Чахохбілі з курки з овочами

Як приготувати Чахохбили з курки з овочами

Курку для Чахохбили вимийте і обробіть на порційні шматки середнього розміру, за бажанням видаливши з них шкіру.

чахохбілі фото-02 Шматочки, отримані з курячої грудки, відкладіть в сторону – оскільки ця частина птиці готується швидше за інших, закладати її в каструлю слід трохи пізніше, ніж інші шматки. На сильному вогні розігрійте каструлю без додавання масла – птах буде смажитися на жирі, який виділиться в процесі теплової обробки. Потім покладіть в неї курку (за винятком купки).

чахохбілі фото-03 Перевертайте шматки, щоб вони з усіх боків покрилися рум’яною скоринкою.

чахохбілі фото-04 Через 5 хвилин додайте шматочки курячої грудки.

чахохбілі фото-05 Помішуючи, продовжуйте обсмажувати птицю ще 10 хвилин.

чахохбілі фото-06 Додайте в каструлю столовий оцет і 150 мл води. Зменшіть вогонь і накрийте кришкою, залишивши м’ясо гаситися хвилин на 20.

чахохбілі фото-07 Цибулини почистіть і наріжте півкільцями.

чахохбілі фото-08 Обсмажте в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору, а потім зверху викладіть на цибулю шматочок вершкового масла. Помішуючи, дочекайтеся, поки масло розтопиться, і зніміть сковорідку з вогню.

чахохбілі фото-09 Обсмажену цибулю викладіть в каструлю з куркою.

чахохбілі фото-10 Помідори вимийте, кожен розрізати на 4 частини і відправте м’яса і цибулі.

чахохбілі фото-11 Додайте перець, сіль, кумін і хмелі-сунелі.

чахохбілі фото-12 Перемішайте вміст Чахохбили і долийте води, щоб вона практично повністю покривала шматки м’яса.

чахохбілі фото-13 Продовжуйте тушкувати Чахохбили на середній температурі під кришкою ще близько 20 хвилин. Потім вимийте і наріжте зелень.

чахохбілі фото-14 Додайте її в каструлю з куркою і овочами.

чахохбілі фото-15 Часник очистіть.

чахохбілі фото-16 Пропустіть його через прес і киньте до зелені.

чахохбілі фото-17 Перемішайте продукти і залиште на вогні ще на 5 хвилин. Через цей час Чахохбили з курки буде готово.

чахохбілі фото-18 Щоб Чахохбили вийшло більш насиченим і ароматним, знявши з вогню, дайте йому постояти під закритою кришкою близько 20 хвилин, а потім розливайте по порційних тарілках і запрошуйте всіх до столу.

чахохбілі фото-19 Смачного!

Ссылка на основную публикацию