Чай з шипшиною: користь і шкода, як заварювати, рецепти

Прихильники «зеленої аптеки» віддають перевагу чаю з шипшиною. Люблять його за масу корисних властивостей, за багатий комплекс цінних і, головне, природних компонентів. Дивним може стати факт, що в плодах шипшини міститься більше вітаміну С, ніж в ягодах чорної смородини або в лимоні. Шипшиновий чай є справжнім джерелом здоров’я.

шипшина в прозорому чайнику

Які цінні речовини містить чай з шипшиною

Додавання в чай ​​шипшини призводить до насичення напою корисними для організму речовинами. При отриманні лікарських засобів використовують практично всі частини рослини. Однак найбільш часто все ж вживаються плоди, багаті:

  • вітамінами А, С, Е, К, РР, групи В;
  • лимонної, яблучної та іншими органічними кислотами;
  • ефірними маслами;
  • цукрами;
  • дубильними речовинами;
  • пектинами;
  • макро- і мікроелементами – Ca, K, Fe, Na, P, Mg, Cu, Mn, Co, Cr, Mo і т.д.

шипшина, кружка і мед

Користь і шкода

Корисний чай з шипшини (або з додаванням плодів та інших частин рослини) перш за все тим, що він має загальнозміцнюючі і протизапальними властивостями. Такий напій є відмінним профілактичним засобом в період епідемій, тому що сприяє поліпшенню захисних функцій організму.

Інші корисні властивості чаю з шипшиною:

  1. Напій має жовчогінну і м’яку сечогінну дію.
  2. Забезпечує зниження рівня холестерину і цукру в організмі.
  3. Призводить до зміцнення стінок судин.
  4. Відповідає за нормалізацію артеріального тиску.
  5. Позитивно впливає на стан волосся і нігтів, збільшуючи швидкість їх росту.
  6. Сприяє нормалізації стільця.
  7. Корисний при гіповітамінозах, в т.ч. при цинзі.

шипшина в білій гуртку

Чай з додаванням шипшини може завдати шкоди здоров’ю, якщо буде застосовуватися в неприпустимо великих дозах і без урахування протипоказань, в основний перелік яких входять:

  • індивідуальна непереносимість – алергічна реакція на шіповнікосодержащіе препарати;
  • бронхіальна астма;
  • виразкові хвороби (особливо при загостренні);
  • жовчно-та сечокам’яна хвороби.

Зверніть увагу! Регулярний прийом чаю з шипшиною призводить до витончення зубної емалі. Щоб стан зубів при вживанні напою не погіршувався, рекомендується користуватися соломинкою. А після чаювання слід полоскати ротову порожнину водою.

Чи можна чай з шипшиною вагітним і при грудному вигодовуванні

При вагітності шипшиновий чай пити можна. Даний напій вважається хорошим натуральним протизастудним таімуномодулюючу засобом. Його вживання може дозволити уникнути майбутній мамі прийому лікарських препаратів, вкрай небажаних в період виношування малюка, тому що шипшиновий чай захищає від грипу та інших ГРВІ.

Особливу цінність для вагітних придбав цей напій за рахунок своєї кислинки, яка полегшує стан жінки при токсикозі. Також чай з шипшиною сприяє зменшенню набряків – частих «супутників» жінки під час вагітності.

При бажанні вживати шипшиновий чай регулярно вагітній жінці варто проконсультуватися з лікарем. Необхідно виключити всі протипоказання, в т.ч. перераховані вище. У день не слід випивати більше 1 л настою.

Чи можна мамі, що годує чай з шипшини? При ГВ вживати заварений шипшина теж не забороняється. Але для безпеки мами і її малюка потрібно дотримуватися наступних основних правил:

  1. Для приготування напою слід використовувати чисті висушені плоди. Рекомендована пропорція – 5 ягід на 1 л води.
  2. Для початку слід приймати лише 1 чайну ложку напою в день. При цьому важливо спостерігати за станом дитини. Якщо немовля через пару днів буде відчувати себе як і раніше добре, то прийом шипшини можна продовжити вже в більшому обсязі. Поява у малюка шкірних висипань або кольок є протипоказанням до вживання мамою чаю з шипшиною.
  3. Рекомендований спосіб приготування напою: заздалегідь промиті і подрібнені плоди поміщаються в термос і заливають окропом, час настоювання – 3-4 ч. Отриманий настій можна підсолодити цукром.
  4. В добу жінці при ГВ не слід вживати понад 1 л напою. Теплий настій приймається приблизно за 30 хв до чергового годування в кількості 250 мл.

