Червона горобина: користь і шкода для здоров’я (плодів, відварів)

Ці ягідки наші предки називали чарівними. Вважалося, що вони допомагають побороти злих духів і нечисть. Та й в лікувальних цілях їх здавна використовували. Звичайно ж, це – червона горобина. Користь і шкода її для здоров’я ми сьогодні розглянемо, а також навчимося готувати на основі ягід горобини цілющі варення і настої.

Горобина червона: користь і шкода

Корисні якості ягідок горобини нерозривно пов’язані з її компонентним складом. У ньому можна знайти і вітамінні комплекси, і мінеральні сполуки, і безліч мікро-, а також макроелементів. За що ж так цінуються ці ягоди в фітотерапії?

Перш за все, горобина славиться своїм жовчогінним ефектом завдяки наявності в ній сорбіту та кислоти сорбінової. Ці компоненти зменшують холестериновий рівень і виступають захисниками від вірусів і грибків. А ще горобина допоможе при запорах.

Є в горобинових плодах і амигдалин, який необхідний нашому організму при кисневому голодуванні і лікуванні атеросклерозу. Коли кислотність шлунка знижена, порятунком стане відвар горобини червоною. Користь і шкода його для шлунково-кишкового тракту міняються місцями, якщо кислотний рівень підвищений!

Цей відвар використовують ще при терапії ниркових недуг і гіпертонії. Здатна горобина і загоювати рани, а також знімати запалення і зупиняти кров. І це далеко не весь список її цілющих якостей!

Червона горобина: користь і шкода для здоров'я

На замітку! Не менш цінною, ніж свіжі ягідки, вважається сушена горобина. Користь і шкода її будуть аналогічними.

Перелік недуг, при яких плоди червоної горобини принесуть користь, а не шкоду:

  • підвищений тиск;
  • нестача вітаміну А;
  • склероз;
  • ревматичний недуга;
  • холецистит;
  • грип і простудні прояви;
  • запори;
  • розлади в діяльності нервової системи;
  • патології щитовидки;
  • судинні захворювання;
  • недуги печінки;
  • сечокам’яна патологія;
  • кровотечі з маточного органу;
  • збої в роботі яєчників;
  • низький рівень шлункової кислотності.

Стану, при яких ягідки небезпечні:

  • високий рівень шлункової кислотності;
  • постинфарктное і постінсультних стан;
  • ішемічний недуга серця;
  • висока ступінь кров’яної згортання;
  • алергічна реакція на плоди горобини.

На замітку! У народі кажуть, що при годуванні тварин горобиновими ягідками вони швидше «дадуть» потомство.

Фітотерапевти рекомендують вживати різні настої на горобинових ягодах. Наприклад, високою ефективністю славиться горобина на коньяку. Користь і шкода цього настою, як і інших «ліків» з горобини, будуть залежати від правильності їх виготовлення.

Настоянка на плодах горобини і горілці

Щоб горобинова настоянка на горілці пішла на користь, а не на шкоду, приймати її треба помірно. Приготувати таку настоянку зовсім просто. Спробуємо?

На замітку! Такий настій має фортецею в двадцять градусів. Пити його краще в охолодженому вигляді.

Настоянка на плодах горобини і горілці

Складові:

  • горобинова ягідки – 6 кг;
  • цукор – 0,5 кг;
  • горілка.

приготування:

  1. Переберемо ягідки, викинемо зіпсовані.
  2. Викладемо горобину в друшляк. Хорошенечко її промиємо.
  3. Підготуємо ємність з об’ємом в десять літрів. Викладемо в неї плоди.
  4. Заливаємо їх горілкою. Рідина повинна повністю покрити всю горобину.
  5. Витримуємо в прохолодному приміщенні ємність з настойкою чотири тижні.
  6. Перший тиждень кожен день потрібно дивитися, щоб все горобинова ягоди були в горілці. Якщо вони спливли, долийте алкогольного напою ще.
  7. Після закінчення чотирьох тижнів сольем горілку. Поки відставити її.
  8. Ягідки заливаємо новою порцією алкоголю. Пам’ятаємо, що горілка повинна їх покрити.
  9. Витримуємо настій ще шість тижнів. Так само, як і на першому етапі, сім днів перевіряємо, щоб ягідки були в горілці.
  10. Коли підійде час, сольем горілку і з’єднаємо її з першим настоєм.
  11. Розливаємо настоянку по пляшках. Залишимо її на тиждень, як то кажуть, відпочити. Готово!

