Чай з квіток граната (користь, шкода, рецепт приготування)

Одним з найбільш шанованих фруктів на Сході є гранат. Такої честі він удостоєний недаремно. Його багатий склад виправдовує таке ставлення. У Туреччині не обмежуються вживанням фрукта. Всі частини цієї рослини використовуються для приготування смачного і корисного чаю. Дана традиція дійшла і до нас. Як правильно приготувати такий напій? І чим корисний гранатовий чай?

Склад гранатового чаю

Склад розглядуваного фрукта характеризується великою кількістю цінних для людського організму елементів. До останніх відносяться:

  • Борна кислота;
  • яблучна кислота;
  • Бурштинова кислота;
  • лимонна кислота;
  • винна кислота;
  • щавельная кислота;
  • вітамін В1;
  • вітамін В2;
  • вітамін В6;
  • вітамін В15;
  • вітамін С;
  • вітамін РР;
  • йод;
  • мідь;
  • хром;
  • фосфор;
  • марганець;
  • кальцій;
  • магній;
  • калій;
  • 6 незамінних амінокислот;
  • 9 замінних амінокислот.

Перетворюючись в чай, даний фрукт передає йому всі ці цінні елементи.

Цілющі властивості гранатового напою

Чай з квіток граната надає на людський організм цілющу дію. Користь полягає в тому, що він:

  • сприяє виведенню токсинів, шлаків, радіонуклідів;
  • підвищує метаболізм;
  • надає допомогу в боротьбі з запальними захворюваннями нирок, печінки, вух і очей;
  • знімає суглобові запалення;
  • стимулює підвищення працездатності імунного захисту (це впливає на опірність організму всіляким інфекціям);
  • сприяє підняттю гемоглобіну;
  • є профілактичним засобом щодо утворення злоякісних новоутворень молочних залоз у жінок;
  • нормалізує процес кровотворення;
  • є профілактичним засобом щодо недуг шлунково-кишкового тракту;
  • прискорює процес одужання при ангіні, стоматиті, гінгівіті, фарингіті;
  • надає заспокійливу вплив і нормалізує стан нервової системи в цілому;
  • покращує стан шкіри і волосся;
  • дозволяє запобігти розвитку атеросклерозу;
  • зміцнює м’язові тканини серця.

Кісточки фрукта нормалізують процеси вироблення гормонів і утримують тиск на необхідному рівні. Ще одним важливим їх властивість для жіночої статі є зняття хворобливої ​​симптоматики в період клімаксу або менструацій. Чай з гранатових кісточок має в’яжучу дію, нормалізує сон, допомагає боротися зі стресовими ситуаціями.

Протипоказання напою

Напій з частин гранатового дерева є досить безпечним продуктом. Однак протипоказання є і у нього.

Захворювання / особливості організму Можливість включення в раціон гранатового чаю Примітка
Захворювання шлунково-кишкового тракту (виразкова хвороба, гастрити, підвищена кислотність) протипоказаний Пояснюється великим вмістом в гранаті кислот
Проблеми, пов’язані з прямою кишкою (геморой, закрепи, порушення цілісності) З обережністю Можливість включення чаю у раціон визначається індивідуальною реакцією організму на в’язке властивість граната
Діти до одного року протипоказаний
Вагітні жінки і матері-годувальниці матюкаючи За погодженням з лікарем-гінекологом
індивідуальна непереносимість З обережністю Можливість визначається співвідношенням «необхідний ефект – можливу шкоду» виходячи з індивідуальної реакції на продукт

Вживати продукт слід в помірних кількостях. Надлишковий обсяг може бути причиною погіршення стану зубів або нудоти і печії.


Чистий гранатовий сік негативно впливає на стан зубної емалі. Проявляється це в її руйнуванні. З метою знизити дане вплив його слід розбавляти водою або ретельно полоскати рот після вживання.

Як вибрати гранат

Ряд зовнішніх характеристик допомагає визначити якість граната. Показники, на які необхідно звертати увагу при виборі фрукта:

  • шкірка не пошкоджена;
  • поверхню плоду рівномірно щільна;
  • недозрілий гранат завжди легше стиглого;
  • колір яскравий без домішки зеленого біля місця, де була квітка;
  • шкірка підсушена;
  • на поверхні злегка видно зернистий малюнок.

