розвитком гастриту та інших захворювань.
  • Ще один неприємний наслідок – ефект дергающего очі. Вчені вважають, що найчастіша причина цього неприємного явища – надмірне споживання кофеїну.
  • Якщо при вживанні кави в мінімальних кількостях цей напій бадьорить організм людини, то при постійному перевищенні норми його споживання з’являється втома, і навіть може розвинутися депресія. Також з’являються проблеми зі сном.
  • Ще одне небажане наслідок вживання кави пов’язане з тим, що цей напій перешкоджає нормальному засвоєнню необхідних для організму мінеральних речовин (кальцію, магнію, калію, натрію і деяких інших мікроелементів) і навіть призводить до їх вимивання.
  • Встановлено, що міститься в каві кафестол значно підвищує рівень холестерину в крові. Серед всіх містяться в продуктах харчування речовин саме кафестол підвищує рівень холестерину найсильніше. Зміст цієї речовини особливо високо в улюбленому багатьма еспресо.

За деякими даними, щоденне вживання п’яти чашок кави призводить до підвищення рівня холестерину в середньому на 7%.

  • Саме ж небезпечне можливий наслідок кофеїнової залежності – зневоднення організму.

Відома альтернатива кави – цикорій. При хронічному панкреатиті він не тільки дозволений, але і корисний (проте його не можна пити в стадії загострення).

Ссылка на основную публикацию