Цілюща наливка

А ця наливка не тільки цілюща, але і неймовірно смачна. Але тільки пам’ятаємо про помірність вживання алкогольних напоїв.

Настоянка на плодах горобини і горілці

Складові:

  • горобинова плоди – 2 кг;
  • цукровий пісок – 1 кг;
  • горілка – один літр;
  • вода фільтрована – один літр.

Порада! Таку наливку краще готувати з заморожених ягідок горобини.

приготування:

  1. Зважимо потрібне нам кількість плодів.
  2. На плиті звичайним способом зваримо солодкий сироп з цукрового піску і води.
  3. Введемо в нього горілку, розмішати.
  4. Ягідки промиємо і викладемо в банки.
  5. Заллємо їх приготованим відваром.
  6. У темному місці витримаємо наливку 3 тижні. Готово!

Варення для ласунів

Яким смачним виходить рябиновое варення! Користь і шкода його – поняття несумісні. Якщо у вас немає протипоказань, сміливо варіть такі ласощі.

рябиновое варення

Складові:

  • ягідки горобини – 1 кг;
  • цукровий пісок – 1 кг;
  • вода фільтрована – дві склянки.

На замітку! Якщо є час, залийте горобину водичкою і залиште на добу. Так ви позбавите її повністю від гіркоти.

приготування:

  1. Переберемо гарненько ягоди. Можна використовувати і заморожені плоди.
  2. Заллємо горобину водичкою і залишимо на десять хвилин.
  3. Потім рідину злити, а ягоди просушимо.
  4. Приготуємо сироп, доведемо його кипіння.
  5. Викладемо в сироп горобинова плоди. Варимо на мінімальному рівні конфорки, розмішуючи, варення п’ятнадцять хвилин.
  6. Потім вимкнемо конфорку, а варення залишимо в темному приміщенні на стуки.
  7. Після закінчення доби знову доведемо ласощі до кипіння і відставити його.
  8. Розіллємо варення по ємностей (стерилізованих) і закатати кришки.
  9. Зберігаємо в коморі.

Медово-рябиновое варення

Корисно і рябиновое варення з додаванням меду. Приготувати його нескладно.

Медово-рябиновое варення

Складові:

  • горобинова плоди – 0,5 кг;
  • мед – 0,3 кг;
  • вода фільтрована.

приготування:

  1. Промиємо ягідки і замочимо їх в водичці на десять – п’ятнадцять хвилин.
  2. Потім викладемо горобину в друшляк, щоб стекла рідина.
  3. Проткну кожен плід голочкою. Якщо у вас на це не вистачає часу, бланшуйте плоди.
  4. Закип’ятити воду, а коли вона закипить, вимкнемо плиту. Заливаємо ягідки окропом і залишаємо їх на десять хвилин, потім викладаємо в друшляк.
  5. Як тільки горобинова плоди охолонуть, введемо мед і розмішати.
  6. Залишимо горобину, поки мед не розчиниться.
  7. Коли ягідки пустять сік, поставимо їх на плиту і закип’ятити. Знімаємо пінку!
  8. Млоїмо варення до готовності і бажаної консистенції, а потім злегка охолоджуємо.
  9. Розливаємо його по стерилізованим ємностей. Готово! Зберігаємо в холодильній камері.

Природні дари безцінні! І один з них – горобинова ягідки. Використовуйте горобину для приготування варення, настоїв і наливок. Будьте здорові!

Ссылка на основную публикацию