Чи використовується для схуднення

Чай з плодів шипшини вже давно використовується для схуднення. Але потрібно розуміти, що цей напій є лише допоміжним компонентом в процесі зниження ваги. При відсутності підходящої дієти і фізичних навантажень схуднути навряд чи вийде. Перевага напою – його смак, що робить процес схуднення більш приємним, що дуже важливо для жінок і не тільки.

Шипшиновий чай, який приймає з метою корекції фігури, спрямований на:

  • нормалізацію обмінних процесів в організмі, поліпшення роботи органів травного тракту;
  • боротьбу зі шлаками і токсинами;
  • виведення зайвої рідини з організму.

чай з шипшиною і яблука

Як заготовити шипшина для чаю

Так як найбільш частим сировиною для приготування шипшинової чаю є все-таки плоди рослини, розглянемо, як правильно заготовити саме їх.

Збирати сировину слід в період з кінця серпня поябрь. До цього часу плоди досягають своєї зрілості. Потім їх необхідно висушити, причому сушка на сонці неприпустима. Сушити плоди можна природним способом, розклавши їх, наприклад, на картоні або мішковині в повністю провітрюваному темному приміщенні, куди не надходять сонячні промені. Періодично сировину піддають перемішуванню. Сушать шипшина до тих пір, поки плоди не стануть сухими і твердими.

Сушити ягоди можна і в духовці. Тонким шаром зібрані і немиті плоди розкладаються на деку і відправляються в духову шафу при температурі + 40-50 градусів. Тривалість такої сушки – приблизно 7 год. Волога буде випаровуватися швидше, якщо відкрити дверцята духовки. При дотриманні температурного режиму плоди не змінять свій колір, а стануть лише зморщеними.

Після духовки ягоди краще витримати пару днів, наприклад, в закривається картонній коробці. Потім шипшина для зберігання слід помістити в скляні банки або полотняні мішечки.

Заготовлені таким чином плоди збережуть всю свою користь і при додаванні в чай ​​збагатять його максимальною кількістю цінних речовин.

чай з плодами шипшини

Як правильно заварювати

Розглянемо кілька основних моментів заварювання чаю з шипшини, дотримання яких дозволить зробити напій максимально корисним:

  1. Не варто заварювати чай в металевих ємностях, тому що метал вступає в реакції з органічними кислотами, які присутні в шипшині. Для отримання напою підійде скляний і керамічний посуд.
  2. Перед заварюванням ягоди потрібно вимити в простій воді, а запарювання посуд слід обдати окропом.
  3. Свіжий напій корисніше, тому чай краще готувати безпосередньо перед прийомом або в обсязі, розрахованому не більше ніж на 1 день.
  4. Заготовлені плоди не повинні бути простроченими: їх термін придатності – 3 роки.
  5. З свіжозібраних ягід також можна робити чай. Висушені плоди повинні мати рівну забарвлення без плямистих вкраплень. Використання шипшини з цвіллю неприпустимо. Заварювання висушених плодів, що розсипаються в руці, не має сенсу.
  6. Також чай можна готувати на основі пелюсток, листя, молодих пагонів і коренів шипшини. При цьому застосовуються ті ж правила, що і для ягід.
  7. При використанні термоса для заварювання його колба повинна бути скляною.
  8. Чай рекомендується проціджувати.