Стиглий плід характеризується неймовірним кисло-солодким смаком.


Якість фрукта впливає не тільки на смакові характеристики, але і на його корисні властивості. Уважний вибір і спостережливість допоможуть не викинути гроші «на вітер».

Різновиди гранатового чаю

Приготувати розглянутий напій можна з таких частин, як:

  • квітки;
  • шкірка;
  • кора;
  • кісточки;
  • перетинки між ягодами граната.

Можливим є навіть додавання соку даного фрукт до гарячого напою. Турецькі шанувальники такого делікатесу, як чай з гранатових частин пропонують безліч рецептів. Кожен з них по-своєму привабливий.

Рецепт на основі квіток граната

Чай з квіток граната за смаковими якостями є схожим на гранатовий сік. Зовні він нагадує каркаде. Рецепт приготування зводиться до виконання наступних кроків:

  • листочки і квіти фрукта (їх бутони) поєднати в рівних пропорціях;
  • відокремити одну чайну ложку з гіркою отриманої заварки;
  • залити гарячою водою в обсязі 250 мл;
  • наполягати під кришкою 15-20 хвилин (самим елементарним варіантом є накрити кухоль блюдцем, можна укутати рушником);
  • відокремити від гущі.

Чай з пелюсток граната, приготований з даного рецептом, не поступається за складом свого аналогу – чаю на основі соку розглянутого фрукта. Доповнити напій можна звичайним цукром або натуральним медом.

Чай під дією натурального меду, змінює свої смакові якості. Аромат стає не таким насиченим.

Рецепт на основі зерен

По-справжньому турецький чай можна отримати, слідуючи таким крокам:

  • конструювання парової лазні (два заварника ставляться в стовпчик, під нижнім розташовується джерело вогню);
  • в нижній чайник наливається чиста вода;
  • в верхній – засипається чорна заварка + зерна граната в співвідношенні одна чайна ложка на 50 грам вихідної сировини;
  • першою партією закипілої води заливаємо отриману суміш;
  • наповнюємо нижній чайник повторно;
  • після закипання дати напою потомитися протягом 5-7 хвилин.

Відзначено відмінне поєднання з лимоном або лаймом, м’ятою, корицею. Використання цукру і меду можливо за певних смакових перевагах.

Рецепт з кірок 

Для приготування такого напою необхідно:

  • відокремити шкурки фрукта;
  • очистити від перегородок і прошарку білого кольору;
  • висушити вихідна сировина до крихкого стану (можна це зробити природним способом, а можна скористатися духовкою);
  • максимально подрібнити кірки (можна це зробити за допомогою кавомолки);
  • 0,5 чайної ложки оброблених шкурок і дрібку чаю (краще зеленого) заварити окропом в обсязі 200 мл;
  • настоювати протягом 10 хвилин.

Такий напій допомагає боротися з глистами і діареєю.

Біла частина всередині фрукта в процесі приготування віддає напою відчутну гіркоту. Тому її слід ретельно видаляти.

Рецепт напою з використанням соку

Даний рецепт є найбільш простим з приготування. Згідно з ним необхідно:

  • звичним способом заварити чай;
  • додати цукор або натуральний мед за бажанням;
  • довести до кімнатної температури;
  • змішати отриману рідину і сік граната (рекомендована пропорція 1: 1, проте вона може коригуватися в залежності від смакових уподобань).

За основу може бути використана заварка і чорного, і зеленого сорту. Сік підійде і з супермаркету. Однак кращим є використання свіжого вичавленого власноручно. Кілька способів отримати такий продукт:

  • Очистити плід від шкірки і перегородок. Будь-яким способом ретельно пом’яти зерна. Відокремити сік за допомогою марлі.
  • Цілий фрукт інтенсивно розм’якшити. Для цього його можна м’яти руками або бити об тверді предмети. Потім зробити в шкірці отвір і злити сік.
  • Розрізати гранат на дві половини і скористатися соковижималкою для цитрусових. В даному випадку сік перейме трохи гіркоти від кісточок.

висновок

Чай з квітів граната або інших його частин буде однаково прекрасно виглядати на обідньому столі в тихій сімейній компанії і на святковому бенкеті. А враження від приємного смаку і вабить аромату будуть доповнені молодістю душі і тіла, подарованої вишуканим напоєм.

Ссылка на основную публикацию