Чай з апельсиновими шкірками: користь і шкода, кращі рецепти

Нарядні і ароматні апельсинові кірки можна не викидати, а використовувати для приготування чаю. Вони подарують гарячого напою цитрусовий смак, чарівний запах, а ще корисні для здоров’я вітаміни і мінерали.

чашка з чаєм і апельсини

Які апельсинові кірки можна заварювати в чай

Так як ми купуємо апельсини в звичайних супермаркетах, перед вживанням в їжу їх шкірки виконуйте заходи безпеки:

  1. Плоди ретельно промийте під проточною водою, використовуючи щітку і мило.
  2. Обшпарте апельсини окропом.

Важливо! Ці процедури необхідні, щоб змити з цитрусів бруд, захисну хімію, а так само знищити шкідливі мікроорганізми і бактерії. Після цього можна сміливо готувати чай з шкіркою апельсина.

Користь і шкода апельсинової цедри

Цінна верхня частина кірки апельсина, цедра, містить всі корисні речовини самого цитруса, але навіть в більшій концентрації:

  • нікотинова кислота (В3 або РР) стимулює роботу шлунково-кишкового тракту;
  • токоферол (Е) корисний для кровотворення, шкіри, зору;
  • аскорбінова кислота (С) – кращий страж імунітету організму;
  • тіамін (В1) підтримує здоров’я нервової системи;
  • рибофлавін (В2) оновлює всі тканини тіла.

цедра апельсина

Крім них в шкірці апельсина містяться пантотенова (В5) і фолієва (В9) кислоти, піридоксин (В6), кальцій, магній, залізо, цинк, селен, мідь. Це справжній полівітамінний комплекс природного походження. Регулярне вживання цих речовин необхідно для здорової роботи тіла і міцного імунітету. Таким чином, очевидна користь чаю з апельсинових кірок.

Зверніть увагу! Не слід забувати і про можливі обмеження. Шкідливий чай з апельсиновою цедрою тим, хто схильний до алергічних реакцій на цитрусові. Напій протипоказаний хворим панкреатитом, гастритом, виразкою шлунка та іншими захворюваннями шлунково-кишкового тракту в стадії загострення.

Як самому засушити кірки апельсина для чаю

Щоб засушити кірки апельсина для чаю самостійно, необхідно:

  1. Зчистити верхній яскраво-помаранчевий шар шкірки (потрібно по максимуму відокремити білу м’яку частину кірки). Це зручно зробити овочерізки, гострим кухонним ножем.
  2. Зняті смужки цедри розріжте на невеликі шматочки розміром близько сантиметра.
  3. Викладіть їх одним шаром на чисте плоске блюдо або піднос.
  4. Сушка проводиться при звичайній кімнатній температурі.

висушена цедра апельсина

Повністю апельсинові кірки для чаю висихають всього за кілька днів. У засушеному вигляді вони стають темнішими, жорсткими і трохи скручуються. Зберігати їх можна в скляній банці, паперовому пакеті або пластиковому харчовому контейнері. Перш ніж заварити чай з апельсиновими корочками, їх розмочують чистою водою.

Рецепти чаю з апельсиновою цедрою

Серед популярних рецептів – чай ​​з апельсиновою шкіркою з додаванням кориці та імбиру. Перед заварюванням чаю обдайте посуд окропом, щоб вона була теплою. Це необхідно для збереження високої температури настою. З тією ж метою під час заварювання напою чайник або френч-прес загортають кухонним рушником.

У рецептах можна використовувати як свіжі, так і сушені апельсинові кірки. Сушені попередньо залийте чистою питною водою до розбухання.

Перед подачею на стіл чай з цедрою апельсина попередньо проціджують.

чай з апельсиновими корками і бадьяном

Класичний чай з апельсиновими кірками

Склад: заварка чорного чаю – 1 ст.л., цедра з одного великого апельсина, вода – 600 мл, кориця – 1 паличка або щіпка, бадьян – 2 шт., Гвоздика – 2 шт.

приготування:

  • в заварник покладіть інгредієнти чаю;
  • залийте окропом;
  • залиште на 15 хвилин.

У чашки можна додати по скибочці лимона або листочку м’яти. Рецепт розрахований на 3 порції чаю.

Імбирний чай з апельсиновими корочками

Корінь імбиру потрібно попередньо очистити від шкірки, натерти або порізати маленькими шматочками.

Склад на 4 чашки: заварка чорного чаю – 4 ст.л., сушені кірки апельсина – 2 ст.л., корінь імбиру – 2 ст.л., вода – 1л.

приготування:

  • залийте чай, апельсин і імбир гарячою кип’яченою водою;
  • залиште на 15 хвилин для заварювання.

Завдяки властивостям імбиру, такий чай володіє розігріваються ефектом. Це прекрасний засіб проти вірусів і простуд.

Підсолоджують чай з апельсиновими кірками медом або цукром.

Зелений чай з шкіркою апельсина

У цьому рецепті використовується заварка не чорний, а зеленого листового чаю.

Склад: зелений листовий чай – 2 ст.л., сушені кірки апельсина – 4 ст.л., лимон – 4 часточки, вода – 1 л.

приготування:

  • викладіть в чайник заварку, апельсинові кірки;
  • залийте окропом;
  • залиште на 15 хвилин для заварювання;
  • покладіть в чашки по часточці лимона, розлийте чай.

Зі смаком цього напою буде поєднуватися м’ята. Рецепт розрахований на 4 чашки.

Своїм некласичних рецептом приготування чаю з апельсиновими корками і з додаванням рому ділиться Юлія Висоцька в цьому відео.

Скільки цедри додавати на чашку чаю

Якщо ви хочете отримати більш насичений цитрусовий смак, збільште кількість цедри на чашку чаю.

Зазвичай в рецептах вказується середній обсяг 0,5-1 ст.л. сушеної цедри на 200 мл напою. Якщо взяти свіжий цитрус, то шкірки одного плоду вистачить для заварювання 3-4 чашок (свіжа кірка більше в обсязі, ніж суха).

чай, апельсин, кориця

Чай з апельсинових кірок – альтернатива магазинним чаїв «з природними добавками». Зробивши його в домашніх умовах, ви будете переконані в натуральності кожного компонента. При відсутності протипоказань, цей смачний гарячий напій можна пити щодня і дорослим, і дітям.

Ссылка на основную публикацию