Як приготувати ферментований чай з листя шипшини, дивіться в наступному відео зі зрозумілою покроковою інструкцією:

різні рецепти

Як приготувати чай з шипшини? Існує безліч рецептів. Ось деякі з них:

  1. Чай з листя шипшини. Можна використовувати і сушене, і свіже подрібнене сировину. Готується напій в співвідношенні: 1 ст.л. листя на 1 ст. води. Час настоювання – 20-30 хв. Коли напій настоюється, запарювання ємність загортають в рушник.
  2. Чай з пелюсток (квітів) шипшини. У чайник кладуть 1 ст.л. сушених пелюсток і заливають 1 ст. окропу. Настоюється напій приблизно 30 хв.пелюстки шипшини
  3. З «паличками» шипшини (з молодими пагонами). Свіже або висушену сировину заливається окропом. Час настоювання напою – 8-10 ч. Колір настою виходить бежевим або рожевим. Важливо напій процідити, щоб не стати «жертвою» шипів рослини.
  4. Чай з імбиром і шипшиною для зниження ваги. Можна заварювати в термосі. Необхідно взяти: 1 ст.л. сушених плодів, 3-5 скибочок імбиру (приблизно по 3 см), 1 коричну паличку і родзинки (жменьку). Імбир ріжуть на скибочки, родзинки і шипшина обдають окропом. Потім підготовлені компоненти закладаються в ємність (термос) і заливаються гарячою водою. Тривалість настоювання – 8-10 ч. Проціджений напій п’ють теплим. Він сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі, допомагаючи людині тим самим знизити вагу.чай з шипшиною, імбиром і лимоном
  5. Чай з шипшиною і яблуком. Плоди шипшини нарізають на половинки, видаляючи з них насіння, і миють. Яблуко ріжуть на шматочки, які поміщаються в запарювання ємність разом з шипшиною. Туди ж кладуть зелений чай – 2 ч.л. і наливають майже киплячу воду. Настоюється напій протягом 30 хв. До процідженого чаю можна додати часточку лимона і мед.
  6. Чай з глоду і шипшини. Для отримання цього напою знадобиться: чорний чай – 2 ч.л., висушені і подрібнені плоди шипшини і глоду – по 3 ч.л., м’ята – 1 ч.л. Всі інгредієнти перемішуються. Чай готується в пропорції: 2 ч.л. отриманої «заварки» на 250 мл води. Настоюється напій в гарячій воді 30 хв і потім проціджують. Ласуни готовий чай можуть пити з медом.
  7. Шипшина і гібіскус. Необхідно взяти: 1 ст.л. подрібнених плодів шипшини, щіпку гібіскуса (каркаде) і 250 мл води. Ємність ошпарюють окропом, після чого в неї кладуть плоди. Потім до них додають гарячу воду і каркаде. Настоюється чай близько 10 хв.

Можна робити і дитячий чай з шипшини. Щоб дитині подобалося його пити, до нього можна додавати мед, родзинки і т.д.

Рецептів отримання цілющого напою безліч. Можна заварювати простий зелений і чорний чай з шипшиною. В аптеках можна купити вже готові подрібнені плоди в пакетиках.

шипшиновий чай в термосі

Відгуки

Наведемо кілька прикладів реальних відгуків в ознайомлювальних цілях:

Катрін: «Щоб купити шипшина, можна піти на ринок. Але ми вважаємо за краще купувати плоди в аптеках. Причому ціни на них різні, бувають і невиправдано завищені виробником. На упаковці завжди написана інструкція. Але я не особливо їй дотримуюся, тому що приймаю чай в профілактичних цілях. Заварюю плоди я в термосі і потім весь день п’ю настій, розбавляючи його тепленькою водичкою. Смак напою зовсім не відштовхує дітей. Це джерело вітамінів, тому рекомендую пити всім! »

Арсюша: «Шипшина і глід заготовлюю сама щорічно. Але і ринком не гидую. Чай із шипшини приймаю протягом розвантажувальних днів. Ягоди настоюють у мене в термосі всю ніч. 1 л напою обов’язково випиваю в день. Часто приймаю двотижневими курсами. Після них і спиться краще, і втоми немає. Шкіра стає більш м’яка, особа набуває свіжість ».

чай з шипшини

При бажанні вживати чай з шипшиною важливо виключити всі протипоказання. Якщо їх немає, то цей напій стане прекрасним засобом і для загального оздоровлення, і для стрункості, і просто для задоволення. Шипшиновий чай несе користь також для майбутніх і діючих мам при дотриманні ними допустимих доз.

Ссылка на основную публикацию