Чай з обліпихою і апельсином: унікальні рецепти приготування

Обліпиха чудово поєднується з апельсином. Дивний смак виходить при заварюванні чаю з обліпихою і апельсином! Вам і вашим близьким напевно полюбиться це корисне і смачне ласощі.

обліпиховий чай в чайнику

Навіщо додавати апельсин в обліпиховий чай?

По-перше, апельсин в чай ​​з обліпихи додає свою цитрусову «нотку», напій стає більш запашним, а смак – солодше.

Крім того, помаранчевий цитрус – прекрасний «напарник» для обліпихи в боротьбі за наше здоров’я. Він містить вітаміни А, В, С, залізо, кальцій, магній і інші корисні мінерали. Соковиті плоди багаті і природними кислотами.

апельсини

Його корисні властивості воістину унікальні:

  1. Сприяє очищенню крові, профілактики анемії і недокрів’я, швидкому загоєнню ран.
  2. Покращує апетит і травлення, лікує захворювання шлунково-кишкового тракту.
  3. Зміцнює ясна, запобігає розвитку хвороб порожнини рота.
  4. Чистить судини і перешкоджає утворенню тромбів.
  5. Має протиалергічну і противірусну дію, лікує кашлі, застуди і навіть пухлини.
  6. Тонізує і омолоджує весь організм, підвищує працездатність і життєрадісність.

Такими чарівними властивостями буде володіти і чай з обліпихою та апельсином.

скляний чайник з обліпихи чаєм

Готуємо своїми руками

На літр окропу знадобляться: стакан ягід обліпихи, один апельсин, мед (за смаком).

підготовка інгредієнтів

Для приготування чаю підійдуть як свіжі, так і заморожені ягоди обліпихи. Свіжі плоди необхідно добре вимити і очистити. Заморожені плоди промийте під проточною водою, викладіть в глибоку тарілку і залийте невеликою кількістю окропу на 5-10 хвилин. Розімніть ягоди в пюре.

Добре вимийте апельсин і обдайте окропом. Зніміть з нього цедру. Сам плід поріжте тоненькими кружальцями або маленькими шматочками.

Для того щоб ефективно зняти цедру потрібно використовувати спеціальний ніж або скористатися звичайною дрібною теркою.

ніж для чистки апельсина

Гарячий ягідно-фруктовий настій

У цьому класичному рецепті чаю з апельсином і обліпихою звичайна заварка не використовується.

Порядок дій простий:

  • плоди обліпихи заливаємо всім обсягом окропу;
  • додаємо до них цедру апельсина;
  • наполягаємо (незгірш від десяти хвилин);
  • додаємо в обліпиховий настій шматочки цитруса і гарненько перемішуємо;
  • залишаємо ще на десять-п’ятнадцять хвилин;
  • проціджуємо через ситечко і розливаємо по чашках;
  • подаємо на стіл, попередньо додавши мед.

Обліпихової-апельсиновий чай

Для приготування чаю використовуються ті ж інгредієнти, що і в першому рецепті. Але тут наш обліпиховий чай з апельсином буде готуватися на базі класичного чорного або зеленого листового чаю.

Отже, приступимо до заварки чаю:

  • заливаємо окропом дві чайні ложки заварки;
  • в окремій ємності готуємо настій з обліпихи і апельсина (скористайтеся інструкцією з першого рецепта);
  • не забуваємо: і чайна заварка, і ягідно-фруктовий морс повинні постояти належний час;
  • розливаємо по чашках заварений чай, додаємо плодовий настій.

Звичайно, у кожної господині на кухні є свої хитрощі. Наприклад, додатково можна закрити кришками і укутати рушником ємності з заваркою і плодовим настоєм. Це забезпечить краще заварювання інгредієнтів чаю.

приклад подачі чаю з обліпихи

Чай з обліпихою, апельсином і спеціями

Обидва рецепта можна урізноманітнити, додавши спецій. Чудово підійдуть м’ята, розмарин, імбир, кардамон, кориця, гвоздика, бадьян.

Пам’ятайте золоте правило заварки чаю – всього повинно бути в міру! Спеції хороші, коли лише відтіняють смак основних інгредієнтів. У невеликих кількостях вони роблять чайний напій більш вишуканим, але їх надлишок може все зіпсувати.

На зазначені в рецептах обсяги напою можна використовувати:

  • імбир – одну-дві столові ложки (перед вживанням промити, очистити від шкірки і натерти);
  • бадьян – 1-2 зірочки (пам’ятаєте, що у анісу свій яскраво виражений смак, який при великій кількості затьмарить всіх «конкурентів»);
  • кориця в паличках – не більш двох штук, розсипчастою вистачить щіпки;
  • гвоздика – 2-3 штуки (ця спеція теж володіє насиченим смаком і запахом);
  • м’ята – 3-4 листочка або одна гілочка і т.д.

Деякі з спецій (імбир, корицю) краще додати в сам плодово-ягідний настій, а потім його процідити. М’яту, бадьян і гвоздику зазвичай викладають в чашки, так як ошатні листочки і зірочки спецій служать відмінним прикрасою чаю з обліпихи з апельсином.

Якщо ви хочете добитися більш насиченого смаку, можна збільшити час настоювання, а потім додатково підігріти питво до бажаної температури.

Відео

Свій рецепт приготування чаю з обліпихи і апельсина з додаванням лайма, кориці і бадьяна дає шеф-кухар в цьому відео.

А не додати ще й лимон?

Дійсно, і такий варіант чаю користується популярністю. Готують його за класичними рецептами, а лимон кладуть за бажанням. Він додає свою «родзинку» смаку і аромату пиття.

При приготуванні цедру лимона і нарізану шматочками плід (на літр води вистачить 2-3 кружечка невеликого лимона) можна додати в ягідно-фруктовий чайний настій. Або покласти по часточці лимона вже в чашку перед подачею на стіл.

ягоди обліпихи, чайник, апельсин

Звичайно, комусь такий чай може здатися занадто кислим (адже це справжня ударна доза вітаміну С). Для солодощі додайте побільше меду або цукор.

Важливо! Не забувайте про можливі протипоказання. Людям зі схильністю до харчової алергії або захворюваннями травного тракту (гастрит, виразка шлунка і т.п.) слід бути уважними до реакцій свого організму.

Чаї з додаванням ягід обліпихи і апельсина радують око і подобаються як дорослим, так і дітям. Вони корисні влітку і взимку, і прекрасно допоможуть зберегти здоров’я, бадьорість і життєлюбність круглий рік.

Ссылка на основную публикацию