Чи можна їсти зелену картоплю чи ні? Відповіді на запитання

Щоб овочі та фрукти приносили вашому здоров’ю тільки користь, вам потрібно вибирати тільки свіжі і якісні продукти. На жаль, свіжа зелень і овочі швидко втрачають корисні властивості і після закінчення певного часу деякі з них стають отруйними. Такі продукти не можна вживати і їх потрібно викинути навіть якщо вам шкода витрачених грошей. Наприклад, картопля. Якщо ви помітили, що шкірка змінила свій колір на зелений або на ній з’явилися паростки, відмовтеся від її вживання. У чому шкода такого картоплі?

Зелена картопля: можна їсти чи ні?

При неправильному зберіганні бульби швидко псуються, вони змінюють колір і на них з’являються паростки. Але далеко не завжди коренеплід зберігається в потрібних умовах, саме тому він псується в кілька разів швидше.

Чи можна їсти зелену картоплю? Ні, цей продукт ні в якому разі не можна вживати в їжу, адже він отруйний і може спровокувати серйозне отруєння. Будь-який лікар скаже вам, що зелені коренеплоди потрібно якомога швидше відправляти в сміттєву корзину.

Чому картопля зеленіє і чим це спровоковано? Основна причина зміни кольору – довге перебування під променями світла або в теплі. Картопля при високих температурах починає виробляти речовину під назвою соланін, який відноситься до отруйних. Це речовин отруює організм і негативно впливає на всі системи організму.

Соланін у великій кількості міститься як в зеленому картоплі, так і в тому, на шкірці якого вже з’явилися паростки. При регулярному вживанні такого продукту у великих обсягах погіршується якість крові. Як результат – слабкість, м’язові судоми, лихоманка, зневоднення і т. Д. Продукт знижує загальний імунітет.

Чи зменшується кількість соланіну при обробці високими температурами? Ні, не знижується, саме тому жарка або варіння не допоможуть усунути токсин. Тому не варто зберігати зіпсований продукт. Викиньте його і не шкодуйте, адже він коштує копійки.

Соланін присутній в невеликих концентраціях навіть в свіжому картоплі. Як показали результати досліджень, в овочі присутні близько 10-15% цієї речовини. А при позеленіння шкірки концентрація підвищується до 30-40%.

Для того щоб викликати серйозне отруєння, необхідно з’їсти 1-2 кг зеленої картоплі на добу. Якщо ви вживаєте його в невеликих кількостях, але регулярно, це не зменшує токсичність продукту. Отруйна речовини накопичується в організмі.

У чому полягає шкода зеленої картоплі:

  • Негативно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту;
  • Знижує загальний імунітет;
  • Негативно впливає на роботу нервової системи;
  • Впливає на склад крові, погіршуючи його;
  • Може спровокувати серйозне отруєння.

Чи можна зрізати шкірку?

Деякі помилково вважають, що зрізавши зелену шкірку можна позбутися від токсичних речовин. Це зовсім не так, адже отруйні речовини містяться не тільки в самій шкірці, але і у всьому плоді.

Якщо ви отруїлися зеленою картоплею: ​​що робити?

При вживанні такого продукту в великій кількості або на регулярній основі може статися отруєння. Його можна розпізнати по здуття живота, запаморочення, м’язових судомах.

У таких випадках рекомендується зробити промивання розчином марганцівки, потрібно випити 2-3 літри рідини, до блювоти. Після промивання випийте абсорбент, який є у вашій аптечці.

При погіршенні стану хворого потрібно викликати якомога швидше невідкладну медичну допомогу.

Чи можна їсти зелену картоплю? На це питання відповідь однозначна – ні. Вам потрібно викинути цей продукт, адже його не можна включати в раціон.

Ссылка на основную публикацию