Чай Зелений Дракон: все що потрібно знати про даний сорт, відгуки

Чай «Зелений Дракон» відноситься до категорії зелених. Чайне листя для даного різновиду скручуються певним чином, за яким цей чай легко відрізнити від інших. На відміну від чорного чаю, Зелений Дракон практично не піддається ферментації, що дозволяє зберегти і натуральний колір, і більшу кількість корисних речовин.

Що являє собою чай Зелений Дракон і чому так називається

Згідно з китайською традицією, дракон – носій світлого творчого начала, «ян». Він символізує силу, енергію, здоров’я і довголіття. При заварюванні «Дракона» скорочення листи чайного дерева розправляються і в такому вигляді нагадують формою маленьких китайських дракончиків. Це, а також цілющі властивості чаю, його тонізуючий і оздоровлюючий ефект послужило причиною, по якій чай отримав свою назву.

зелений дракон сувенір

Як і де виробляється

«Зелений Дракон» – чай ​​родом з китайської провінції Юньнань, яка вважається батьківщиною китайської камелії (чайного куща). Якщо вірити переказам, збирати і використовувати листя чайного куща в якості компонента тонізуючого напою вперше здогадалися саме в цій провінції Китаю.

Для виробництва «Дракона» годяться тільки верхні молоді листки чаю, які збирають в період найбільш активного росту. Щоб зберегти якомога більше корисних речовин, чай обробляють протягом першого дня після збору. Зібрані з ранку листя піддають термічній дії (нагріванням в горщиках або парою), а після цього скручують і висушують остаточно.

Таке нетривалий час, що проходить між збором і остаточною сушкою, дозволяє зробити найменш окислений чай. Малим ступенем окислення сировини і визначаються смакові якості «Дракона».

китаянка при зборі чаю

смакові характеристики

Невеликий період обробки і низький ступінь ферментації дозволяють «Дракону» бути на висоті по всім чотирьом критеріям якості чаю, прийнятим в Китаї: листя якісного «Зеленого Дракона» мають бездоганну форму, виражений, не надто терпкий смак і тонкий аромат.

Для цього сорту чаю характерним вважається прозорий жовтувато-зелений відтінок напою, більш насичений смак (в порівнянні з іншими сортами), легка терпкість, післясмак з фруктовими нотами і солодкуватий аромат.

чай зелений дракон в чайнику

Крім класичного «Дракона» існують і інші його різновиди з різними добавками. Найпопулярніша з них – чай ​​«Зелений дракон» з жасмином. Цей продукт припаде до смаку тим, хто ніяк не може звикнути до специфічних смаковим і ароматичним відтінкам зеленого чаю. Пелюстки квітів жасмину надають чаю приємний запах, а вживати його можна як свіжозавареним, так і холодним.

чай зелений дракон жасминовий

Корисні властивості і протипоказання

Мінімальна ферментація «Дракона» дозволяє в максимальному обсязі зберегти містяться в чайному листі кахетіни, що володіють антиоксидантним ефектом. Це робить його корисним засобом для виведення токсинів з організму, боротьби з раннім старінням і зайвою вагою.

Цей напій дозволяє організму прискорити процес спалювання жирів. Також відзначається благотворний вплив чаю на стан зубів, волосся, нігтів, шкірного покриву і загального імунітету.

Зелений чай вважається корисним не просто за традицією. Курс на здоровий спосіб життя, який посилився в останні роки, призвів до проведення клінічних випробувань ефективності зеленого чаю. Результати досліджень показали прискорення обміну речовин на 4-5%, підвищення розщеплення жирів на 17%, зниження ризику інфаркту та захворювань серця.

Протипоказаннями до вживання цього напою є аритмії різного роду, глаукома, підвищена чутливість до кофеїновмісних препаратів і безсоння, захворювання шлунково-кишкового тракту в стадії загострення, ревматизм, подагра.

В даному відео представлено повний перелік протипоказань, а також пояснюється, чим вони обумовлені, і що робити, якщо зеленого чаю все-таки дуже хочеться:

технологія заварювання

Заварюють «Дракон» тим же способом, що і інші сорти зеленого чаю:

  • на порцію чаю (одну чашку) знадобиться чайна ложка сухих листків;
  • використовується не окріп, а гаряча вода температурою 75-80 градусів;
  • найкраще використовувати для заварювання керамічні ємності, які перед заварюванням треба обполоснути окропом;
  • наполягати напій слід від 3 до 15 хвилин, в залежності від уподобань;
  • не варто заварювати чай занадто довго і укутують заварник, інакше напій буде гірчити.

Поява невеликої кількості піни на поверхні чаю нормально і свідчить про правильне заварюванні.

заварений зелений чай

Де купити

Придбати такий напій можна як в спеціалізованих чайно-кавових крамницях, так і в звичайних продуктових магазинах. Також можна замовити «Зелений Дракон» на сайтах інтернет-магазинів чаю і кави. Найсміливіші можуть замовити «Дракона» прямо з Китаю на сайтах на зразок Aliexpress і Taobao.

Відгуки

Відгуки споживачів на цей вид чаю в основному позитивні, багатьом подобається ненав’язливий легкий смак і приємний аромат напою.

Відгук від Романа: «Дракон» виглядає як малоферментірованний зелений чай, що відповідає опису технології. Чайне листя скорочення, сміття і «палиць» я не виявив. У сухому вигляді чай пахне свіжо і приємно. Заварювати його краще м’якою водою (як і будь-який інший чай). Після заварювання видно, що чай свіжий, колір настою і листя – НЕ бурий, а жовтувато-зелений, як і повинно бути у доброго чаю. Смак з фруктовими нотами, м’який.

Відгук від Діани: На пробу вирішила придбати «Зелений Дракон» з жасмином, звичайний зелений чай я не особливо люблю, здається, що навіть найдорожчий віддає прілого травою і рибою. У виборі не помилилася, для мене жасмин відмінно замаскував типовий запах зеленого чаю. Листя чаю і пелюстки жасмину красиво розгортаються в заварнику.

чайне листя в кошику

Чай «Зелений Дракон» відмінно підійде для тих, хто хоче з мінімальними затратами подбати про своє здоров’я. Технологія обробки цього сорту дозволяє максимально зберегти корисні речовини і натуральний смак чайного листа.

Ссылка на основную публикацию